-Ðóáðèêè

 -Ìóçûêà

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ËÌÂ60

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) AbhaziaTrip Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 05.04.2012
Çàïèñåé: 9447
Êîììåíòàðèåâ: 322
Íàïèñàíî: 9854


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 05 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 13:30 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ ÑÂÈÍÍÀß ÐÓËÜÊÀ Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé


Ïðèãîòîâëåííûé â ìóëüòèâàðêå ðóëåò èç ðóëüêè òàê ïîíðàâèëñÿ ìîåé ñåìüå, ÷òî ðóëüêà ñ çàâèäíîé ðåãóëÿðíîñòüþ ñòàëà ïîÿâëÿòüñÿ â õîëîäèëüíèêå. Íå çíàþ, êàê âû, à ìíå íàäîåäàåò ãîòîâèòü îäíî è òî æå ïîäðÿä, äàæå åñëè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî. 
 
Ðåøèëà ÿ íåìíîãî íàä ðóëüêîé ïîêîëäîâàòü, ÷òîáû ïîëó÷èòü ñîâåðøåííî íîâûé âàðèàíò. Íå ñêàæó, ÷òî ýòî íå÷òî ýêñòðàîðäèíàðíîå, íî âñïîìíèëà ñâîè ðàçíîîáðàçíûå íà÷èíêè äëÿ ôàðøèðîâàííîé êóðèíîé ãðóäêè, âîò è ðåøèëà â ñåðåäèíó ðóëåòà äîáàâèòü êóðèíîå ôèëå è ìîðêîâêó.

 
Èíãðåäèåíòû:  ñâèíàÿ ðóëüêà (1,2 êã), 400 ã êóðèíîãî ôèëå, 1 ìîðêîâü, 2 ëóêîâèöû, 2 ë âîäû, 4 ñò.ë. ñîëè, 3 ëàâðîâûõ ëèñòà, 5 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 5 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, 0,5 ÷.ë. ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà, 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 0.5 ÷.ë. êàððè, áîëüøàÿ ãîðñòü ëóêîâîé øåëóõè.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Îòâàð ãîòîâèëà òî÷íî òàê æå, êàê è äëÿ îáû÷íîãî ðóëåòà èç ðóëüêè: â âîäó ïîëîæèëà ïðîìûòóþ ëóêîâóþ øåëóõó è î÷èùåííûå ãîëîâêè ëóêà, ëàâðîâûé ëèñò, îáà âèäà ïåðöà ãîðîøêîì è âñêèïÿòèëà  íà Ìóëüòèïîâàðå â òå÷åíèå 10 ìèíóò ïðè 120 ãðàäóñàõ.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Ðóëüêó âûìûëà, øêóðêó âûñêîáëèëà, ðàçðåçàëà âäîëü è âûðåçàëà êîñòü. Ïðè âñåé ìàññèâíîñòè ýòîé êîñòè, âûðåçàåòñÿ îíà çíà÷èòåëüíî ïðîùå, ÷åì èç äðóãèõ ÷àñòåé ìÿñà, è îñòàåòñÿ ñîâåðøåííî ãîëåíüêîé «ñîáà÷üåé ðàäîñòüþ», à âñå ìÿñî îñòàåòñÿ íà øêóðêå.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Ðóëüêó ÿ íåìíîãî îòáèëà â òåõ ìåñòàõ, ãäå ìÿñî âûñòóïàëî íàèáîëåå âûïóêëî, ìîðêîâêó î÷èñòèëà è íàðåçàëà äëèííûìè òîíåíüêèìè ëåíòàìè ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè è ðàçëîæèëà ïî âñåìó ïëàñòó.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Äàëüøå ôèëå êóðèöû. ß åãî äåëàþ ñàìà èç êóðèíîé ãðóäêè. Ôèëå ÿ ðàñïëàñòàëà, ÷åðåç ïëåíêó ñëåãêà îòáèëà è íàòåðëà êàððè. Óëîæèëà ôèëå íà ìîðêîâêó.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Òåïåðü âñå ýòî íóæíî ñâåðíóòü â ðóëåò. Íå ñîâñåì ïðîñòàÿ çàäà÷à, õîðîøî, åñëè åñòü ïîìîùíèêè, íî ìîæíî ñïðàâèòüñÿ è ñàìîé. Ðóëåò ñâîðà÷èâàåì, âûïàäàþùèå ÷àñòè íà÷èíêè âêëàäûâàåì íàçàä, åñëè íåìíîãî áóäóò âûëåçàòü – íå ñòðàøíî. Òóãî-òóãî ïåðåâÿçûâàåì ðóëåò ïðî÷íîé íèòêîé. ß åãî çàìàòûâàëà íèòêîé è âäîëü è ïîïåðåê, «ïðèáèíòîâûâàÿ» òî, ÷òî âûëåçàëî çà êðàÿ.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Äàëüøå ðóëåòèê îòïðàâèëñÿ â ïðèãîòîâëåííûé îòâàð. Ó ìåíÿ êîëè÷åñòâî âîäû ïîëó÷àåòñÿ èìåííî ñòîëüêî, ñêîëüêî íóæíî, òàê ÷òî íå ðåãóëèðóþ, íî, âîçìîæíî, ïîòðåáóåòñÿ èç-çà âåëè÷èíû ðóëåòà. Ñîëè ÿ êëàäó ñ ãîðêîé, òàê êàê æèð èç ðóëüêè áóäåò óõîäèòü â îòâàð, à îí ñîëü ïîãëîùàåò.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Ýòîò ðóëåò ÿ ãîòîâèëà íà ïðîãðàììå «Òóøåíèå» 3 ÷àñà, çàòåì âûòàùèëà â ëîòîê, ÷òîáû îñòûë, è â çàêëþ÷åíèå – íà 2 ÷àñà â õîëîäèëüíèê.

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé 
Òàêàÿ êðàñîòà è âêóñíîòà ïîëó÷èëàñü, ÷òî ÿ ñàìà ïîðàäîâàëàñü. Òîëüêî òåïåðü â õîëîäèëüíèêå ó ìåíÿ ñíîâà ðóëüêà ëåæèò… :-)

Ðóëüêà ñ íà÷èíêîé
 

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ ÂÀÌ

ÈÐÈÍÀ ÇÅ˨ÍÀß

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ìÿñóøêî

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó