-Ðóáðèêè

 -Ìóçûêà

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ËÌÂ60

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) AbhaziaTrip Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 05.04.2012
Çàïèñåé: 9447
Êîììåíòàðèåâ: 322
Íàïèñàíî: 9854


Áåç çàãîëîâêà

Ñóááîòà, 26 Íîÿáðÿ 2016 ã. 11:37 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ìóðçèê49 ÑÀÌÛÅ ÂÊÓÑÍÅÉØÈÅ ÑËÎÅÍÛÅ ÑÀËÀÒÛ

ÑÀËÀÒ «ÊÐÀÑÍÀß ØÀÏÎ×ÊÀ»

  • ðåï÷àòûé ëóê,
  • êóðèíàÿ ãðóäêà (êîï÷åíàÿ èëè ãðèëü),
  • îòâàðíîé êàðòîôåëü,
  • ãðåöêèå îðåõè,
  • îòâàðíàÿ ìîðêîâü,
  • âàðåíûå ÿéöà,
  • òâ¸ðäûé ñûð,
  • çåðíà ãðàíàòà äëÿ óêðàøåíèÿ.

Ñàëàò óêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè è êàæäûé ïðîìàçûâàåòñÿ ìàéîíåçîì:

1 ñëîé — ëóê, ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ï/êîëüöàìè, îáäàòü êèïÿòêîì äëÿ óäàëåíèÿ ãîðå÷è; 

2 ñëîé — êàðòîôåëü, ïîðåçàòü êóáèêàìè; 
3 ñëîé — ìåëêî ïîðåçàííàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà; 
4 ñëîé — ãðåöêèå îðåõè (ìåëêî íàòåðåòü íà òåðêå èëè ðàçìåëü÷èòü â áëåíäåðå); 
5 ñëîé — ìîðêîâü, ïîðåçàòü êóáèêàìè; 
6 ñëîé — ÿéöà, ïîòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå; 
7 ñëîé — òâ¸ðäûé ñûð, ïîòåðåòü íà ò¸ðêå.

Âåðõ ñàëàòà óêðàñèòü çåðíàìè ãðàíàòà.

ÑÀËÀÒ «ËÅØÈÉ»

  • — êóðèíîå ôèëå – 1øò.,
  • — ëóê ðåï÷àòûé – 2 øò.,
  • — øàìïèíüîíû – 400 ã,
  • — ÿéöà – 2 øò.,
  • — ñûð òâåðäûé – 100 ã,
  • — ÷èùåííûå ãðåöêèå îðåõè – 0,5 ñòàêàíà,
  • — ìàéîíåç – ïî âêóñó,
  • — ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó,
  • — ìàñëèíû äëÿ óêðàøåíèÿ.

Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòü, ïîðåçàòü íà êóñî÷êè.

Ëóê è øàìïèíüîíû ïîðåçàòü è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäêå ïî-îòäåëüíîñòè.

ßéöà è ñûð ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.

Äàëüøå äîáàâèòü îðåõè, ìàéîíåçîì è âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.

 ñåðåäèíå ïëîñêîãî áëþäà ïîñòàâèòü áóòûëêó èëè ñòàêàí, âûëîæèòü âîêðóã ñàëàò è íåìíîãî ïðèäàâèòü ëîæêîé, ÷òîáû íå ðàññûïàëñÿ. Âûíóòü áóòûëêó èëè ñòàêàí è óêðàñèòü ñàëàò çåëåíüþ è ìàñëèíàìè.

ÑÀËÀÒ «ÌÛØÀÒÀ»

  • Êàëüìàðû 6-8 øò.
  • Îãóðöû ñîëåíûå 4-5 øò.
  • ßéöà 5-6 øò.
  • Ìîðêîâü 1 øò.
  • Ëóê ðåï÷àòûé 1 øò.
  • Ìàéîíåç

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

Êàëüìàðû õîðîøî ïîìûòü, óäàëèòü âíóòðåííîñòè è õèòèíîâûé ñòåðæåíü. Çàòåì îáäàòü êèïÿòêîì, ÷òîáû âåðõíÿÿ ïë¸íêà ñâåðíóëàñü. Ïîñëå ýòîãî ïðîìûòü êàëüìàðû ïîä õîëîäíîé âîäîé, ñìûâàÿ ïë¸íêó, ïðè íåîáõîäèìîñòè äî÷èñòèòü ðóêàìè.

 êàñòðþëå äîâåñòè äî êèïåíèÿ õîðîøî ïîäñîëåííóþ âîäó ñ äîáàâëåíèåì ñóõîãî ôåíõåëÿ. Îïóñòèòü êàëüìàðû â êèïÿùóþ âîäó, êèïÿòèòü 30-40 ñåêóíä, çàòåì ñíÿòü ñ îãíÿ, íàêðûòü êðûøêîé è äàòü ïîñòîÿòü 15 ìèíóò. Ïîñëå êàëüìàðû âûíóòü è îñòóäèòü.

Îñòûâøèå êàëüìàðû íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ìîæíî ìåëü÷å ÷åì ïîëó÷èëîñü íà ôîòî.

Îòâàðèâàåì ÿéöà. Ëóê íàðåçàåì êîëüöàìè, ìîðêîâü íàòèðàåì íà òåðêå.

Îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê è ìîðêîâü, çàòåì äîáàâëÿåì ê íèì êàëüìàðîâ, ìàéîíåç è ïåðåìåøèâàåì.

Ñîëåíûå îãóðöû íàòèðàåì íà òåðêå è îòæèìàåì ëèøíþþ æèäêîñòü.

Ñëîè ñàëàòà ñ êàëüìàðàìè ñëåäóþùèå:

1 ñëîé – ïîëîâèíà êàëüìàðîâ ñ ìîðêîâüþ è ëóêîì. 
2 ñëîé — ïîëîâèíà íàòåðòûõ ÿè÷íûõ áåëêîâ, ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì;
3 ñëîé – îãóðöû; 
4 ñëîé – âòîðàÿ ïîëîâèíà íàòåðòûõ ÿè÷íûõ áåëêîâ, ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì; 
5 ñëîé – âòîðàÿ ïîëîâèíà êàëüìàðîâ ñ ìîðêîâüþ è ëóêîì.

Óêðàøàåì ãîòîâûé ñëîåíûé ñàëàò ñ êàëüìàðàìè íàòåðòûìè íà ìåëêîé òåðêå æåëòêàìè, ìûøàòàìè èç ïåðåïåëèíûõ ÿèö è ìûøêîé èç êóðèíîãî ÿéöà, óøêè è õâîñòèêè èç òâåðäîãî ñûðà. Äàåì ñàëàòó íàñòîÿòüñÿ.

ÑÀËÀÒ «ÎÏßÒÊÈ»

  • 1 áàíêà ìàðèíîâàííûõ îïÿò
  • ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
  • 300 ã âåò÷èíû
  • 3 øò. îòâàðåííîãî «â ìóíäèðàõ» êàðòîôåëÿ
  • 3 ÿéöà
  • ìàéîíåç

Âçÿòü ãëóáîêóþ ìèñî÷êó è óëîæèòü ñëîÿìè:

— 1 ñëîé – ìàðèíîâàííûå ãðèáî÷êè; 
— 2 ñëîé – çåëåíûé ëóê; 
— 3 ñëîé – íàðåçàííàÿ êóáèêàìè âåò÷èíà; 
— 4 ñëîé – íàðåçàííûé êóáèêàìè êàðòîôåëü; 
— 5 ñëîé – ìåëêî ïîðóáëåííûå âàðåíûå ÿéöà.

Âñå ñëîè ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì, ïîëîæèòü ìèñî÷êó â õîëîäèëüíèê è ïåðåä ïîäà÷åé ïåðåâåðíóòü íà äðóãóþ òàðåëêó.

ÑÀËÀÒ «ØËßÏÊÀ»

Ñàëàò ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîä ìàéîíåçîì,ñîëü ïî âêóñó.

 

1 ñëîé-îòâàðíîé êàðòîôåëü íàòåðåòü íà òåðêå 
2 ñëîé-æàðåíûå îïÿòà ñ ëóêîì 
3 ñëîé-îòâàðíàÿ ìîðêîâü 
4 ñëîé-òåðòûé æåëòîê 
5 ñëîé- òåðòûé ñûð 
6 ñëîé-áåëîê. Óêðàñèòü ðîçàìè èç îòâàðíîé ìîðêîâè.

ÑÀËÀÒ «ÊÓÐÈÍÛÉ ÒÎÐÒ»

Ñîñòàâ:

  • – 2 êóðèíûå ãðóäêè
  • – 6 ÿèö
  • – 250 ã òâåðäîãî ñûðà
  • – 1 çóá÷èê ÷åñíîêà
  • – 1 ñòàêàí ãðåöêèõ îðåõîâ
  • – 250 ã øàìïèíüîíîâ
  • – 2 ëóêîâèöû
  • – ìàéîíåç
  • – ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

äëÿ óêðàøåíèÿ:

– çåëåíü è ìåëêèå ïîìèäîðû.

Êóðèíûå ãðóäêè îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè, ñëåãêà ïîäñàëèâàåì 
ßéöà òðåì íà êðóïíîé òåðêå. Äâà áåëêà îñòàâëÿåì äëÿ óêðàøåíèÿ. 
Ñûð è ÷åñíîê òàêæå òðåì íà òåðêå è ñìåøèâàåì äðóã ñ äðóãîì. 
Ëóê ìåëêî ðåæåì è æàðèì âìåñòå ñ ãðèáàìè â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. 
Îðåõè èçìåëü÷àåì. 
Êîãäà âñå ãîòîâî, íà÷èíàåì ñîáèðàòü è óêðàøàòü «òîðò», äëÿ ÷åãî èñïîëüçóåì ôîðìó. Åñëè ôîðìà íåðàçáîðíàÿ, äëÿ îáëåã÷åíèÿ ïîñëåäóþùåãî èçâëå÷åíèÿ ñàëàòà ôîðìó ìîæíî âûñòåëèòü ïëåíêîé.

Ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû âûêëàäûâàåì â ôîðìó ñëîÿìè.

1 ñëîé — ìåëêî ïîðóáëåííûå êóðèíûå ãðóäêè. Ìàéîíåç. 
2 ñëîé — ãðåöêèå îðåõè. 
3 ñëîé — òåðòûå ÿéöà. Ìàéîíåç. 
4 ñëîé — æàðåíûå ãðèáû ñ ëóêîì. 
5 ñëîé — òåðòûé ñûð ñ ÷åñíîêîì. Ìàéîíåç.

Âåðõ ïîêðûâàåì ìàéîíåçîì, çàñûïàåì òåðòûìè íà êðóïíîé òåðêå áåëêàìè.

Ýòîìó ñàëàòó-òîðòó íóæíî õîðîøî ïðîïèòàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå 1-2 ÷àñà.

Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë «òîðò» âûíèìàåì èç ôîðìû, ïîìåùàåì íà áëþäî è óêðàøàåì ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ.  äàííîì ñëó÷àå «òîðò» óêðàøåí ëèñòèêàìè ïåòðóøêè è ïîìèäîðêàìè «÷åððè».

ÑÀËÀÒ «ÍÅÆÍÎÑÒÜ»

  • — ÷åðíîñëèâ
  • — êóðèöà, ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèòü
  • — ïåêèíñêàÿ êàïóñòà
  • — øàìïèíüîíû, ïîðåçàòü è îáæàðèòü
  • — ëóê
  • — ÿéöà, îòâàðèòü
  • — òâåðäûé ñûð
  • — ãðåöêèå îðåõè
  • — ìàéîíåç

Ñàëàò äåëàòü ñëîÿìè:

1-é ñëîé: ÷åðíîñëèâ ìåëêî ïîðåçàòü, 
2-é ñëîé: îòâàðíóþ êóðèöó ìåëêî ïîðåçàòü + ìàéîíåç, 
3-é ñëîé: ïåêèíñêóþ êàïóñòó ìåëêî ïîðåçàòü + ìàéîíåç, 
4-é ñëîé: îáæàðåííûå øàìïèíüîíû ñ ëóêîì, 
5-é ñëîé: îòâàðíûå ÿéöà íàòåðåòü íà òåðêå + ìàéîíåç, 
6-é ñëîé: ñûð íàòåðåòü íà òåðêå, 
7-é ñëîé: îðåõè ãðåöêèå.

Ñàëàò ìîæíî óêðàñèòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ.

ÑÀËÀÒ ÐÎÇÛ

  • Ñâåêëà (îòâàðíàÿ èëè çàïå÷åííàÿ, áîëüøàÿ) — 2 øò
  • Êàðòîôåëü (îòâàðíîé â ìóíäèðå) — 4 øò
  • Ìîðêîâü (îòâàðíàÿ) — 4 øò
  • Ãðèáû ( øàìïèíüîíû êîíñåðâèðîâàííûå) — 1 áàí.
  • Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 200 ã
  • Ãîð÷èöa — 2 ÷. ë.
  • Ñàõàð — 2 ÷. ë.
  • Ìàñëî ðàôèíèðîâàííîå — 6 ñò. ë.
  • Óêñóñ — 2 ÷. ë.
  • Ñîëü (äóøèñòûé ïåðåö è ÷åñíîê ïî âêóñó)

Ïðèãîòîâèì ñîóñ:

ñìåøàòü ãîð÷èöó, ñàõàð, ìàñëî, óêñóñ, äîáàâèòü ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö è ñóõîé ÷åñíîê ïî âêóñó, õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Åñëè ñàëàò áóäåòå óêëàäûâàòü êàê ó ìåíÿ, íóæíà ðàçúåìíàÿ ôîðìà íîìåð 16.

Óêëàäûâàåì òåðòóþ ìîðêîâü — ïîëîâèíêó, ïîëèâàåì ñîóñîì — 1 ñò.ë. 
Äàëåå òåðòûé êàðòîôåëü — 2 øò, ïîëèâàåì ñîóñîì. 
Ìåëêî ðåæåì ãðèáû, óêëàäûâàåì ñâåðõó, ïîëèâàåì ñîóñîì, äàëåå êàðòîôåëü — 1 ñò. ë., õîðîøî ðàñïðåäåëÿåì ïî êðóãó è, ïðèæèìàÿ, ïîëèâàåì. 
Óêëàäûâàåì òåðòóþ ñâåêëó, ïîëèâàåì ñîóñîì. 
Äàëåå ìåëêî ïîðåçàííóþ êàïóñòó, êîòîðóþ íóæíî çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé, ÿ äîáàâèëà åùå äóøèöû â êàïóñòó, âîäîé çàëèëè, ÷òîáû áûëà ìÿãêîé. 
Óêëàäûâàåì êàïóñòó, ïîëèâàåì ñîóñîì. 
Ñâåðõó óêëàäûâàåì êàðòîôåëü îñòàâøèéñÿ, ïðèæèìàåì è ïîëèâàåì ñîóñîì. 
Ïîñëåäíèé ñëîé áóäåò — 2 òåðòûå ìîðêîâè è ïîñëåäíÿÿ ëîæêà ñîóñà. 
Óêðàñèëà ñâåêëîé è ëèñòüÿìè êàïóñòû, ïðèíöèï îäèíàêîâ. 
Èç òîíêèõ ëèñòèêîâ ñäåëàëà áóòîí è âûðåçàëà ëèñòèêè 
Äîáàâëÿåì ëèñòèêè ñ êàæäîé ñòîðîíû, åñëè íàäî áîëüøå ëèñòèêîâ — äîáàâëÿåì. 
Äàòü ñàëàòó íàñòîÿòüñÿ, ñíÿòü ôîðìó, óêðàñèòü.

ÑËÎÅÍÛÉ ÑÀËÀÒ «ÀÍÀÍÀÑ»

  • êàðòîôåëü — 3 ñðåäíèõ
  • êóðèíîå ìÿñî — 1 ãðóäêà
  • ÿéöà — 3 øò
  • ñûð òèïà «Ðîññèéñêèé» — 100 ã
  • ìàðèíîâàííûå îãóðöû — 4-6 øò
  • êðàñíûé ëóê — 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà
  • ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà
  • øàìïèíüîíû ìàðèíîâàííûå
  • ïåðüÿ çåëåíîãî ëóêà äëÿ óêðàøåíèÿ
  • ìàéîíåç
  • ñîëü
  • ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö

Ñâàðèòü êàðòîôåëü â ìóíäèðå äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.

ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ, îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.Êóðèíîå ìÿñî îòâàðèòü, îñòóäèòü è íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè.

Îãóðöû íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.

Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.

Ëóê ìåëêî íàðåçàòü, íà 5 ìèí çàëèòü ëèìîííûì ñîêîì, çàòåì ñîê ñëèòü è ïðè æåëàíèè ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé.

Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè â âèäå îâàëà íà áëþäî, êàæäûé ñëîé ïðîìàçûâàòü ìàéîíåçîì, êðîìå ñëîåâ ëóêà è îãóðöà

1-é ñëîé: êàðòîôåëü 
2-é ñëîé: ëóê 
3-é ñëîé: ïîëîâèíà êóðèíîãî ìÿñà 
4-é ñëîé: ìàðèíîâàííûå îãóðöû 
5-é ñëîé: îñòàâøååñÿ êóðèíîå ìÿñî 
6-é ñëîé: ñûð                                                                                                                                7-é ñëîé: ÿéöà Äëÿ óêðàøåíèÿ øàìïèíüîíû íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè.Âåðõíèé ñëîé ñàëàòà õîðîøî ñìàçàòü ìàéîíåçîì è óêðàñèòü ïëàñòèíêàìè ãðèáîâ, óêëàäûâàÿ â âèäå ÷åðåïèöû.Ñäåëàòü âåðõóøêó «àíàíàñà» èç ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà.

 http://bonappeti.info/topics/samye-vkusnejshie-sloenye-salaty-9-retseptov/      

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ñàëàòû è çàêóñêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó