С половиной сахара взбиваем желтки, большой необходимости нет доводить их до бела. Нужно просто тщательно их перемешать.

Читать далее...

Щербет "Дынный снег"

Десертов из дыни в интернете не так много. Мне хотелось сделать какой-нибудь горячий дынный десерт, но нашла рецепт и остановилась на приготовлении вот этого, морозного. Ce est la vie, как говорится.
Десерт этот - своего рода гранита или фруктовый снег. У меня есть уже один вариант снега из ананаса (в шампанском), теперь будет еще один - из дыни. Дынный сорбет более похож на мороженое.


Ингредиенты:

Дыня (свежая) — 1/2 шт
Молоко сгушенное — 1 бан.
Вишня (без косточек консервированная, для украшения) — 6 шт

В оригинальном рецепте берут половинку большой сладкой, спелой дыни. У меня половинка маленькой, слабо спелой, дозревшей в домашних условиях. Ужастной на вкус, но с запахом все таки дынным и довольно насыщенным.
Вымыть дыню, обсушить, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать кубиками.


Протереть в блендере кубики дыни вместе с банкой цельного сгущенного молока. (Местное сгущенное молоко на мой взгляд никуда не годится, беру только нашу сгущенку в русском супермаркете).


Смесь выливаем в форму для замораживания и ставим в морозильник на 1 час и 30 минут.


По истечении времени вынимаем смесь из морозилки и еще раз хорошенько взбиваем, чтобы наш десерт не замерз одним цельным куском льда. Ледяные кристаллы в дынном десерте должны быть маленькими и похожими на снег. Такой сладкий, слегка хрустящий дынный снег.


Для достижения этого результата ставим форму снова в морозильник не менее, чем на 2 часа. Я оставила на 12 часов. За 1 час перед подачей на стол просто вытащила десерт из морозилки и поставила в холодильник. Сервируем в креманках, сформировав шарики ложкой для мороженного. Приятного аппетита!


В оригинальном рецепте советуют украсить шарики свежевзбитыми сливками и вишней из варенья. На мой взгляд, к нашей сгущенке сливки ни к чему, оставлю вишенку.
Любопытно, что первыми изобрели фруктовый снег японцы. Ими была придумана и ручная машина, oснащенная лезвиями для его приготовления. Колотый лед с добавлением фруктового сиропа был очень популярным лакомством у японцев с 1800 г. (19 век). Затем японские имигранты перевезли идею на Гавайи, где колотый фруктовый лед приобрел особую популярность из-за жаркого климата. В 1919 году американцами уже была продана первая модернизированная машина для дробления льда. Затем технология была модифицирована итальянцами из-за чего теперь в некоторых странах подобные десерты называют итальянским льдом.
P.S. Учитывая сезонность продукта думаю, что можно заменить дыню на яблоко, грушу (очищенные от кожицы), мороженые ягоды: малину, вишню, черную смородину и т.д. Ягоды размораживать не надо, а прокрутить вместе со сгущенкой в замороженном виде.

Шоколадное печенье "Трюфель"

Шоколадное печенье "Трюфель"

 

Далее слова автора

Читать далее...

ПЛАТЬЕ



Читать далее...

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Очень люблю этот узор - Медвежьи лапки!!!

 

 

Читать далее...

Сырный суп с сосисками и зелёным горошком

Большая благодарность Настя_Ли за замечательный рецепт!!!


Читать далее

"Павлиний хвост"

Баклажаны
Сыр
Помидоры
Болгарский перец
Майонез
Зелень.
Берем баклажаны, у меня в форму 3 штуки поместилось, надо учитывать, что они раскроются при начинении. Моем, протыкаем кожуру зубочисткой по всей поверхности, отрезаем край с черенком, делаем на каждом 2-3 сквозных продольных разреза, но не доходя до конца, где был черенок, т.е. до того места оставляем около одного см., должен получиться как бы "веер", баклажан должен "раскрыться". Присыпаем "язычки" изнутри солью, оставляем на какое-то время, чтоб пошел сок. Сливаем. Прокладываем прорези пластинками сыра и помидоров, сыр подойдет Российский или сулугуни тоже. Я режу и укладываю в форму по краям любые овощи, что найду дома: болгарский перец, лук, морковь, пастернак.. Можно ничего не добавлять. В этот раз еще чеснок в прорези вставляла. Всё мажем сверху майонезом и в духовку на 40 мин. Готовность проверям вилкой.

Все очень хвалят. Это мое коронное блюдо на все времена года и любые ситуации!

http://vkusnovsem.org/ovoschnye-blyuda/5012-pavliniy-hvost.html

Салат "Невеста" (очень нежный и вкусный)

Салат "Невеста"


100-150 г. сыра, 4 яйца, 2 средних сладких яблока, 2 средние луковицы, майонез


Укладываем слоями:

1. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и предварительно замаринованный (лук нарежьте кольцами и залейте кипятком на пару минут. Слейте, разведите уксус нужной консистенции в теплой воде, добавьте сахар и соль по вкусу. 2-3 часа пусть маринуется)

2. Мелко порезанные яйца (часть белка можно оставить для украшения);

3. Яблоки, очищенные от кожицы и семян, натертые на крупной терке (если на мелкой-получится пюре)

4. Натертый на средней терке сыр. Каждый слой промазывается майонезом. Верх можно украсить ромашками, вырезанными из белка.

Пицца за «Минутку» (Дешево,быстро и очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Свиное филе с черносливом под сливочным соусом

Свиное филе с черносливом под сливочным соусом


Французская кухня считается одной из самых утонченных кухонь в мире. Сами французы, особенно в регионе Турень, большие любители вкусной пищи. Турень знаменит не только изумительным сыром Sainte-Maure, изысканными рийетами, колбасками Андулет, великолепным Chinon, знаменитой породой кур и сливами, но так же тем, что Турень является землей Гаргантюа. Французская кухня, без сомнения является изысканной, утонченной, своеобразной и служит образцом хорошего вкуса, что подтверждает рецепт классической кухни региона Турень, который выложу ниже.

Читать далее...

Украшения для дневника
 

Новая подборка разделителей для ваших дневников. Цитируйте этот пост, а затем, когда понадобится, просто нажимаете на нужный разделитель правой кнопкой мыши и выбираете "копировать изображение". И вставляете в то место вашего текста, куда захотите.
Оставляйте коментарии, нам будет приятно:)) Другие разделители и украшения для дневника смотрите в нашем Учебнике ЛиРу.

Текст, украшенный такими штучками, невозможно пропустить! >>>

НЕМЕЦКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ (ТОРТ)

 

РЕЦЕПТ, ФОТО И СЛОВА АВТОРА

Из лоскутков ткани
 

Из лоскутков ткани можно сделать интересную плетенку. Повозится придется долго, но красиво!

  

Читать далее...

Ир№ 4

код-5



Depositfiles.com
Turbobit.net
Load-bit.net
Spacedisk.org
Sibit.net
Фотографии в альбоме «Ир№ 4» layraV на Яндекс.Фотках

Томатный омлет по-кавказски. Наше семейное блюдо. Обьеденье!

Доброго времени суток!

Когда начинается помидорный сезон - мои тут же спрашивают, появились ли те самые помидоры, из которых я готовлю помидорковый:) омлет. Поедают они его в неимоверных количествах, в любых вариантах и с любыми добавками. Я хочу рассказать вам, как готовится основа, а уж добавки туда можно натолкать совершенно любые: цветная капуста, спаржа, грибы и т.д. Корни блюда уходят на Кавказ - моя мама жила в Азербайджане до 28 лет, блюд кавказской кухни на нашем столе очень много, но омлет, пожалуй, самое популярное и любимое блюдо. Попробуйте, это очень вкусно!

Читать далее...

***Урожайные грядки от Игоря Лядова***

Помните я вам показывала какие чудесные урожаи собирает Игорь у себя в огороде? Как такое забыть, правда? Сегодня я хочу опубликовать новую статью этого огородника, в которой он раскрывает все секреты своих урожайных грядок :)

Сливовая наливка

Автор DolceVita, сайт http://gotovim-doma.ru

 

ШВЕДСКИЕ БУЛОЧКИ С КАРДАМОНОМ И КОРИЦЕЙ (KANELBULLAR)

 

Читать далее...

Кексы «Детские»

Огромная благодарность автору: Оля



Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.

читать рецепт