Для приготовления нам нужно:

- Скумбрия – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Соль;
- Перец;
- Растительное масло – 1 ст.л;

Приступаем к приготовлению:



Для начала нужно очистить скумбрию, очищаем ее от внутренностей, удаляем голову, промываем, хорошенько просушиваем и кладем на фольгу. Натираем солью и перцем. Очищаем лук, нарезаем кольцами и выкладываем в брюшко. Заворачиваем рыбу в фольгу так, чтобы шов был сверху, так сок не вытечет на противень. Ставим рыбу в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Приоткрываем рыбу и запекаем еще минут 10. Подаем в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Оля Гольдфарб