- 4 кг. огурцов порезать кружочками,

- 2 моркови натереть на крупной терке,

- добавить 1 стакан порезанной петрушки,

- 6-7 горошин перца,

- 1 головку измельченного чеснока

- 3 лавр. листика,

- 5-6 зонтиков укропа,

- 1 стакан растительного масла,

- 1 стакан 9% уксуса,

- 1 стакан песка(я кладу немного меньше),

- 1 ст.л. сухой горчицы,

- 4 ст. л. соли

Все перемешать и оставить на сутки под гнетом.

Разложить салат в банки 0,5-0,7 л. и стерилизовать 15 минут, затем закатать.

Мне такой салат очень нравится, зимой откроешь, а он как из малосольных огурчиков сделан.