Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Âåðà Áåëîóñîâà
Âåðà Áåëîóñîâà
Àâàòàð Âåðà_Áåëîóñîâà
-
Ðóáðèêè
Âÿçàíèå ñïèöàìè
(187)
Ñâèòåðà, ïóëîâåðû, êàðäèãàíû
(35)
Âèäåîóðîêè
(25)
Øàïî÷êè
(15)
Ñíóä
(9)
Íîñêè, òàïî÷êè
(8)
Ïëàòüÿ
(5)
Øàëè
(4)
Ïëåäû
(3)
Þáêè
(3)
Âûïå÷êà
(134)
Çàãîòîâêè
(94)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(75)
Ñóìêè
(3)
øêàòóëêè
(1)
Íîñêè, òàïî÷êè
(1)
Øàïêè, áåðåòû
(1)
Âàðåæêè, ïåð÷àòêè
(1)
Êóëèíàðèÿ
(57)
Çàêóñêè
(14)
Âòîðûå áëþäà
(12)
Ïåðâûå áëþäà
(8)
Äåñåðòû
(4)
Æóðíàëû
(27)
Çäîðîâüå
(26)
Êîñìåòîëîãèÿ, ìàñêè
(8)
Ïîëåçíûå ñòàòüè
(14)
Ñàä è îãîðîä
(14)
Êîìíàòíûå ðàñòåíèÿ
(1)
Âèíî
(8)
Ïðîãðàììû
(8)
Êíèãè
(3)
Ïëåòåíèå èç ãàçåòíûõ òðóáî÷åê
(3)
Ìàøèííîå âÿçàíèå
(2)
Ïîäåëêè
(2)
Áëþäà â ìóëüòèâàðêå
(2)
Óïàêîâêà
(2)
Êèñëî-ìîëî÷íûå ïðîäóêòû
(2)
Ìóçûêà
(1)
Ìîëèòâû
(1)
Êåíèãñáåðã
(1)
Òàáëèöà öâåòîâ
(1)
Àóäèîêíèãè
(1)
Óõîä çà âîëîñàìè
(1)
Ðîçû
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (11)
MadNess1311
Walyuschka
fokinka
ladydv
lisayka87
verena-ru
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 29.03.2012
Çàïèñåé: 725
Êîììåíòàðèåâ: 13
Íàïèñàíî: 906
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
×åòâåðã, 19 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 11:23
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ðîãàëèêè - ðàñòð¸ïêè: ìíå ëè÷íî ýòî íå ìåøàåò, íàîáîðîò - ÍÐÀÂÈÒÑß!
Íåñìîòðÿ íà âèä ðàñòð¸ïîê, îíè î÷åíü âêóñíûå. Íåæíîå òâîðîæíîå òåñòî è îðåõîâàÿ íà÷èíêà - îòëè÷íîå ñî÷åòàíèå.
Íî ãëàâíîå â íèõ - íå ðåöåïò, à î÷åíü èíòåðåñíûé òåõíîëîãè÷åñêèé ïðè¸ì, êîòîðûé ÿ óâèäåëà â íåäàâíî âûøåäøåé êíèãå îäíîãî èç èçðàèëüñêèõ êîíäèòåðîâ - Ìèêè Øåìî.
Òåñòî:
200 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200 ãð òâîðîãà
2 ñò.ë. ñàõàðà
1/4 ñ.ë. ñîëè
1/2 ÷.ë. ñîäû
400 - 450 ãð áåëîé ìóêè
Íà÷èíêà:
300 ãð îðåõîâ ( âêóñíî äåëàòü ñìåñü èç íåñêîëüêèõ âèäîâ)
100 ãð êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ÷.ë. ìîëîòîé êîðèöû
1.Ïîðóáèòü ìàñëî ñ ìóêîé, ñàõàðîì, ñîëüþ è ñîäîé äî ïîëó÷åíèÿ êðóïêè.
2.Äîáàâèòü ïàñòîîáðàçíûé òâîðîã è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî ( äðîëãî íå ìåñèòü, òåñòî íå äîëæíî áûòü îäíîðîäíûì).
3. Ñäåëàòü 6 øàðèêîâ è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê îõëàäèòñÿ ( ìèíèìóì 1 ÷àñ).
Ñòðóêòóðà òåñòà âûãëÿäèò âîò òàê.
Ïðèãîòîâèòü:
1. Îðåõè îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäêå, îõëàäèòü è ïîðóáèòü.
2. Ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, êîðèöåé è ðàñòîïëåííûì ìàñëîì.
Ðîãàëèêè:
1. Ðàñêàòàòü øàðèê òåñòà â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò òîëùèíîé 0,5 ìì ( åñëè òåñòî ïðè ðàñêàòêå áóäåò ðâàòüñÿ - ïðîñòî ñîåäèíÿéòå ðàçðûâû ðóêîé è çàêàòûâàéòå).
2. Îáðaâíÿòü êðàÿ è ðàçðåçàòü ïëàñò ïîïîëàì âäîëü.
3. Íà îäíó ïîëîâèíó òåñòà íàñûïàòü ðîâíûì ñëîåì îðåõè.
4. Ïðèêðûòü âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà è ïðîêàòàòü ñêàëêîé.
5. Ðàçðåçàòü íà òðåóãîëüíè÷êè.
6. Ñâåðíóòü êàæäûé òðåóãîëüíè÷åê, íà÷èíàÿ ñ îñíîâàíèÿ, â òðóáî÷êó .
7. Ïå÷ü äî çàðóìÿíèâàíèÿ â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 180Ñ.
8. Îõëàäèòü íà ðåø¸òêå.
9. Ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé ñ êîðèöåé.
Âíåøíèé âèä ó ðîãàëèêîâ íåìíîãî "ðàñòð¸ïàíûé" èç-çà òîãî, ÷òî îðåõè ðâóò íåæíîå òåñòî ïðè ñêðó÷èâàíèè. Íî ìíå ëè÷íî ýòî íå òîëüêî íå ìåøàåò, íî íàîáîðîò - íðàâèòüñÿ!
Âîò òàê ðîãàëèêè âûãëÿäÿò âíóòðè.
Òàêèì ñïîñîáîì ìîæíî ñäåëàòü ðîãàëèêè ñ øîêîëàäîì, ìàêîì, èçþìîì èëè äæåìîì, è èç ëþáîãî äðóãîãî òåñòà - ñïîñîá òåì è õîðîø, ÷òî óíèâåðñàëåí.
Mîæíî íå äîáàâëÿòü â òåñòî ñàõàð, à íà÷èíêó ñäåëàòü èç ðàñêðîøåííîé áðûíçû.
Îò ñåáÿ äîáàâëþ - è â òåñòî ïîëîæèòü ðóáëåííóþ çåëåíü - ðîçìàðèí, òèìüÿí.
Æèòü ñî âêóñîì, æèòü âêóñíî!
Ðóáðèêè:
Âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4885894/post353965691/">Без заголовка</a><br/>Рогалики - ра�трёпки: мне лично �то не мешает, наоборот - �Р�ВИТСЯ! �е�мотр� на вид ра�трёпок, они очень вку�ные. �ежное творожное те�то и орехова� начинка - отличное �очетание. �о главное в них - не рецепт, а очень интере�ный технологиче�кий приём, который � увидела в недавно вышедшей книге одного из израиль�ких кондитеров - Мики Шемо. Те�то: 200 гр �ливочного ма�ла 200 гр творога 2 �т.л. �ахара 1/4 �.л. �оли 1/2 ч.л. �оды 400 - 450 гр белой муки �ачинка: 300 гр орехов ( вку�но делать �ме�ь из не�кольких видов) 100 гр коричневого �ахара 50 гр �ливочного ма... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4885894/post353965691/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè