Цитата сообщения Ануфриев_Алекс Ножки на гриле в сербском стиле


[Готовим на мангале с Сержем Марковичем]
Рецепт
КУРИНЫЕ НОЖКИ НА ГРИЛЕ

НАДО:

6 куриных ножек
300 гр. сыра 35% жирности (например, «Гауда»)
200 гр. копченого бекона или ветчины
1 веточка розмарина
2 ложки майонеза
50 гр. оливкового масла
12 зубочисток
Соль
Перец
ГОТОВИМ:

1.Возьмем тонкий нож и, отделив мясо от костей, удалим кости. Получатся этакие полые кармашки.
2. Выложим мясо в посуду, посолим, поперчим, добавим майонез и оливковое масло,
перемешаем и отставим на 30 минут мариноваться.
3. Нарежем сыр и бекон мелкими кубиками, добавим к ним листочки розмарина. Этим фаршем заполним кармашки из куриного филе. Каждый кармашек закрепим зубочистками.
4. Зафаршированные ножки выложим на решетку и обжарим с четырех сторон. Жир с бекона за счет своей температуры поможет мясу хорошо прожариться внутри, а мясо, вместе с сыром и розмарином, дадут превосходный аромат.
5. К этому блюду можно добавить гарнир: овощи на гриле или печеный картофель.

Александрушек

Серия сообщений "Шашлыки":

Часть 1 - Шашлык на молоке
Часть 2 - Шашлык из говядины с мятой
...
Часть 11 - Заходите к нам на шашлычок!
Часть 12 - ШАШЛЫКИ самые интересные рецепты
Часть 13 - Ножки на гриле в сербском стиле
Часть 14 - Шашлык с томатами
Часть 15 - Рецепты шашлыков хороший сайт.
...
Часть 38 - Наивкуснейший шашлык в духовке.
Часть 39 - ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ (НА МАНГАЛЕ)
Часть 40 - 15 шашлыков (шпаргалка на майские праздники)