Цитата сообщения Арина_Ярига
Рулет из филе индейки
- Большое филе индейки ( у меня 1.2 кг)
- 1 яйцо
- 3 зубчика чеснока
- кусок перца чили
- зеленый пучок петрушки
- соль, перец, сушеный чеснок, молотый тмин
- чайная ложка топленого масла для жарки
- полстакана воды или бульона
От филе индейки отрезать кусок.Вместе с яйцом и специями измельчить его до однородной массы.
Остальное филе разрезать в виде книжки.Получится пласт,который немного отбить.
Посолить его ,посыпать специями и положить в холодильник на 2 часа.
Затем на пласт положить начинку и свернуть его в виде рулета.Перевязать его шпагатом.
Жарить рулет на топленом масле с обеих сторон в течении 30 минут.Затем положить рулет в форму,залить водой или бульоном.Запекать в духовке от 40-50 минут при 180*
Смачного
