« Ñàëàò «Âêóñíûé ïðàçäíèê» èìïîíèðóåò ëþáîìó ïðàçäíèêó è ñòàíåò óêðàøåíèåì âàøåãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Åäèíñòâåííûé íåäîñòàòîê ýòîãî ñàëàòà - ñëèøêîì ìíîãî ÿèö èäåò íà åãî ïðèãîòîâëåíèå, íî ýòî íå äîëæíî âàñ ïóãàòü. Âñå ðåöåïòû ñàëàòîâ, îñîáåííî ïðàçäíè÷íûõ, ðàññ÷èòàíû íà áîëüøîå êîëè÷åñòâî âàøèõ ãîñòåé è åñëè ó âàñ îæèäàåòñÿ ìàëî íàðîäó - ñìåëî óìåíüøàéòå ïðîïîðöèè èíãðåäèåíòîâ. »
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
5-6 êàðòîøèí;
2 ñðåäíèå ëóêîâèöû;
9-11 ÿèö;
1 áàíêà ìàðèíîâàííûõ ãðèáîâ;
150 ãð. âåò÷èíû;
200 ãð. ñûðîêîï÷¸íîé êîëáàñû;
ñûð òâ¸ðäûõ ñîðòîâ;
1 ñâåæèé îãóðåö;
ìàéîíåç;
óêñóñ;
ñîëü.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
1
Ïîäãîòîâêà ¸ìêîñòè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà: Ñàëàò äåëàåòñÿ íà êðóãëîì ïëîñêîì áëþäå, íà êîòîðîå ïðåäâàðèòåëüíî äåëàþòñÿ áîðòèêè èç êàðòîíà èëè àëüáîìíîé áóìàãè – ðàçðåçàåòñÿ ëèñò íà 2 ÷àñòè è ñêðåïëÿåòñÿ ñòåïëåðîì.  ðåçóëüòàòå òàêîé íåñëîæíîé ìàíèïóëÿöèè ïîëó÷àåòñÿ îêðóãëûé áîðòèê âûñîòîé 15-20 ñì. Ãîòîâèòñÿ ñàëàò îêîëî 50 ìèíóò (çà èñêëþ÷åíèåì ìàðèíîâêè ëóêà).
2
Ïåðâûì äåëîì ñëåäóåò îòâàðèòü, îñòóäèòü è î÷èñòèòü êàðòîøêó, ìîðêîâêó, ÿéöà. À òàê æå, çàìàðèíîâàòü â óêñóñå ëóê, íàðåçàííûé ñðåäíèìè êóñî÷êàìè. Íà 2 ëóêîâèöû ïîòðåáóåòñÿ 300 ãð. âîäû è 100 ãð. óêñóñà. Ëóê ïðîäåðæàòü â ìàðèíàäå îêîëî 1,5-2 ÷àñîâ.
3
Ñàëàò ãîòîâèòñÿ ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîäñàëèâàåòñÿ (çà èñêëþ÷åíèåì ãðèáîâ) è îáìàçûâàåòñÿ ìàéîíåçîì.  ñëîÿõ: êàðòîøêà, ìîðêîâêà, ÿéöà íàòèðàþòñÿ íà ò¸ðêå; ãðèáû (ëèñè÷êè èëè øàìïèíüîíû), âåò÷èíà – ðåæóòñÿ ñîëîìêîé; ñûðîêîï÷¸íàÿ êîëáàñà – ðåæåòñÿ íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
4
Ïîðÿäîê âûêëàäûâàíèÿ ñëî¸â ñàëàòà: êàðòîøêà – ëóê ìàðèíîâàííûé – ãðèáû – ÿéöà – ìîðêîâêà – âåò÷èíà. Òàêîé ïîðÿäîê ñëî¸â ïîâòîðèòü 3 ðàçà, ïîñëå ÷åãî âûëîæèòü åù¸ 3 ñëîÿ: ñûðîêîï÷åíàÿ êîëáàñà, ñûð è îãóðåö – íàò¸ðòûé íà ò¸ðêå ïåðåä ñàìîé ïîäà÷åé áëþäà ê ñòîëó. Íàòèðàåì îãóðåö è óêðàøàåì ñàëàò "Âêóñíûé ïðàçäíèê". Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Moireceptik.ru -
/moireceptik.ru/salati/salaty_myasnye/173-salat_vkusnii_prazdnik.html#ixzz2BXY30IB0
">ñìîòðåòü ïîøàãîâûé ðåöåïò.