быстрые пирожки "как на базаре"

Долго искала рецепт пирожков "как на базаре", сколько было перепробовано рецептов, даже не припомнить. Но что то было не то. Да и возится с тестом не всегда хочется. Этот рецепт поразил меня своей простотой и быстротой. Не нужно ждать пока дрожжевое тесто подымется, после замеса следует незамедлительно приступить к лепке, тесто должно подняться непосредственно во время жарки.

Тесто воздушное, пузырчатое, белоснежное. При обжаривании, пирожки раздуваются в несколько раз!

пирожки "как на базаре"

Простые хитрости, делающие нашу жизнь проще

Взято из http://polza-sovet.ru/blog/43896473672/Prostyie-hitrosti,-delayuschie-nashu-zhizn-prosche?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_27&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

 

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Художник
Часть 2 - Лучшие фото за 11.2011
...
Часть 32 - Лучшие утюги 2014 года
Часть 33 - Как выбрать утюг по подошве
Часть 34 - Простые хитрости, делающие нашу жизнь проще

5 рецептов вкусных вареников

Классические, сытные, сладкие и даже ленивые – и все эти вареники получатся с первого раза!

Marishka

Скумбрия в банке

Берем:

Скумбрия = 2 шт

Морковь = 1 шт

Лук репчатый = 1 шт

Масло растительное (1-2 ст.л) = 1 ст. л.

Перец душистый (горошком) = 2 шт

Соль (по вкусу)

Лавровый лист = 1 шт

Готовим:

Для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик

Рыбу  нарежем на порционные куски.

Почистим и натрем морковь.

Нарежем кольцами лук.

Далее, укладываем рыбу в банку. Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук... Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла.

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Приятного аппетита!!!

Зелёные помидоры в собственном соку. Грузинское блюдо.

Нарезаем зеленые помидоры на несколько частей в бальшой таз,туда же,нарезаный сельдерей и нарезаный дольками чеснок и красный горький перец ,солим по вкусу и перемешиваем немного приминая.Перекладываем в кастрюлю и ставим гнет (учтите что будет много сока.Дня через 3-4 попробуйте,если помидоры подкисли (не передержите) перекладывайте в банки и в холодильник КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Аджика абхазская

Итак, АДЖИКА ГУДАУТСКАЯ! Настоящая!!! Аутентичная.
Невозможно-вкусная!

Давайте договоримся сразу: рецепт не критиковать и не подвергать цензуре, т.е. не будите зверя ни во мне, ни во всех жителях Абхазии вместе взятых!
Рецепт отшлифован с ювелирной точностью всей историей Абхазии, существует вне времени и пространства и не нуждается ни в чьей критике.
Просто возьмите его, владейте им, передавайте по наследству и благодарите, благодарите!

Единственную верную публикацию рецепта аджики я потом встретила лишь у Алексея Бородина, за что тут же его зауважала!
Остальные авторы и страждущие по аджике готовят, может, и вкусные соусы, но НЕ АДЖИКУ.
Раскрываю страшную тайну абхазских хозяек.

1.В аджике НЕТ помидоров.
2.В аджике НЕТ болгарского перца.
3. В аджике НЕТ уксуса.
4. В аджике НЕТ сахара.
5. В аджике НЕТ растительного масла.
6. В аджике НЕТ ни яблок, ни моркови.
Нет и быть не может!!!

Все это есть в других соусах, безусловно, вкусных, но к аджике не имеющих никакого отношения.
Граждане туристы! Не обижайтесь, но ту «якобы аджику», которую продают вам на рынках Кавказа, делают специально «для москвичей» - с болгарским перцем и прочей лабудой. Чтоб не отпугнуть натуральным вкусом неподготовленного покупателя. Сами жители Кавказа такую подделку не едят!

А теперь, собственно, сам рецепт.
Покупаете, к примеру, 1 килограмм красного жгучего перца (это для первого раза, уверена, что на следующий сезон вы уже будете готовить сразу из 5 кг перца!)
Оставляете его дня на 3-4 подвялиться где-нибудь на лоджии. Пусть слегка потеряет свой воинствующий вид, чуть-чуть «увянет». Абхазские хозяйки делают это для того, чтоб немного ушла сочность, и аджика была более плотной, густой. Только не переборщите!
Потом надеваете резиновые перчатки – это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе руки будут гореть, словно вы их сунули в топку паровоза.
И чистите перец от хвостов и семян. Кавказцы семена не удаляют, им чем злее аджика, тем вкуснее. Но мы ж люди непривычные. Поэтому чистим! Тем более, что все это делается моментально.
А «огня» вам хватит – это я вам гарантирую!
Заблаговременно чистим 2 стакана грецких орехов («жабу» бьем кувалдой!) и 300 гр чеснока.
Кориандр мелем на кофемолке – нам надо две пятых стакана, то бишь около 100 мл (стакан =250 мл). Не сильно в пыль, но достаточно мелко.
И взвешиваем 200 гр соли. Именно взвешиваем. Потому что по объему соли получается меньше, чем по весу.
200 гр соли – это примерно 160 мл в стакане ( который у нас 250 мл.)

Итак, суммируем.
1 кг жгучего красного перца
300 гр чеснока (чистый вес)
2 стакана чищеных грецких орехов (не жадничать!)
2/5 стакана молотого кориандра
200 гр соли (только крупной)

Все (кроме соли) перекручиваем на мясорубке (помним про перчатки!).
Последней добавляем соль. Возможно, чуть позже вы добавите еще 1 и даже 2 ст. ложки соли (не зря в народе аджику иногда кличут «горькая соль»). Но пока – по рецепту!
Никаких комбайнов! Мясорубка нежнее и однороднее проделывает эту процедуру. Местные до сих пор перетирают перец вручную до пасты на каменных плитах в саду.
Хотя у каждого дома есть вся техника ХХI века…
Все! Раскладываем по чистым баночкам. Год стоит без всяких холодильников.

Правда, все же лучше поставить в прохладную кладовку…
Это я для перестраховки.
Пробуем…и плюемся! Не торопитесь клясть Наташу и всю Абхазию!

Дайте постоять дней пять, пообниматься всем компонентам, скрепиться нерушимой дружбой и даже любовью!
А потом вы отрезаете кусок свежего белого хлеба, намазываете то-о-о-оненько сливочным маслом, а сверху – слой аджички (сглотнула!), зажмуриваетесь и …наслаждаетесь!!!
Вы будете мазать и мазать бутеры, не в силах оторваться от пищевого оргазма! Вы даже не предполагали раньше, что являетесь приверженцем кухни Кавказа!

И если вы скажете, что это невкусно, я тут же вычеркну вас из списка своих друзей!!


P. S . Видимо, не хватило в моем лексиконе слов, чтоб раскрыть вкус аджики.
Придется объясниться вразумительнее.
Народ дорогой! Аджика не термоядерная, она вкусная!
В Бутане я, к примеру, не могла есть национальные приправы с чили.
Слезы текли в три ручья, во рту горело, словно проглотила по ошибке напалм.
А аджика рождает радость в районе желудка и хорошее настроение в душе. После бутанских приправ хотелось бежать к пожарникам, а после первого бутерброда с аджикой рука тянется за вторым.
Чувствуете разницу?
Главное в этом деле – выждать те злополучные 5 дней, чтобы ингредиенты крепко передружились, чтоб ушел конфликт и пришел праздник.
kolibry108


http://vashiluybimyeretsepty.ru/blog/43179696450/Adzhika-abhazskaya/?pad=1&announce=1&utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0

Еще один вкус детства

И еще один рецепт моей бабушки-сибирячки. Она делала потрясающие пирожки с сырым мясом. В основном из сырого фарша мы традиционно делаем беляши или чебуреки, а бабушка делала пирожки. До сих пор помню их вкус и запах и периодически ностальгирую. Тесто в них тонкое, снаружи поджаривается, а внутри влажное. Откусываешь его, а из него мясной сок течет... Все, слюни потекли... Пойду съем один...

Насколько я понимаю, рецепт характерный для Сибири, поскольку из всех моих бабушек именно и только сибирячка пекла пироги с СЫРОЙ рыбой, СЫРОЙ картошкой, СЫРЫМ мясом... Остальные бабушки - русская и украинка - продукты на начинку подвергали предварительной тепловой обработке...

Пирожки с сырым мясом

Мой любимый торт

Набор продуктов:

    Мука (400+45) = 545 г

    Масло сливочное (200+200) = 400 г

    Сметана (200+450) = 650 г

    Яйцо куриное (1+2) = 3 шт

    Ваниль (1+1) = 2 г

    Сахар (150+50) = 200 г

    Сахарная пудра = 80 г

    Сода гашеная уксусом = 1/2 ч. л.

    Цедра апельсина = 1 ст. л.

    Мак = 80 г

    Молоко = 100 мл

    Орехи грецкие = 50 г

    Изюм = 50 г

    Вишня мороженная= 600 г

Готовим:

Читать далее...

Творожная супервкуснятина

Ингредиенты:
- 20 г Желатина
- 1 стакан холодной воды
- 100 мл молока
- 2 ст.л. какао
-2 ст.л. меда
- 300 г творога

НЕЖНЫЕ рогалики на сметане ТАЮТ на языке!

Рогалики на сметане выпекаются без соды. Тесто получается пышным .По этому рецепту сахар в тесто не кладут, так что не думайте что это ошибка. Вместо этого готовые рогалики с джемом нужно будет обвалять в сахарной пудре или просто посыпать сахарной пудрой сверху. Повидло или джем для этих рогаликов должно быть сладким, подойдет сливовое, земляничное, грушевое или яблочное повидло.

Дрожжевой пирог «ТЫН»

На русский – переводится как плетень. Состоит он из отдельных длинных пирожков-рулетов со сладкой начинкой, как бы перетянутых поясками. Пирог вкусный, бюджетный, красивый. Выпекается в прямоугольной форме, если в хозяйстве такой не найдётся, то можно выпекать в круглой форме, укладывая пирожки улиткой.

очень-очень простой, но бесподобно вкусный салат «Французский»

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

Слоеный салат "Мой генерал"

Очень вкусный и красивый слоенный салатик. Рекомендую!

Рецепт

Салат "Леди Винтер" - самый любимый!

Это действительно мой любимый салат... - сколько бы не сделала - съедается весь! Это салат, который можно приготовить и на скорую руку в случае внезапно нагрянувших гостей, и на праздничном столе он тоже не будет проигрышным вариантом... Салат "Леди Винтер" прост в приготовлении, так что с ним могут справиться даже те, кто редко занимается готовкой.

Салат Витаминный

Бывают такие дни, когда приходит желание готовить
полезную еду. Пусть не идеальный вариант, пусть не так часто, как хотелось бы, но это желание периодически возникает. Вот в такой день и получился этот салат.

Нам понадобится:
свекла, морковь, грецкие орехи, изюм, чеснок, майонез.

Приготовление:

Свеклу отвариваем до полной готовности и трем на крупной терке.

Сырую морковь трем на той же терке.

Изюм запариваем крутым кипятком и даем набухнуть минут 20.

Орехи мелко рубим или толчем скалкой.

Чеснок пропускаем через пресс.

Соединяем все ингредиенты и заправляем легким майонезом.

Без заголовка

Торт - Изба

Торт "птичье молоко "

Исцеляющие мази

Вот скажите честно, чего боитесь: повзрослеть или постареть?

Вот скажите честно, чего боитесь: повзрослеть или постареть?

А ведь такой красавицей...была?

Салат, который не надо варить!

Вот новый салатик... И то, ничего варить не надо, все порезал и готово!
Назвала "Салат, который не надо варить", хотя у меня есть салаты, которые тоже не надо варить... Просто, не знала, как его назвать... Идея не моя, что-то где-то подобное видела...не могу вспомнить где...

Не плохой салатик получился... хрустящий...

16 простых правил китайской медицины для сохранения здоровья

http://www.liveinternet.ru/users/5292653/post377108217/

 

На Востоке считают, что гораздо легче сохранять здоровье, а не восстанавливать его потом. Поэтому всех с детства приучают выполнять эти 16 простых правил сохранения здоровья.

Эти правила практиковались ещё при династии Мин.

Вот выдержка из трактата тех времен: “Надо чаще расчесывать волосы, растирать лицо, упражнять глаза, простукивать уши, простукивать зубы, облизывать нёбо, проглатывать слюну, выдыхать застойный воздух, массировать живот, сжимать анус, трясти конечностями, растирать подошвы ног, растирать кожу, держать в тепле спину, грудь должна быть прикрыта, всегда следует сохранять молчание, когда испражняешься”.

Давайте разберем каждый из этих пунктов подробнее.

ПРАВИЛО 1 . Чаще расчесывать волосы

Согните пальцы и используйте их, как расческу. Расчесывайте волосы ото лба к затылку.
Выполните около 100 таких движений. Движения должны быть медленными и мягкими.
Это упражнение стимулирует и массирует и массирует энергетические точки головы, снимает боль, улучшает зрение, снижает кровяное давление.
Результат будет лучше, если делать упражнение по утрам.

ПРАВИЛО 2. Чаще растирать лицо

Разогрейте ладони, чтобы они стали теплыми, поднесите их к лицу- так, чтобы средние пальцы касались боковин носа. Начиная с энергетических точек ин-сян (на рисунке ниже смотрите, где находятся эти точки) мягко растирайте кожу лица , двигаясь вверх ко лбу, затем в стороны, переходя на щеки.
Выполняйте 30 таких движений, предпочтительно по утрам.
Упражнение освежает голову и снижает кровяное давление. Помогает против морщин.
Кстати, массаж этих точек помогает при насморке.

ПРАВИЛО 3.Чаще упражнять глаза.

Медленно поворачивайте глазные яблоки слева направо (14 раз) , потом справа налево (14 раз). Плотно закройте глаза и резко их откройте .
Это упражнение улучшает зрение, а также благотворно действует на печень.

читать далее...

~ Рецепт домашнего шоколада!

 

Приготовление:

1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения.
2. Добавить сахар и порошок какао.
3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку.
4. Перемешать и довести смесь до кипения.
5. Готовить на медленном огне около 2 минут.
6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.
 

 

Каждый день, только новые пошаговые рецепты!

 

С уважением, команда проекта Записки шеф-повара!

Записки шеф-повара

Подборка 35 лучших мелодрам 2014 - 2015 года (HD качество)

Читать далее...

Молитва Николаю Чудотворцу, исполняющая желания

Святитель Николай Чудотворец (Николай Угодник) особо почитается православным верующими. Этот святой считается самым приближенным к Богу и посредником между Всевышним и человеком, именно поэтому молитвы, обращенные к нему, являются самым сильными и эффективными.
Читать далее

Ирина Хакамада. Секреты молодости.





P.S. Очень разумно.

Конвертики с яблоками из творожного теста

Ингредиенты

Тесто: Творог — 150 г.

Сахар — 75 г.

Яйцо — 1 шт.

Соль — щепотка

Растительное масло — 6 ст.л.

Ванилин — 1 пакетик

Мука — 250 г.

 

Колбаска из сладкой соломки.

А пробовали ли Вы такой вариант приготовления колбаски из сладкой соломки? Рецепт проще простого, даже детки смогут приготовить. Попробуйте очень вкусно! 

Читать далее...

Салат из яблок с орехами и изюмом

Взять:
4 яблока,

2—3 столовые ложки сока лимона или клюквы,

1  корень сельдерея (небольшой),     

0,5 стакана толченых ядер орехов,

0,5 стакана изюма,

по 0,5 стакана майонеза и сметаны

Приготовление:

Читать далее...

Салат с тыквой и брынзой

ЧТО НУЖНО:

Тыква - 200 г, брынза (или сыр фета) - 100 г, салатный микс - 50 г, белые кунжутные семена -1 ст. л., оливковое масло и соевый соус - по 1 ст. л., яблочный уксус -1 ч. л., соль и специи по вкусу.

Читать далее...

Салат куриный «Столичный»

Салат по ГОСТу 1970-80 гг.

Читать далее...

Салат "Мимоза"

Много разновидностей этого салата можно найти в инете. В этом посте я познакомлю Вас с тем салатом, который я готовлю сама. Салат - очень нежный, сочный. Готовить его лучше за 2-3 часа до подачи на стол, чтобы он мог немного уплотниться и остыть в холодильнике.

Читать далее...

Салат с курицей, карри и ананасом

Курица и карри - классическое сочетание. Добавьте к нему ананас, яблоко и сельдерей - и получите новое оригинальное блюдо.

Читать далее...

Краковский сырник

 

Пьер Эрме не перестает нас всех удивлять. Он ищет и находит вдохновение в различных культурах, даря нам результат своих творческих изысканий. В моей коллекции есть его видение русской ватрушки, а сегодня я вам представлю его вариант польской ватрушки-сырника. На основе нежного песочного теста, богатая изюмом и, конечно же, творогом.

Читать далее...

Противопростудный антидепрессант :)

Хотите банальность? Вот -
Осень. Ветер отчаянно швыряющий в лицо последнюю листву
и дождь... Или так :
Тянутся по небу тучи тяжелые,
Мрачно и сыро вокруг.
Плача, деревья качаются голые...(с)

Я это все к тому, что пришло время побаловать себя чем-то ярким, жгучим и
согревающим! Нет. Это не отдых на берегу Саргассового моря, нет...
Это варенье-джем из цитрусовых с имбирем.


Итак, нам нужно:
лимоны - 1 кг
имбирь - 0.5 кг (количество регулируем по вкусу, так как продукт
довольно острый)
апельсины -1 кг и/или 0.5 кг тыквы
сахар - 1 кг или больше (тоже по вкусу)
воды -200 мл

Процесс:
Имбирь измельчаем и, засыпав сахаром, оставляем на ночь.
фрукты и овощи отмываем и измельчаем по вкусу(режем кубиками, трем на
крупной терке, крошим в блендере). Кроме апельсинов. Их мы режем кружочками
или полукольцами вместе с кожицей. Цедру остальных цитрусовых можно срезать(я оставила). "А по утру..." с имбиря сливаем образовавшийся сок и, добавив воды, ставим на небольшой огонь. Имбирные "останки" можно подсушить в духовке - это обалденные цукаты. Когда сок - сироп начинает закипать, бросаем в него все фрукты, кроме апельсинов и/или тыквы. Варим все на медленном огне примерно 40-50 мин. После этого выключаем и оставляем на 3-4 часа/на сутки. Далее, мы отжимаем "гущу" ( ее тоже можно подсушить ), добавляем порезанную тыкву и варим примерно 20-30 минут, после чего, добавляем апельсины. Вот теперь нам осталось варить варенье-джем еще максимум 20 минут. Текстура продукта в финале должна напоминать густую сметану, в крайнем случае, густой сироп( "капля стоит"). Добились нужной консистенции? Снимаем с огня и разливаем по баночкам.
Я уловила закономерность - когда за окном привычный дождь и ветер, очень приятно примоститься на диванчик у камина и наслаждаться чаем с имбирным джемом.

5 крутых упражнений, в которых нужно просто замереть

Почувствовать волшебную легкость в теле, прилив энергии и подтянуть фигуру с этими упражнениями проще простого. Главное, здесь не нужно двигаться: все выполняется в статике.

Просто замрите в каждой позе на 5–30 секунд. И занимайтесь хотя бы 4–5 раз в неделю. 

дальше

обычай крестить пищу и питие

«Идущий с древности обычай крестить пищу и питие перед трапезой имеет глубокий мистический смысл, – рассказывает физик А. Малаховская. – За ним скрыта и практическая польза: еда очищается буквально за мгновение. Это великое чудо, которое происходит буквально каждый день».

Исследования силы Крестного знамения А. Малаховская и ее коллеги-петербуржцы проводили по благословению Церкви почти десять лет. Сами по себе эти исследования стали чудом – они не финансировались, не входили в тематику НИИ, но православные ученые выполнили огромнейший объем работы безвозмездно, для того чтобы люди ощутили и зримо увидели целительную силу Бога. Была проведена большая серия экспериментов, которые многократно перепроверили, прежде чем обнародовать результаты. Они поразительны: выявлены уникальные бактерицидные свойства воды, которые она приобретает после ее освящения Православной молитвой и Крестным знамением.

Открыт новый, ранее науке не известный феномен Слова Божиего – преобразовывать структуру воды, значительно повышая ее оптическую плотность в короткой ультрафиолетовой области спектра.

Ученые проверили действие молитвы «Отче наш» и Православного Крестного знамения на патогенные бактерии. Для исследования были взяты пробы воды из различных водоемов: колодцев, рек, озер. Во всех пробах содержались кишечные палочки – золотистый стафилококк. Оказалось: если прочесть «Отче наш» и осенить пробы Крестным знамением, то количество вредных бактерий может уменьшиться в 7, 10, 100, и даже более чем в 1000 раз. По условию эксперимента молитву читали и верующие, и неверующие люди. Однако число патогенных бактерий все равно уменьшалось по сравнению с контрольным образцом.

Экспериментально установлено и благотворное влияние молитвы и Крестного знамения на человека: у всех испытуемых стабилизировалось давление, улучшались показатели крови. Причем показатели менялись в точно требуемом для исцеления направлении: у гипотоников давление повышалось, а у гипертоников снижалось.

Также было замечено: если Крестное знамение человек накладывал на себя небрежно, нечетко сложив в троеперстие пальцы, или не касался необходимых, точек, то положительный результат воздействия был намного ниже, или вообще отсутствовал.

Ученые выяснили, что вода как бы различает смысл произносимых над ней молитв, запоминает это воздействие и хранить его сколь угодно долго, в виде увеличения значения оптической плотности. Она как бы насыщается светом. Прибор спектограф дает объективную оценку этого явления. Крестное знамение изменяет оптическую плотность воды практически мгновенно!

Оптическая плотность водопроводной воды, освящаемой обычным верующим сложением пальцев правой руки, повышается почти в полтора раза! А при освящении священником, у которого пальцы правой руки сложены для благословения так, что изображают первые буквы имени Христа – почти в 2,5 раза! То есть получается, что вода «различает» степень освящения мирянином или священником.

Интересен результат освящения воды человеком крещенным, но неверующим, не носящим нательный крест. Оказалось, что вода различает даже степень Веры – оптическая плотность изменилась только на десять процентов! Воистину – по вере вашей да будет вам!

Человеческий организм четко «узнает» имя Иисуса Христа! Ни при каких других сложениях пальцев рук (ладонью или при небрежном сложении пальцев, быстром, неблагоговейном махании руками) никаких изменений оптической плотности водопроводной воды учеными не выявлено.

Высокую оценку экспериментам А. Малаховской дала церковная и светская наука. «Эта работа – только начало целой серии исследований, которые могут стать новым свидетельством Истины Евангелия и Православия в наш век маловерия и сомнений».

Профессор института имени Бехтерева, доктор биологических наук, Валерий Слезин: Господь не познаваем, но Он дал нам право на познание, и мы обязаны познавать этот мир в рамках своих возможностей. Все исследования проведены слепым методом, когда оператор не знает, что хранится в исследуемой кювете, а потому результат является достоверным.

По материалам войсковой православной газеты «Крестное Знамение»

 

А вы пробовали утюжить без утюга?

Утюжка без… утюга.. возможна! Куча стирки и, как следствие, - куча глажки. Для большинства из нас - это занятие не самое любимое. Но, как оказалось, путь наименьшего сопротивления возможен. Для этого нужно приготовить простой состав. Утюжим без утюга! Берем в равных пропорциях: 1 часть 9 %-ного уксуса; 1 часть воды; 1 часть любого (даже самого дешевого) смягчителя для белья. Все тщательно перемешиваем и пере­ливаем в разбрызгиватель. А теперь самый долгожданный момент. Вместо утюга берем любую вещь, которую нужно утюжить, и сбрызгиваем полученным составом. И, о чудо!!! Она на глазах начнет выравниваться и приобретать эстетический вид. Экспериментально было проверено и на светлых тка­нях. Результат отличный! Пя­тен не оставляет! Приятной вам глажки, дорогие хозяюшки! Источник

ПухОвые пирожки или Пирожки как пух (такие же легкие и воздушные)

Хочу предложить вам вкусные пуховые пирожки. Это мало-сдобное, влажное тесто, слегка сладковатое. Хорошо подходит для любых начинок (соленых и сладких). Сделав это тесто однажды, рецепт останется у вас в самых любимых. Тесто может храниться в холодильнике 2 дня. Рецепт встретился в одной из телепередач. "Не красна изба углами, а красна пирогами", что может быть вкуснее свежих пышных пирогов. На расстегаи тесто не подойдет, оно должно быть немного круче.

Пирожки очень вкусные и правда пушистые

13 сайтов, спасающих от скуки

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/13-sajtov-dlya-teh-komu-nechego-delat-781260/

Венгерские пряники — мезешкалач

Традиционные венгерские пряники — Mézeskalács (мезешкалач) — мягкие, воздушные и очень вкусные!

Читать далее...

Специи для пряников и рецепт шоколадных пряников

Читать далее...

Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.

И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.

Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник


Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
Добавить остальное и замешивать.
Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
яйцо 1 шт. (2 шт.)
вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
Замесить.
Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
На ночь в холодильник. Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом. а дальше еще интереснее

Mince pies - выпечка на Рождество

Mince pies - рождественское печенье с многовековой историей. Минспаи известны как рождественские паи и присутствие их на рождественском столе – давний английский обычай.

Читать далее...

Еврейский штрудель моей мамы

ЕВРЕЙСКИЙ ШТРУДЕЛЬ МОЕЙ МАМЫ

 dosgatos 

Сегодня я мало готовлю чисто маминых рецептов. Но все, чему я научилась, все, что я могу, и все, чему я могу научиться еще - все это получено в наследство. Поэтому покажу-ка я что-то, чего я не встречала ребенком (да и потом редко) в других домах - настоящий еврейский штрудель, мамин штрудель. Рецепт очень простой, но в нем масса тонкостей, которые очень важно соблюсти.

На один рулет:
Тесто:
100 гр. холодного сливочного масла
100 гр. творога
1 ст. муки
1 ч.л. пекарского порошка

Шоколадный интерьер

 Я думаю многие из нас в детстве любили шоколад! Хотя по правде сказать я и сейчас не могу без него жить...  Есть разные оттенки шоколада - от молочного до екстратемного. Сочетая шоколадный с другими цветами можно добиться желаемого результата. Шоколадный цвет внесет частичку домашнего уюта, даже а самый хай-течный интерьер.

Торт "Рив Гош" от Пьера Эрме

Для торта диаметром 22 см и высотой 6 см понадобится:
55 г миндальной муки
103 г сахарной пудры
105 г яиц
215 г белков
127 г яичных желтков (всего у меня ушло 11 крупных яиц)
163 г. Сливочного масла
292 г сахара
38 г муки
15 г какао
320 г горького шоколада (Пьер Эрме рекомендует шоколад Manjari Valrhona 64% какао. У нас такого никогда не встречала, использовала шоколад Бабаевский Элитный)

Рецепт далее