для теста:

• мука - 2 стакана
• вода - 110-120 мл
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 200-250г
• соль - 1/4 ч. л.
• лимонная кислота (или уксус)

для блинчиков:

• мука - 50г
• молоко - 1/2 стакана
• яйцо - 1-2 шт.
• немного сливочного масла
• соль и сахар по вкусу

для фарша:

• куриное мясо - 450г
• рис - 60г
• яйца - 3 шт.
• белые грибы (свежие или сухие) - 150г
• масло сливочное - 50г
• зелень петрушки (или укропа)
• соль, сахар, перец черный молотый по вкусу