Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìàðüÿøà5
Ñóï êàðòîôåëüíûé ñ ëåíèâûìè ïåëüìåíÿìè
Ñóï êàðòîôåëüíûé ñ ëåíèâûìè ïåëüìåíÿìè
Èíãðåäèåíòû:
äëÿ òåñòà:
Ìóêà 3,5 ñòàêàíà
2 ÿéöà
200 ìë âîäû
Ñîëü ïî âêóñó
íà÷èíêà:
350ãð ìÿñíîé èëè êóðèíûé ôàðø
2 ñðåäíèõ ëóêîâèöû
ñîëü,÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
à òàê æå:4 ñðåäíèõ êàðòîôåëÿ
1 áîëüøàÿ ìîðêîâü
1 ëóêîâèöà
2 ñò.ë òîïëåíîå ìàñëî
Ñîëü ïî âêóñó,1 ëàâðîâûé ëèñò,Óêðîï 1 ïó÷îê
Ïðèïðàâà âåãåòà äëÿ ñóïà(ïî æåëàíèþ
2.5 ëèòðà ìÿñíîãî èëè êóðèíîãî áóëüîíà(èëè âîäû)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü â ìèñêå ïðîñåÿííóþ ìóêó,ñäåëàòü ëóíêó,äîáàâèòü ñëåãêà âçáèòûå âåí÷èêîì ÿéöà .Ñìåøàòü â âîäå ñîëü. Äîáàâèòü â ëóíêó ê ÿéöàì. Çàìåñèòü òåñòî. Îáåðíóòü â ïëåíêó è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Ïîðåçàòü î÷åíü ìåëêî ëóê, äîáàâèòü ê ôàðøó . Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü,ïåðåìåøàòü. Î÷èñòèòü êàðòîôåëü è ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ëóê ïîðåçàòü ìåëêî,ìîðêîâü ïîòåðåòü íà òåðêå.Íà òîïëåíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê,ìîðêîâü.Òåñòî ïîäåëèòü íà 4 ÷àñòè. Èç êàæäîé ÷àñòè ðàñêàòàòü òåñòî â êðóã. Ïîëîæèòü íà êàæäûé êðóã íà÷èíêó è ðàñïðåäåëèòü íå òîëñòûì ñëîåì. Ñêàòàòü êàæäûé êðóã â ðóëåò è ïîðåçàòü êðóãëåøêàìè ïðèìåðíî 0.5 ñì. Ïîëîæèòü èõ íà äîñêó ïðèñûïàííóþ ìóêîé è óáðàòü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó.  êàñòðþëþ íàëèòü áóëüîí. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü êàðòîôåëü è ãîòîâèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè.Òåïåðü îïóñòèòü â êàñòðþëþ ëåíèâûå ïåëüìåíè,ãîòîâèòü äî ãîòîâíîñòè.  ñàìîì êîíöå äîáàâèòü ïîäæàðêó èç ìîðêîâè è ëóêà,ëàâðîâûé ëèñò,âåãåòó,ãîòîâèòü 2 ìèíóòû. Ãîòîâûé ñóï ïîñûïàòü óêðîïîì. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïåðâûå áëþäà":
×àñòü 1 - Ñóï êàðòîôåëüíûé ñ ëåíèâûìè ïåëüìåíÿìè