О пользе банановой кожуры!

1. Тайваньские ученые выяснили, что извлеченные из кожуры банана вещества, помогают восстанавливать клетки сетчатки и могут защитить сетчатку глаз. Если у вас глаза болят, они устали к концу дня – приложите к ним на некоторое время кожуру банана внутренней стороной.
2. У вас головная боль, связанной с мигренью, ожег, ушиб, синяк или нарыв. Только приложите к болячке банановую кожуру внутренней поверхностью.
3. У вас на ногах образовались натоптыши, трещины на пятках, компресс из банановой кожуры поможет вашим ногам, а водочная настойка банановой кожуры избавит от боли в мышцах и суставах.
4. Высушенная кожура бананов, измельченная в порошок, тоже используется для лечения и профилактики паразитарных заболеваний, в частности для изгнания глистов — как круглых (остриц, аскарид), так и ленточных (прежде всего цепней).
5. Регулярная чистка зубов пастами, приготовленными на основе банановой кожуры, избавит от пародонтоза.
6. Отвар из кожуры банана, или сок из целого банана, а не только из мякоти, могут ослабить признаки депрессии.
7. Банановый квас, изготовленный из банановой кожуры по методу академика Б. В. Болотова, является отличным средством для оздоровления организма в целом, он поможет укрепить иммунную систему. Академик считает, этот напиток является средством для профилактики рака и лечения онкологических заболеваний на начальной стадии. При брожении кожуры бананов образовываются мукополисахариды и аминокислота Триптофан, которая не формируется в нашем организме.

Он способствует отторжению больных и чужеродных клеток, пораженных вирусами или раком. Из распространенных мукополисахаридов нам известна гиалуроновая кислота.
8. Кожуру можно применять и как косметическое средство. Банановая вода избавит от веснушек или темных пятен. Настой поместить в морозильное отделение холодильника. Полученными кубиками следует утром, сразу после пробуждения, протирать лицо. При шелушении кожи настой кожуры банана будет очень кстати. Чтобы кожа на груди была более упругой и подтянутой, в бюстгальтер можно положить банановую кожуру, внутренней стороной к коже.
9. В конце концов, банановая кожура отличное удобрение для кустов роз. Поместите ее в ямку возле розового куста, роза будет вам благодарна.
10. И главное - банановая кожура не дает ни отравлений, ни осложнений.

Безопасные добавки Е

Е500 — обычная пищевая сода, ее частенько используют в качестве безопасного разрыхлителя теста в хлебо-пекарном производстве;
Е260 — уксусная кислота. Эта кислота — отличный и безвредный консервант и наверняка она есть у каждой хозяйки, Очень часто уксусную кислоту используют в процессе маринования огурцов и помидоров на зиму.
Е300 — обычный витамин С (аскорбиновая кислота). Это витамин улучшает эластичность стенок сосудов, положительно влияет на иммунитет и в большом количестве содержится к примеру в киви или в ягодах шиповника;
Е306-307 — это формы токоферола. На самом деле это обычный витамин Е. Он присутствует в многих растительных маслах и это отличный антиоксидант, который хорошо влияет на общее здоровье человека, на его кожные покровы. В пищевой промышленности его используют в качестве безопасного антиокислителя;
Е160А — это бета-каротин или витамин А, который содержится в большом количестве в печени, моркови и др. продуктов питания. Бета-каротин — это растительный пищевой краситель, именно он придает морковки красный цвет. Витамин А благотворно влияет на сумеречное зрение, состояние кожи, желудочно-кишечного тракта и слизистых.
Е406 — расшифровывается эта добавка как “агар-агар”. Это натуральный загуститель, для изготовления которого применяются обычные водоросли. Полезность в том, что эта агар-агар помогает выводит из организма соли тяжелых металлов, что конечно же положительно сказывается на состояние здоровья.

ТАБЛИЦА!

С О Д А: ссылки, область применения, схема приема.

Профилактика и лечение заболеваний с помощью обычной соды стали особенно популярными после исследований итальянского доктора Тулио Симончини. (О нем можно прочитать ТУТ).

http://teros.org.ru/new/forum/viewtopic.php?f=134&t=6066 - Сода - естественный способ лечения рака ФОРУМ.

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3546985 Кутузов. Лечение содой (книга для скачивания)

http://www.cancerfungus.com/ru/ - сайт и видео доктора Симончини на русском языке (перевод видео - субтитры).

Читать далее...

Период полного выведения алкоголя из организма человека в часах

Серия сообщений "Болезни на "А"":

Часть 1 - Алкоголизм
Часть 2 - Анемия
Часть 3 - Астма
Часть 4 - Ароматерапия
Часть 5 - Период полного выведения алкоголя из организма человека в часах
Часть 6 - Аллергия. Уникальный рецепт Валерия Тищенко.
Часть 7 - Артроз
Часть 8 - Лечение ангины за 4 часа)))
Часть 9 - Атипичная пневмония.

Таблица вредных пищевых добавок

Серия сообщений "Кулинарные хитрости":

Часть 1 - Список производителей ГМ-продуктов от Гринпис
Часть 2 - Таблица калорийности разных продуктов
Часть 3 - Таблица вредных пищевых добавок
Часть 4 - Вкусовые рецепторы
Часть 5 - Этикетки для специй.
...
Часть 11 - Розы для украшения десертов.
Часть 12 - Один маленький секрет жарки рыбы без костей.
Часть 13 - Антипригарин.

Продукты, улучшающие обмен веществ

Квашеная капуста



Немного о пользе квашеной капусты:
• Важнейший элемент квашеной капусты это молочная кислота, употребление которой создает благоприятные условия для образования полезных кишечных бактерий. Молочнокислые бактерии, участвующие в процессе квашения, полезны для пищеварения: они восстанавливают флору кишечника и укрепляют защитные силы организма. Более того, капуста полезна и при бронхите, экземе, ишиасе, вялости кишечника, а также при воспалении вен и ревматизме.
При сквашивании капусты ее молочнокислые бактерии создают новые вещества, и в капусте увеличивается количество витаминов В1, В2, В3, В6 и В9, и появляется витамин В12, который помогает бороться со старением организма. Это единственный продукт растительного происхождения, который содержит витамин В12. Он особенно важен для обеспечения нормального формирования клеток крови. Так что квашеная капуста не зря считается полезнее свежей. Квашеная капуста выводит из организма шлаки, улучшает пищеварение и работу кишечника. Квашеная капуста богата еще и минеральными солями, клетчаткой, энзимами, фитонцидами. Если к белокачанной капусте при квашении добавить еще краснокачанную, то витамина С будет в 2 раза больше, а витамина Р – в 20 раз больше.
Кроме витаминов группы В, она содержит такие витамины, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Аскорбиновая кислота - аскорбиген не разрушается при хранении и квашении капусты. При умеренной тепловой обработке количество аскорбиновой кислоты в капусте увеличивается, поскольку аскорбиген переходит в витамин С.
В капусте были обнаружены аминокислоты: триптофан, метилметионин, лизин и тирозин. В ней содержатся минеральные вещества: натрий, калий, кальций, магний, железо, марганец, фосфор, сера, хлор, кобальт, фтор, йод, мышьяк, кремний, бор, медь, цинк и др. Холин, который содержится в капусте в больших количествах, нормализует обменные жировые процессы в организме. Такое нормализующее и регулирующее обменные процессы действие чрезвычайно важно. Сейчас много говорят о пользе для человеческого организма селена - элемента жизни, влияющего на воспроизводственные способности человека. Селен содержится в капусте и свекле. Селен оказывает иммунопрофилактическое, общеукрепляющее и антиканцерогенное действие. Селен особенно важен для организма, ослабленного заболеванием.
• Квашеная капуста легко усваивается и содержит:
белки – 1,8 г
жиры – 0,1 г
углеводы – 3 г
вода – 89 г
пищевые волокна – 2 г
сахариды – 2,9 г
крахмал – 0,1 г
органические кислоты – 1,1 г
зола – 3 г
Калорийность квашеной капусты – от 19,4 до 30 ККал на 100 г (зависит от сорта).
• Для повышения иммунитета и улучшения процесса пищеварения достаточно употреблять по 100 г квашеной капусты дважды в неделю. Еще рассол квашеной капусты нормализует уровень сахара и холестерина, что полезно при лечении диабета и атеросклероза, он так же лечит дисбактериоз кишечника. Стакан капустного рассола поможет избавиться от запора.
• Регулярное употребление этого продукта сделает десна здоровыми.
• Ежедневное употребление квашеной капусты ускоряет заживление язвы желудка практически в 2 раза. Медики говорят, что полный курс лечения язвы желудка составляет 3 недели. Именно за это время язва зарубцовывается. У участников проведенного эксперимента через 21 день наблюдалось не только полное излечение, но и также активное возрождение пораженного участка желудка.
• Детям до 2-х лет квашеную капусту давать не рекомендуют, маленький желудок просто не справится с этим полезным продуктом. Зато после 2-х лет зимой стоит регулярно давать квашеную капусту, ведь в ней больше витаминов, чем в свежей белокачанной капусте.

Противопоказания к употреблению квашеной капусты:

Квашеную капусту не стоит употреблять при гипертонии, панкреатите, отеках, повышенной кислотности желудочного сока, острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни и заболеваниях почек.

Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.


Традиционный рецепт квашеной капусты:
Капусту белокачанную тонко нашинковать. На крупную терку натереть морковь(приблизительно 1/10 от количества капусты). Сложить капусту в эмалированную посуду, пересыпая слоя морковью и крупной солью, слоя хорошо утрамбовывать. Накрыть крышкой или тарелкой и сверху поставить гнет (например 3-х литровую банку с водой). Оставить на кухне. Капуста пустит сок, потом сверху появится пенка. Значит капуста готова. В зависимости от температуры в помещении, это произойдет на 2-3 сутки. Рассол слить, капусту переложить в тазик и выставить на свежий воздух (на балкон), чтобы проветрилось (на ночь). Сложить в стеклянные банки и держать в холодильнике. Перед подачей добавить лук полукольцами и заправить растительным маслом.
Чтобы капуста получилась хрустящей нельзя ее шинковать во время месячных, она получится мягкой.

Капуста "Провансаль"
2 кг капусты нашинковать
2 шт. морковки на крупную терку
3-4 шт. кисловатых яблок - тонкими полукружками
Все сложить слоями в кастрюлю и залить рассолом.
Рассол: на 1 л воды - 1 ст.л. подсолнечного масла, 3/4 стакана уксуса, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, головка чеснока. Кипятить 3-4 минуты, залить капусту горячим - и под гнет. Готово будет через 1-2 дня, нужно пробовать. Далее рассыпать по банкам вместе с рассолом. Хранить в холодильнике. Заправлять перед подачей уже не нужно - это готовая закуска и очень вкусная!

Каши

К А Ш И


Каша – уникальное блюдо по содержанию полезных веществ. Богаче злаков по составу только морепродукты. Самое ценное в зерновых – клетчатка с различными органическими кислотами, которые примагничивают к себе тяжелые металлы, пестициды, нитраты и выводят их из организма.
Чтобы не ухудшить аминокислотный состав каши, крупу лучше не поджаривать, как предлагают во многих рецептах. Оптимальный способ приготовления – замочить на ночь, а утром заварить кипятком и укутать для упревания. Чтобы усилить детоксикационные свойства крупяных блюд, их лучше не солить.
Каши из проросших зёрен. Количество микроэлементов и витаминов в проростках в сотни раз превышает количество полезных веществ в «неразбуженых» зернах. Например, витамина С в пророщенной чечевице в 600 раз больше, чем в сырой! Ферменты, содержащиеся в проростках, расщепляют белки, жиры и углеводы, облегчают их усвоение и даже продолжают работать в организме. Экономя силы человека и удесятеряя целебные свойства злаков. Готовка: Промойте зерна, засыпьте их в посуду слоем в 2 см. Залейте кипяченой водой и хорошо перемешайте. Накройте влажной тканью и поставьте в теплое место. Через сутки-двое появятся 3-4 мм ростки. Рекомендуемый режим употребления – 15 граммов в день в течение 4 дней и 30-50 граммов в день после 2-х дневного перерыва.
Далее следует перечень каш по мере убывания их полезных для человеческого организма качеств.


1. Г Р Е Ч К А
По своей полезности, эта крупа – лидер среди круп! Содержащиеся в ней белки не уступают по биологической ценности белкам, входящим в состав мяса и рыбы. В ней содержится так же большое количество лецитина, полезного для печени и пектина, полезного для сердца, витамины группы В и магний. Гречка – уникальное сырье для получения рутина – лекарства, применяемого при нарушениях проницаемости сосудов. Особенно важно для сердца то, что гречка понижает уровень холестерина. Все вместе составляющие гречки действуют как мощный антистрессовый коктейль.
Монодиета из несолёной гречки, сваренной на воде, выдержанная на протяжении месяца, позволяет не только сбросить 3-5 кг, но и очистить организм от пестицидов, радиации, а конкретно кишечник – от каловых камней.

2. О В С Я Н К А
Ей нет равных в деле выведения из организма солей тяжелых металлов. А растворимая клетчатка, входящая в состав овсянки, замечена в профилактике рака органов пищеварения. Содержит большое количество микроэлементов, среди которых особого внимания заслуживает селен. Он блокирует распространение вирусов, что дает основание включить овсянку в противогриппозное меню.
Важнейший элемент, отвечающий за мужскую потенцию – цинк, за женскую – витамин Е. Рекордсмен среди злаков, содержащий оба эти афродизиака – овёс!
Жидкость, полученная из овсяной крупы, запаренной молоком и оставленной на 5-6 часов в термосе – лучшее средство от затяжного кашля.

3. Ч Е Ч Е В И Ц А
Каша из чечевицы на 3-м месте, после гречки и овсянки, по своей полезности! Она, правда, относится к семейству бобовых, а не злаковых. Содержит рекордное количество витаминов и микроэлементов. Содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и предотвращает рак прямой кишки! Стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы. Очень хорошо употреблять в сочетании с имбирным соусом. Вместо каши можно также печь чечевичные блины.

4. Р И С
Нешлифованный рис богат грубой, т. е. суперполезной клетчаткой и витаминами группы В. Рису нет равных в нормализации функций желудочно-кишечного тракта и укреплению нервной системы. Если промывать рис в проточной воде в течение 7 дней, то его адсорбирующие свойства увеличиваются в 2 раза. Рабочие золотых приисков соблюдали очищающую диету: съедали по 2-3 ст.л. промытого риса с утра натощак на протяжении 40 дней. Это нейтрализовало вред, причиненный организму испарениями. Сейчас эту диету используют для очищения суставов от солей (с подачи Н.Семёновой). Но параллельно необходимо есть курагу, изюм, орехи, т. к. вместе с вредными солями рис вымывает и соли калия, необходимые сердцу.

5. К У К У Р У З А
Главная ценность злака – глутаминовая кислота, которая питает головной мозг и нервные клетки, делая весьма маловероятным развитие таких заболеваний, как неврит и депрессия. А каротин, возглавляющий топ-тройку витаминов, в ходящих в состав кукурузы. Полезен тем, что тормозит процессы брожения в кишечнике. Попкорн – тоже неплохо, особенно без ароматизаторов, в которых полно вредных консервантов и стабилизаторов.

6. П Ш Е Н О
Очень богата по составу, ориентированному на внешность: кремний (для кожи и волос), медь (для эластичности тканей), фтор (для зубов). Идеальна в процессе похудения, т.к. достаточно долго переваривается, вызывая чувство сытости. Очень полезна для печени. Признак высокого качества крупы – ярко-желтый цвет без темных зернышек. Чтобы каша не давала горького привкуса, предварительно нужно ошпарить пшено кипятком.

7. П Е Р Л О В К А и Я Ч Н Е В А Я
Эти крупы одинаков на 7- месте . В них немало кальция, фосфора и др. полезных веществ, тормозящих развитие микроорганизмов, особенно в лёгочных тканях. Благодаря этому еще в ХIХ веке из ячменя делали «кофе от чахотки». Перловку же следует есть только в горячем виде, в холодном она плохо переваривается.

8. Р Ж А Н А Я крупа
Она славится большим количеством триптофана – аминокислоты, ответственной за хорошее настроение и спокойствие духа. Кроме того, витамины группы В хорошо влияют на волосы, кожу, а витамин РР стимулирует обмен белков и нормализует работу поджелудочной железы. Очень полезен домашний ржаной квас. Только обязательно с добавлением мяты и изюма.

9. М А Н К А
В ней много галлия, способствующего кроветворению, но почти нет клетчатки. К тому же в манной крупе содержится глютен – белок, способный провоцировать аллергическую реакцию! Категорически противопоказана манка, сваренная на молоке для детского питания! В процессе такой варки вырабатывается особая кислота, препятствующая усвоению детским организмом кальция! Стойким любителям манки рекомендуется варить её на фруктовом отваре, тогда каша не приобретает негативных свойств и становится очень вкусной.

10. С А Г О
Это крупа из крахмала саговых пальм. В натуральном саго немало витаминов и микроэлементов, но поскольку пальмы в черноземье не растут, то под видом саго у нас продают продукт из картофельного крахмала. Усваивается легко, но пищевая ценность практически нулевая.

Красное вино

К Р А С Н О Е В И Н О

Главное лечебное свойство вина – способность предупреждать сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз. Этой уникальной особенностью обладает преимущественно красное сухое вино. Употреблять его нужно умеренно – по 100-150 г за обедом. Алкоголь немного расширяет сердечные сосуды, снимает спазмы, укрепляет капилляры, препятствует образованию атеросклеротических бляшек, а значит, уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов.
В вине присутствует натуральный аспирин, пользу которого для организма трудно переоценить. Он не допускает образования тромбов в случае варикозного расширения вен и повышения кровяного давления, обладает болеутоляющим и жаропонижающим действием. А в последние годы обнаружена и его противоопухолевая активность в отношении образований в пищеводе, желудке и молочной железе.
Красные вина богаты особыми веществами – виноградными полифенолами. Они обладают мощными антиокислительными свойствами. Избыток кислорода в тканях и клетках может вести к их повреждению, быстрому старению и даже провоцировать рост опухолей. Полифенолы нейтрализуют этот кислород. Подобными свойствами обладает и витамин Е. Так вот, виноградные полифенолы в 50 раз(!) более активны, при этом необходимая ежедневная доза полифенолов (300-400 мг) содержится в одном бокале вина.
Вино так же помогает организму противостоять инфекциям. Известно, что любая колодезная вода, разбавленная наполовину вином, становится питьевой и безопасной. В малых количествах (одна рюмка) красное вино, принятое в конце трапезы, помогает избавиться от лишнего веса.
Вино – лучшее средство, когда необходимо немного расслабится и снять стресс. Рюмка теплого «Кагора» с мёдом – и крепкий сон обеспечен.
Антивирусное действие вина заслуживает особого внимания. Во время эпидемий гриппа люди, принимающие 3 раза в день по 50 мл сухого красного вина, заболевают намного реже остальных. Такое действие обусловлено не спиртами, содержащимися в вине, а гармоничным сочетанием спиртов и танинов. Именно оно препятствует проникновению вредного вируса в клетки организма. В начале простудного заболевания вас поставит на ноги подогретое вино, приправленное щепоткой черного перца и одной ложечкой мёда.
А винам с добавлением целебных трав и корений вовсе нет цены. Например, для лечения инфаркта незаменима «Мадера» с корицей и сладким миндалем – по 100 г за обедом. При неврозах хороший результат дает винный настой пижмы. Соцветия этого растения в течение недели настаивают на «Каберне» и пьют по 2 ст.л. 3 раза в день после еды. От хронических колитов со склонностью к запорам наилучшим образом можно избавиться, принимая настои семян укропа, замоченных на трое суток в красном портвейне.
В перспективе планируется наладить выпуск омолаживающих таблеток на основе виноградных полифенолов.

Яичная скорлупа

Я И Ч Н А Я С К О Р Л У П А

Яичная скорлупа как биологически активная пищевая добавка

В старинных лечебниках с составе целительных смесей довольно часто упоминаются как компоненты куриные яйца вместе со скорлупой или одна только скорлупа. Венгерский врач Кромпехер с группой медиков и биологов первым заинтересовался полезными для здоровья свойствами скорлупы куриных яиц. Результаты более чем 10-летних исследований превзошли все ожидания. Оказалось, что яичная скорлупа – идеальный источник кальция карбоната, легко усваиваемого организмом, в отличии от кальция глюконата, продаваемого в аптеках. (Кроме всего прочего, кальция глюконат обладает бактериозадерживающим свойством, следовательно противопоказан при наличии инфекций в организме. Усваивается организмом он не более, чем на 30%). Кальций играет очень важную роль в организме человека. Он входит не только в состав костей и зубов, но и нервных, и мышечных тканей, имеет определяющее значение для свертываемости крови. Поэтому кальций должен поставляться в организм ежедневно. Недостаток кальция, особенно в костях, - одно из самых распространенных в наши дни нарушений обмена веществ. Это остеопороз (атрофия костей,приводящая к повышенному риску перелома), рахит и неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника (сколиоз), плоскостопие, обширный кариес зубов, хрупкость костей в пожилом возрасте. Расстройство кальциевого обмена часто сопровождается малокровием (анемией), подверженностью простудам, аллергией, герпесом на губах, пониженным сопротивлением действию радиации, гипертония, бессонница, спастические явления, онемения рук и ног. У женщин к этому добавляются бели, слабость родовых схваток, атония мускулатуры матки. Особенно чувствуется недостаток кальция при беременности: у женщин катастрофически быстро разрушаются зубы. Плод берет из организма матери все, что ему нужно, если потребуется, то и из костей. Беременным женщинам обязательно рекомендуют скорлупотерапию!
Выправить нарушения обмена кальция с помощью медицинских препаратов очень трудно! Хлористый кальций, гипс, мел – все это очень плохо усваивается организмом.Точно установить, что в организме имеет место дефицит кальция можно только путем исследований сыворотки крови или путем дорогостоящих измерений плотности кости с помощью ультразвука или компьютерной томографии.
Исследования показали, что скорлупа куриных яиц на 90% состоит из легкоусвояемого кальция карбоната и кроме того содержит все необходимые для организма микроэлементы – медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, кремний, цинк и др. – всего 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена – этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме.
Состав яичной скорлупы поразительно совпадает с составом костей и зубов и, более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, что особенно ценно в условиях радиационного поражения.
Введение в пищу измельченной скорлупы куриных яиц показало ее высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных действий. В том числе бактериального заражения. (Этого нельзя сказать о скорлупе утиных яиц, которая часто инфицирована и для применения не пригодна!)
Особенно полезна скорлупа куриных яиц маленьким детям, начиная от года, ведь в их организме процессы образования костной ткани идут наиболее интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция. По рекомендациям врачей дети от 1 года до 6 лет обязательно должны регулярно употреблять яичную скорлупу. Скорлупа, включенная в детское питание, исключительно благотворно действует при рахите и анемии, развивающейся параллельно рахиту. Она способствует активизации кроветворения в костной ткани. Наблюдалось ускоренное заживление при таких ортопедических заболеваниях, как врожденный вывих бедра или остеопороз (размягчение костей). Дети успешно избавляются от диатеза и аллергии, правда немедленного результата, как правило, не наблюдается, лечение нужно проводить больше месяца.
В подростковом и юношеском возрасте – до 19-20 лет - скорлупотерапия желательна, но не так категорически обязательна, как для детей.
У взрослых и детей применение скорлупотерапии положительно сказывается при ломкости волос и ногтей, кровотечении из десен, запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме, крапивнице. Достаточное поступление кальция в организм – хорошая профилактика рака кишечника.
Для взрослых скорлупотерапию очень полезно проводить в профилактических целях дважды в год,чтобы предупредить заболевания позвоночника, кариес, остеопороз. Прием скорлупы особенно показан в начале года, когда кальциевый обмен замедляется.
Яичная скорлупа – прекрасное средство для выведения радионуклиидов из организма. Поэтому должна активно использоваться в очагах радиоактивного заражения, т.к. она препятствует накоплению в костном мозгу ядер стронция-90. Для этих целей ее употребляют от 2 до 6 граммов в день в зависимости от массы тела.

Методика использования скорлупы куриных яиц

Яйца промыть теплой водой с мылом, от грязи потереть щеточкой. Специальной стерилизации скорлупа не требует. Для самых маленьких детей, в случае опасения, можно прокипятить скорлупу 5 минут или использовать скорлупу от вареных яиц. Однако, скорлупа от яиц сваренных вкрутую чуть менее активна по сравнению со скорлупой от сырых яиц. Со скорлупы нужно удалить внутреннюю плёночку (у сырых яиц это сделать гораздо легче). Сохнет скорлупа не менее 3-х часов. Сушить ее на солнце, в духовке или на сковороде нельзя. Далее скорлупу растирают в порошок в деревянной или фарфоровой ступке. Но в этом случае получается «грубый помол». Организм может не переварить мелкие кусочки скорлупы и вывести их с калом. Механическая кофемолка тоже дает неподходящий крупный помол. Порошкообразного состояния можно добиться только в электрической кофемолке. При использовании кофемолки препарат получается менее активный, но часто выбора нет. Ножи кофемолки так же быстро затупляются, при регулярном приготовлении порошка.

Нормы ежедневного употребления кальция

Конечно при правильном питании в организм поступает достаточно кальция с продуктами. В основном это молоко, сыры, овощи. Например, ¼ л молока – это 300 мг кальция, 100 г эмментальского сыра – 1020 мг кальция. Но не все переносят молочные продукты. (Содержащийся в молоке белок козеин не переваривается организмом взрослого человека, т.к. нужный для его расщепления фермент уже не вырабатывается.) Кальцием богат хлеб из дрожжевого теста, капуста разных видов, мак и кунжут.
Для профилактики остеопороза ученые советуют женщинам с 25 лет принимать ежедневно 1000 мг кальция. Не бойтесь превысить дозу, если у вас здоровые почки, излишек кальция выведется из организма. Только при почечной недостаточности нужно осторожно принимать кальций. Последние исследования показали, что у большинства людей костная ткань наращивается до 36-го года жизни. Если в организм поступает достаточное количество кальция. Можно сделать хороший запас для неизбежного расхода его в старости. Тут женщины в сравнении с мужчинами проигрывают. У них масса костной ткани в целом на 10-25% меньше, поэтому кальция «на старость» откладывается тоже меньше. Вот почему женщине особенно важно избегать дефицита кальция в организме.
Таблица данных американского Национального института здоровья по ежедневному употреблению кальция. Нормы:
Младенцы до 12 месяцев 500 мг
От 1 до 4 лет 600 мг
От 4 до 7 лет 700 мг
От 7 до 10 лет 800 мг
От 10 до 13 лет 900 мг
От 13 до 15 лет 1000 мг
От 15 до 19 лет 1200 мг
От 19 до 25 лет 1000 мг
От 25 до 50 лет 1000 мг
С 50 лет 1000 – 1500 мг
Беременные 1200 мг
Кормящие матери 1300 мг
Во время беременности и лактации женщины должны более строго придерживаться нормы и употреблять не более 1500 мг кальция и 600 мг витамина D3 в день! Если нет возможности измерять порошок яичной скорлупы в миллиграммах, можно воспользоваться такой схемой: скорлупа 2-х яиц 1 раз в день по 3 недели в каждом триместре беременности.
Употребляют порошок из яичной скорлупы с утренней пищей один раз в день. Его можно вмешивать в каши, а можно глотать отдельно, предварительно «погасив» несколькими каплями лимонного сока. Ни в коем случае не заменять сок лимонной кислотой!
Ребенку от 6 месяцев до года достаточно количества порошка, умещающегося на кончике ножа. От 1 года до 2 лет – в 2 раза больше. От 2-х до 3-х лет – в три раза больше и т.д.

Что влияет на усвоение организмом кальция

Препятствуют усвоению кальция:

- Пищевые продукты с щавелевой кислотой, такие как ревень, шпинат и сельдерей. Однако активность этой кислоты снижается. Если выпить молоко, сливки или съесть пудинг.
- Пищевые продукты с фосфатами. Они могут содержаться в напитках типа кока-колы, колбасе и консервированных блюдах. Поэтому по возможности воздерживайтесь от них.
- Зерновые продукты. Только дрожжевая выпечка из муки грубого помола восстанавливает поглощающую способность пищевого тракта.
- Продукты, содержащие фитиновую кислоту. Фитиновая кислота связывает кальций в кишечнике, не допуская его до костной ткани. Очень много ее содержится в манной каше. Вот почему в настоящее время не рекомендуется употреблять эту кашу, особенно детям и пожилым людям.

Способствуют усвоению кальция:

- Витамин D. Он образуется в организме только тогда, когда на кожу попадает достаточно света.
- Движение. Надо как можно больше двигаться. Движение стимулирует костеобразование.

Шоколад

Ш О К О Л А Д

Шоколад способствует хорошему настроению, он вызывает ощущение комфорта. Вот почему мы особенно охотно едим его в период стрессов, в подавленном состоянии, перед месячными. Японцы доказали, что шоколад повышает сопротивляемость организма к стрессам и улучшает кровообращение. Англичане пошли еще дальше: шоколад они назначают в качестве лекарства при лечении депрессивных состояний, стресса, предменструального синдрома. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма. Любительницы шоколада рождают более спокойных младенцев. Японская национальная лаборатория пищевых исследований утверждает, что шоколад предотвращает развитие рака, язвы желудка и некоторых аллергических заболеваний. В состав шоколада входит фенилэтиламин – вещество группы амфетаминов, стимуляторов, влияющих на активность нервных клеток. Именно это вещество активно вырабатывает гипофиз, когда человек находится в состоянии влюбленности. Таким образом, поедание шоколада стимулирует ощущения, напоминающие те, что возникают в состоянии влюбленности. В умеренных количествах шоколад увеличивает половое возбуждение. И конечно, шоколад – мощный энергетический продукт. 50 г шоколада активизирует умственную деятельность и снимает нервное напряжение. Все это происходит благодаря содержащимся в нем возбуждающим веществам (всего около 300).
В какао – основном компоненте шоколада – присутствует вещество под названием танин. Оно отлично регулирует работу кишечника и помогает выведению вредных веществ. Несколько кусочков шоколада с чашкой чая вполне могут избавить от запора. Однако в больших количествах шоколад вызовет абсолютно противоположную реакцию в желудке.
Быстро набрать вес помогает только белый и молочный шоколад. Если употреблять черный, то за фигиру можно не волноваться.
В результате последних исследований, учеными было доказано, что шоколад содержит химические соединения, которые по своему воздействию на определенные участки мозга полностью идентичны конопле! Неплохо, да? К приятным ощущениям, которые дарит шоколад очень легко привыкнуть, и многие задумываются: не возникнет ли у любителя шоколада почти наркотической зависимости? Но беспокоиться не стоит. Для достижения тяжелого наркотического эффекта нужно проглотить не менее 50 плиток шоколада сразу.
Ученые Массачусетского технологического института (США) опровергли предубеждение, будто шоколад вреден для зубов. Порошок какао, который добавляли в пищу животным, не вызывал кариеса. Наоборот, замедлял порчу зубов, когда его добавляли к веществам, ускоряющим развитие кариеса. К тем же выводам пришли и японцы. Вещества, которые входят в состав какао-бобов, обладают мощным антисептическим действием. Эти составляющие начинают свое действие сразу, как только попадают в полость рта. Они то и предотвращают развитие кариеса и зубного камня. Кстати, в борьбе с кариесом предпочтение лучше отдавать молочному шоколаду. Японцы даже предлагают разработать и запустить в производство шоколадную зубную пасту.
Новое средство от кашля будут делать из шоколада, точнее, на основе вещества, входящего в состав шоколада – теобромина. Это вещество способно справиться с сильным сухим кашлем. В отличие от кодеина, который лишь подавляет кашлевый рефлекс, шоколадное лекарство благоприятно влияет на организм в целом. Однако, чтобы получить необходимую для лечения дозу теобромина, нужно съесть за день не менее 25 шоколадных батончиков. Придеться подождать, пока изготовят лекарство!
Еще один миф о шоколаде – будто от него бывают прыщи – развеяли американский врач Фулто и его коллеги. Ничего подобного!
Лабораторные эксперименты университета Дэвиса (Калифорния, США) показали, что в черном шоколаде содержится группа фенолов (биофлавоноиды), связывающих вредные свободные радикалы, препятствующих процессам окисления и защищающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Чем чернее шоколад, тем выше антиоксидантный эффект и, соответственно, тем благотворнее его воздействие на сосуды. (Антиоксиданты – это вещества, препятствующие нарушению функций мембран клеток). Поэтому шоколад не заменим в процессе профилактики и лечения любых сердечно-сосудистых заболеваний и для укрепления сердечной мышцы. Т.е., регулярное употребление шоколада улучшает состав крови, уменьшает вероятность образования тромбов, повышает содержание в крови клеток-антиоксидантов.
Шоколад – почти лекарство! В нем присутствуют витамины группы В и А, калий, магний, кальций, в горьком шоколаде – еще и железо. Лидирует же по всем показателям – черный горький шоколад. Регулярное его употребление способно снизить вероятность образования язвы желудка, укрепить иммунитет, нормализовать артериальное давление и предотвратить стресс.

Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

Читать далее...

Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.

Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.



Для этого суфле лучше брать куриную печень, но подойдет и свиная и даже говяжья, если ее предварительно замочить на несколько часов в молоке. Эктор использует куриную печень. Процесс приготовления достаточно трудоемкий, но результат того стоит! Суфле найнежнейшее, просто тает во рту.



Куриная печень – 1 кг.
Ягоды клюквы (свежие или замороженные) – 180 г
Сливки около 30% - 0,5 л
Соль – 2 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Мёд – 3 ст.л.
Горчица (можно в зернах) любая не очень острая – 2 ч.л.
Масло сливочное – 200 г
Куриное филе – 1 шт.
Горсть ягод клюквы отдельно.

1. Печень очищаем от белых пленок, срезая их там, где они есть. Кладем в блендер, добавляем клюкву, потом сливки. Все хорошо взбиваем до однородной массы. Добавляем мед, горчицу, солим, перчим. Взбиваем. Долго взбивать нельзя. Масса для суфле не должна нагреваться!!! Снимаем чашу блендера и ставим ее в заранее приготовленную миску со льдом, подливаем еще холодной водички. Если этого не делать, суфле не получится((( Далее добавляем предварительно размягченное сливочное масло. Эктор предлагает для этого воспользоваться насадками для перемешивания теста, а потом опять все взбить в блендере. И, наконец, всю массу нужно протереть через сито и опять поставить на лёд.

2. Теперь берем куриное филе – 1 шт. Солим, перчим. Поджариваем на сковородке на оливковом масле до готовности. Нарезаем мелкими кубиками.

3. Берем глубокий противень, если есть, или подходящую глубокую емкость, в которую можно налить воду, ставим в духовку. В эту емкость мы будем ставить формочки для суфле и наливать воду. Воды налить где-то на 2/3 объема и разогреть духовку до 165 градусов.

4. Для суфле берем металлические формочки (можно и любые другие), смазываем их изнутри оливковым маслом и на дно кладем кружок пергаментной бумаги. Каждую формочку наполняем массой на 1/4 высоты, посыпаем кубиками куриного филе и ягодами клюквы. Сверху опять выкладываем массу так, чтобы свободным осталось не мене 1/4 высоты формочки. Суфле будет подниматься. Каждую формочку накрываем фольгой для выпекания, вот почему с металлическими формочками работать в данном случае удобнее.



Ставим формочки в разогретую духовку в воду на 15 минут. Готовность проверяем традиционно – палочкой или тонким ножичком. Если ничего не липнет – суфле готово. Вынимаем из формочек. Когда остынет – ставим в холодильник на 3 часа. Объедаемся! Особенно вкусно с апельсиновым джемом.

Серия сообщений "Рецепты шеф-повара Эктора Хименеса Браво":

Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
Часть 6 - Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.

Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Завтрак английской королевы Елизаветы ІІ.



По-нашему – это бублики, но не простые, а заварные. Отличный завтрак, один из любимых завтраков королевы Елизаветы, который готовил ей Эктор во время ее пребывания в Канаде.



Из ниже приведенных пропорций получится 12 крупный бейгелов.

Тесто.

Сначала соединяем:

1,5 ст. теплой воды,
2 ч.л. сухих дрожжей,
2 столовые ложки сахара.
Ждем, пока дрожжи оживут.

800 г муки,
1 ч.л. соли.
Перемешиваем муку с солью и начинаем всыпать в воду с дрожжами. Добавляем еще 1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла. Количество муки приблизительное. Не бойтесь переборщить с мукой. Тесто нужно вымешивать, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу. После чего тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем подняться в 2 раза в теплом месте.
Когда тесто подойдет, опять мнем его, раскачиваем в трубочку, режем на куски. Добавляем муку, чтобы не липло! Каждый кусок скачиваем в шарик, а потом в середине делаем дырочку. Все понятно по картинкам.



Кипятим воду в кастрюле, делаем очень маленький огонь, чтобы вода слегка побулькивала. Опускаем в нее готовые бейгелы на 30 секунд с каждой стороны, переворачивая шумовкой. Нам нужно, чтобы они только слегка обварились. Они будут плавать на поверхности. Кладите в кастрюлю по несколько штук за раз, чтобы они не мешали друг другу. Обваренные бейгелы выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и, пока они мокрые посыпаем: солью, кунжутом, маком.
Противень ставим в заранее разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут. Когда бейгелы стали золотистыми – они готовы. Если вы хотите, чтобы они были не золотистые, а очень румяные, смажьте их предварительно яичным желтком.
Бейгелы готовы!

Начинка.

Разрезаем бейгел пополам. На нижнюю половинку укладываем слоями:
1) листья салата;
2) нарезанный тонкими кружочками помидор;
3) нарезанный тонкими кольцами лук;
4) перчим;
5) поджаренное взбитое яйцо;
6) листья салата.
И накрываем это все второй половинкой бейгела.

Или такая начинка:
1) листья салата;
2) лук тонкими кольцами;
3) соленая красная рыба;
4) листья салата.

Начинку можно смело придумывать на свой вкус!

Серия сообщений "Рецепты шеф-повара Эктора Хименеса Браво":

Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
Часть 6 - Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.

Равиоли итальянские



Эктор советует брать цельнозерновую муку. Эта мука полезнее и ваши равиоли получаться темные, с коричневатым оттенком. Но если такой муки нет, берите любую, например пшеничную.



Ее можно разнообразить, добавив к готовому тесту пюре из петрушки или шпината, тогда равиоли будут зелеными. Если добавить паприку – тесто станет красным.
Вот, например, зеленые равиоли:



Тесто

2 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли

Тесто насыпаем горкой, делаем выемку посередине, туда разбиваем яйцо и наливаем масло. Теперь все аккуратно начинаем вымешивать. Сначала добавляем 2 ст.л. воды, далее подбавляем, сколько получится. Когда тесто перестало липнуть к рукам, отставить его отдохнуть на 30 минут. Сильно вымешивать тесто не нужно, для равиолей это лишнее.

Тесто нужно раскатать тонко. Очень хорошо, если у вас есть машинка для раскатывания теста.



А бывают и машинки для лепки равиоли, тогда у вас вообще нет проблем.



Итак, делаем два пласта теста, выкладываем на посыпанную мукой поверхность, раскладываем начинку на одном пласте и накрываем вторым (той стороной, которая не лежала на муке). Теперь аккуратно приминаем тесто вокруг каждой начинки, чтобы там не было воздуха. Теперь берем фигурный нож и нарезаем наши равиоли. Поля вокруг начинки – 0,5-1 см.





Или пользуемся специальной "вырезалкой":



В воду для варки равиоли добавляем пару ложек оливкового масла, чтобы наши равиоли не слипались и отвариваем их.

Начинки для равиоли:

1) Адыгейский сыр и брынза 1:1, 1 яйцо, перец, соль, щепотка мускатного ореха, измельченный шпинат или петрушка.
2) Перекрученная на мясорубку колбаса «Салями» в пропорции 2:1 со смесью адыгейского сыра и брынзы, 1 яйцо, соль, перец, мускатный орех, зелень.
3) Телятина и свинина 1:1. Сырой фарш слегка обжарить на оливковом масле, добавив соль, перец, чеснок и мускатный орех. Если хотите, можно добавить зелень.

Обязательное добавление яйца в начинку – секрет вкусных равиоли.

Соус для равиоли

На сковороду – оливковое масло, измельченный чеснок, перец, соль, ложку сливочного масла, когда все закипит – измельченную петрушку Сразу снимаем с огня. Отваренные равиоли бросаем в сковороду с соусом, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем, раскладываем по тарелкам.

Серия сообщений "Рецепты шеф-повара Эктора Хименеса Браво":

Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
Часть 6 - Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.



Когда в СССР появился первый майонез "Провансаль", срок его хранения указывался как 6 дней! Нынешние же майонезы могут хранится месяцами. И вы после этого верите надписи на упаковке "Без консервантов"???
А ведь сделать майонез дома проще простого!

Чтобы получился хороший майонез, все компоненты берутся комнатной температуры, поэтому яйца нужно заранее достать из холодильника. Чем свежее будут использованные продукты (особенно яйцо), тем дольше может храниться в холодильнике майонез. Максимальный срок хранения – 2 недели в закрытой таре.

Из данного количества продуктов получится около 1 стакана майонеза.

Взбивать майонез будем блендером. В емкость для взбивания кладем, по очереди, не перемешивая:
1 яйцо полностью,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сухой горчицы (горчичный порошок),
1/8 ч.л. кайенского перца,
2 ч.л. сахара.
Отмеряем 150 г подсолнечного масла и 50 г оливкового, смешиваем и выливаем сверху на продукты приблизительно половину.
Теперь опускаем блендер и взбиваем наши продукты. Постепенно в процессе взбивания выдавливаем в смесь сок 1 лимона. Если нет лимона, его можно заменить 3 ст.л. уксуса. Выливаем остаток масла.
Майонез будет густым.

Перед заправкой салата майонез можно разбавить, добавив 50 мл яблочного сока, 2 ст.л. меда. Эктор также рекомендует добавить немного мака для придания особого сдобного привкуса.

Серия сообщений "Рецепты шеф-повара Эктора Хименеса Браво":

Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
Часть 6 - Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.

Луковая шелуха - клад для дачников

Мы порой проходим мимо старых и проверенных средств повышения урожая или
борьбы с вредителями и болезнями.

Луковая шелуха — один из резервов повышения урожайности. Её отвар содержит полный набор таблицы Менделеева: кальций, калий, марганец, магний, железо, медь, селен, хром, бор, медь и т.д. Шелуха убивает патогенную микрофлору в почве, одновременно подкармливает растение микроэлементами. Действует на растения, как настойка женьшеня на человека. Отвар и настой стимулируют рост растений. Они становятся более устойчивыми к болезням и вредителям.
Читать далее...

Люстра









Звездочки соединяются со звездочками, а стрелочки со стрелочками.

Серия сообщений "Из ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК":

Часть 1 - Люстра из пластиковых бутылок
Часть 2 - Бижутерия из пластиковых бутылок от Галины Весенней
Часть 3 - Браслет из кожи на пластиковой основе
Часть 4 - Колье и брошь из пластиковых бутылок. Видео.
Часть 5 - Люстра
Часть 6 - Ландыши из пластиковой бутылки и пенопласта
Часть 7 - Бабочки из пластиковых бутылок
...
Часть 41 - ФИЛИН из пластиковых бутылок.
Часть 42 - Голубь.
Часть 43 - Копилочка на молнии из пластиковой бутылки.

Мастер-класс: переносим изображение на ткань! Очень просто и экономно!

 

Читать далее...