ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ "ИДЕАЛЬНЫЕ" |
 |
Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером. |
 |
Затем добавить просеянную муку и соду. Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой. |
 |
Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой. |
 |
Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке. |
 |
Нагреть растительное масло. Помним, что тесто больше нельзя мешать. Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)... |
 |
Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься. |
 |
Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы! |
 |
Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто! |
 |
Приятного а |
|
СОЧНЫЙ ДОМАШНИЙ КАРБОНАД В ДУХОВКЕ. ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС. |
Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт.
Предлагаемый способ приготовления позволяет получить вкусный и сочный карбонад. Его можно подать на стол тёплым сразу после приготовления, но лучше дать постоять несколько часов в холодильнике, а затем использовать в качестве закусочного мяса. Также оно идеально подходит для бутербродов.
Приготовление карбонада делится на три этапа. Все они крайне просты, но требуют времени. Сначала готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду, высыпаем соль, кладём специи, лавровый лист и очищенный чеснок, разрезав зубчики пополам. Вместо соли и специй, взятых по отдельности, можно использовать так называемую адыгейскую соль, в состав которой входит интересный букет приправ.
Доводим всё до кипения, выключаем плиту и даём рассолу остыть до комнатной температуры. После этого закладываем в кастрюлю мясо и убираем в холодильник на 2 суток.
По истечении этого времени мясо хорошо просолилось, можно его готовить дальше. В духовку на самый нижний уровень устанавливаем глубокий противень и наливаем в него воду. Если духовой шкаф небольшой, достаточно 1 стакана.
Мясо выкладываем в жаропрочную посуду и ставим в холодную духовку на средний уровень. Устанавливаем температуру нагрева +100°С и после того, как духовка с мясом прогрелась, засекаем время запекания 2 часа.
Затем отключаем нагрев, но мясо сразу не вынимаем — даём ему остыть в закрытом духовом шкафу как минимум 1 час. Всё, карбонад готов, можно резать и раскладывать по тарелкам.
Но гораздо лучше будет убрать его в холодильник на ночь или хотя бы на 2-3 часа. После этого вы получите вкусное, в меру пряное и солёное сочное мясо. Его можно подать на стол в качестве холодной закуски или использовать на завтрак для приготовления бутербродов.
|
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ (ТЕСТО НА КЕФИРЕ) |
Для приготовления пирожков с картошкой вам потребуется:
Тесто:
300 мл кефира;
350-400 г муки пшеничной*;
1 ч. л. соды;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
3 ст. л. растительного масла без запаха.
Начинка:
5 клубней картофеля;
1 яйцо;
1 головка репчатого лука;
1 ст. л. растительного масла (для жарки лука)
1/2 ст. молока
пучок укропа
30 г сливочного масла
соль по вкусу
растительное масло (для жарки пирожков)
* - муки может уйти и больше, добавляйте столько, сколько возьмёт тесто, но (!) небольшими порциями и тщательно вымешивайте.
Приготовление:
1. В кефир добавить соду, соль, сахар и 1 ст. л. масла. Хорошо размешать.
2. Добавить понемногу муку, размешивая ложкой. Когда станет невозможно мешать ложкой начинайте вымешивать тесто руками.
3. Мука должна уйти вся и тесто получится очень мягким. В конце добавить двумя частями оставшееся масло, каждый раз хорошо вымешивая. Тогда тесто будет эластичным и не будет липнуть к рукам.
4. Накрыть тесто пленкой и оставить на полчаса.
5. Стандартно приготовить картофельное пюре, добавить в него жаренный лук, зелень. Начинка для пирожков готова.
6. Разделать тесто на "шарики", раскатать, сформировать пирожки.
7. Разогреть масло на сковородке. Жарить пирожки с двух сторон, выкладывая сначала швом вниз.
8. Наши аппетитные жареные пирожки с картошкой готовы.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Хочу обратить ваше внимание на ателье по пошиву одежды, в котором вы можете воспользоваться различными услугами на весьма выгодных условиях. Более подробную информацию можно узнать непосредственно на сайте atelieod.ru.
|
ПЛАВНЫЙ ПЕРЕХОД ПРИ ВЯЗАНИИ ПОЛОСОК ПО КРУГУ / JOGLESS STRIPES |
|
КАРДИГАН КРЮЧОК |
|
ВЯЗАНИЕ-СПИЦЫ-ПАЛЬТО+КОСТЮМЫ+ЮБКИ+БРЮКИ >ПАЛЬТО |
http://www.knittingideas.ru/posts/2287-klassichesk...o-bezhevogo-cveta-spicami.html
|
ВЯЗАНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ №2 2017 |
Журнал по вязанию крючком и спицами для начинающих и опытных мастеров. В каждом выпуске журнала вы найдёте современные вязаные модели и аксессуары
|
КАК ВЯЗАТЬ ВОЛАН СПИЦАМИ // ВОЛАН-ПОЛУМЕСЯЦ |
|
ФОРМИРОВАНИЕ РУКАВОВ И ПРИСОЕДИНЕНИЕ ИХ К ПРОЙМЕ |
В этой статье будут собраны уроки для начинающих по правильному вязанию,моделированию и построению моделей рукавов,а также мы расскажем как правильно делать прибавления и убавление петель для формирования проймы и оката рукава, а также их правильное закрепление.
Как оформлять окаты,проймы и скосы плеча:
|
СХЕМА ЮБКИ СПИЦАМИ |
|
|
Узор спицами |
Узор спицами
|
УЗОР БУФЫ СПИЦАМИ: СХЕМЫ И ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ВЫПОЛНЕНИЯ ПОШАГОВО |
Красивый, объёмный узор спицами «буфы», он же «пузыри». Здесь вы найдёте схемы и подробное описание выполнения узора - варианты в одном цвете и в 2-х цветах
|
ДЖЕМПЕР PEARL BEADED |
|
ДОМАШНЕЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО НА ВСЕ СЛУЧАИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ |
Домашнее слоёное тесто на все случаи для выпечки, т.е, из него можно печь, абсолютно, всё: печенье, пирожки, пироги. Начинка на свой вкус.
|
Двусторонний узор для снуда. |
Двусторонний узор для снуда.
Двусторонний узор для снуда.
|
ПУЛОВЕРЫ И ДЖЕМПЕРА |
|
КАК СШИТЬ ЮБКУ В СКЛАДКУ С КАРМАНАМИ БЕЗ ВЫКРОЙКИ. ДВА ВАРИАНТА РАСКРОЯ |
Юбка на талии никуда не стремится! Она не задирается и не сползает. Ей просто некуда. Выше и ниже неё - более широкие объёмы, а сама юбка сидит на самом узком месте. Надев такую юбку, про нее забываешь через 3 минуты. И в ней удобнее, чем в любых джинсах. Не говорю уже о комфорте заправленных блузок и визуальной длине ног...
Хвала моде, вновь вернувшейся к классическим канонам!
Автор: Polina Kuts (Полина Куц)
|
УДАЧНОЕ И ОЧЕНЬ БЫСТРОЕ ТЕСТО «ПРО ЗАПАС». ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ! |
Это тесто можно хранить в морозилке и использовать, когда нужно.
|
КОФТА С КАРМАНАМИ |
Ropemaker Pullover by Ashley Rao - Interweave Knits, Fall 2014
|
БАНАНОВЫЙ МАРМЕЛАД - ПРОСТО И ВКУСНО! |
|
ЮБКА И УКОРОЧЕННЫЙ ТОП |
|
КРЮЧОК УРОКИ CROCHET BASIC 120 TECHNIQUE- IMAIZUMI FUMIKO 2008» |
|
ТОП-КРОП |
|
ГОТОВИМ ПОЛЬСКИЙ ПЛЯЦОК PANI WALEVSKA |
|
|
|
*** Красивая выпечка – готовим польский пляцок Pani Walevska Красивый и вкусный шедевр! Пляцок – это всегда красиво, особенно в разрезе. Состоит из нескольких слоев, каждый из которых совершенно не похож на другой. Основные ингредиенты:
|
|
РУЛЕТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И МЕДОМ. |
|
|
ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ОПИСАНИЕ РЕГЛАНА... НЕ СДАВЛИВАЕТ, НЕ ТЯНЕТ... ПОНЯТНО И ДОСТУПНО... |
|
ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ОПИСАНИЕ РЕГЛАНА... НЕ СДАВЛИВАЕТ, НЕ ТЯНЕТ... ПОНЯТНО И ДОСТУПНО... |
Текст автора: "Первый раз попалось разумное описание реглана. понятно и доступно расписано, и результат пока радует - предварительная примерка удовлетворила на все 100% ! мне стало известно, что это чудесное описание приведено в книге учительницы труда из Санкт-Петербурга Анны Александровны Власовой. спасибо огромное!
Увеличить
вот то самое описание и расчет. может еще кому пригодиться.
Для вывязывания свитера с рукавом «реглан», нужно сделать схему.
Расчёт петель по мерке обхвата шеи (ОШ) и плотности вязания, которую мы определим по образцу.
ПРИМЕР:
Если Ош=34 см, прибавка на свободу облегания -4см., а плотность вязания составляет 2,5 петли на 1 см, то надо набрать 2,5х(34+4)=95 петель
Распределим эти петли на все детали свитера.
Если каждая линия реглана будет состоять из 1 петли, то на 4 линии их потребуется 4, тогда 95-4=91 петля.
Разделим оставшиеся петли на 4 части (перед, спинка и два рукава)
Поскольку 91 не делится на 4 без остатка, округляем его до 92.
92:4=23петли.
Экспериментально установлено, что 1 такую часть надо отдать на спинку, 2 на перед и 1 на 2 рукава..
Но чтобы перед не был слишком широк, уменьшим его на 3см, т.е. на 2,5х3=7,5петель и получим (23х2)-7=39 петель.
Из отнятых 7 петель 3 прибавим к рукавам: (23+3):2=13 петель, а 4 петли к спинке: 23+4=27 петель.
Это выглядит так
Набираем на спицы 96 петель и провязываем первый ряд резинкой 2х2, вязание замкнуть в кольцо и продолжать вязать воротник- стойку высотой 3 см. После этого провязать 1 ряд лицевыми петлями и сделай распределение петель на детали изделия: отметим цветной нитью первую регланную петлю (пусть она будет в самом начале ряда). От нее в левую сторону отсчитай 27 петель (спинка), следующую отметим опять цветной нитью (регланная петля), от которой отсчитай 13 петель (правый рукав), опять отметь следующую регланную линиюцветной ниткой, от нее отсчитай 39 петель (перед), затем отметь цветной ниткой последнюю регланную линию. Сосчитаем сколько петель осталось на левый рукав (их должно быть 13, как и на правом рукаве)
Чтобы ворот свитера не оттягивался назад, сделаем небольшое навязывание спинки: провяжем ряд петель от 1-ой регланной линии до 3-й или 4-й петли за 2-ой регланной линией, вязание повернуть и провязать ряд по изнанке, зайдя за регланную линию на 3-4 петли (пока прибавки здесь не делать). Так заходя на 3-4 петли за конец предыдущего ряда, провяжите еще несколько рядов пока не дойдете до середины рукавов..
После этого закончим навязывание и вяжем по кругу, включая все петли, находящиеся на спице.
( получается , что мы навязываем спинку укороченными рядами, но чтобы «переходы» были менее видны я делаю так : каждый раз поворачивая работу , делаю 1 накид в конце., а потом провязываю ряд и дойдя до накида , провязываю его со следующей петлёй вместе по узору.)
|
АЖУРНЫЙ ПУЛОВЕР НА ЛЕТО |
Ажурный пуловер от дизайнера Julie Farmer выполнен несложным, но эффектным узором с обхватывающими петлями.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
|
Юбка связана из пряжи натурального цвета. Вязание юбки начинается от талии с резинки, которая постепенно расширяется и переходит в полотно с различными узорами. Низ юбки также заканчивается простой резинкой два на два. 
***