Цитата сообщения dect91 Мировой закусон из томатов или перцев


Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 головка (большая)
Помидоры нарезаем толстыми кружочками, а лук - полукольцами

Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.Помидоры и лук уложить слоями. Залить маринадом. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на один - два дня.

Так же можно мариновать и перцы:

перец сладкий красный 600г
чеснок 3 зубка
мёд жидкий 1ст л
сок одного лимона
оливковое масло 3ст л
соль
сухой базилик или мята 1ч л
перец чили (по вкусу)

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Салат "Седьмое небо" из куриной грудки с кукурузой
Часть 2 - Салат "Ташкент"
...
Часть 17 - Салат ″Цезарь″ - Оригинальный рецепт
Часть 18 - Салат из кальмаров
Часть 19 - Мировой закусон из томатов или перцев
Часть 20 - Морковь по-корейски
Часть 21 - Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами