Цитата сообщения Сахарина Куриный жульен с черносливом в лаваше









Ингредиенты:

• 1 упаковка лаваша



• 400 г курицы (у меня – бедра без кожи)


• 200 г грибов


• 150 г сыра


• 50 г чернослива


• 1-2 луковицы


• 1 стакан сливок 10-20%


• 2 столовые ложки сметаны


• 1 столовая ложка сливочного масла


• 1 столовая ложка муки



• Соль, молотый черный перец, чеснок, зелень по вкусу

Лук пассеровать на смеси растительного и сливочного масла





Добавить нашинкованные грибы и потушить до выпаривания жидкости:






Дбавить мелко нарезанную луковицу. Посыпать специями и жарить 5-6 минут:





Влить сливки, положить сметану, муку:






Добавить мелко нарезанный чесрнослив, зелень, чеснок. Посолить по вкусу. Прогреть, мешая, до легкого загустения:





Лаваш разрезать на прямоугольники. На край каждого выложить немного тертого сыра:






Сверху – 2-3 ложки жульена и еще немного сыра:





Свернуть плотным конвертом. Можно обжарить на небольшом количестве масла. А можно запечь, слегка присыпав сыром:





Подавать сразу горячими:




http://harch.ru/zakuski/kuriny-j-zhul-en-s-chernoslivom-v-lavashe/