Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Тоненько тесто для пиццы
Такое вкусное тесто просто отлично подойдёт для тоненькой пиццы, такой, которую Вы кушаете в пиццерии.Так же такое тесто Вы можете заморозить на досточке так, как данное количество ингредиентов хватает на две пиццы.
* 200 мл молока
* 330 г муки
* 2 ст.л. масла оливкового
* 7 г сухих дрожжей
* 2 ч.л.сахара
* 0,5 ч.л соли
Растворите в теплом молоке сахар и дрожжи, затем дайте ему настояться минут 10.
Просейте соль с мукой, добавьте жидкую смесь (с молока, дрожжей и сахара), затем добавьте масло. Месите минут 5, пока Вы не получите гладкое тесто. Смажьте маслом емкость для подъема, затем тесто скатайте шаром и положите на минут 30 в миску в теплое место. Накройте миску пленкой.Разделите тесто на две ровных части.
Раскатайте тесто на круг для пиццы, сверху выложите готовую начинку.Разогрейте духовку до 250-280 С, помните. то,что чем выше температура в духовке, тем хрустящей будет основа. К стати противень стоит тоже нагреть.Выймите противень из духовки и смажьте его кисточкой оливковым маслом, положите на него тесто с начинкой и выпекайте до золотистого цвета бортиков, на это у Вас уйдет минут 15-20.
http://www.n9m.ru/
