Сахарные булочки в медовой глазури

Тесто:

300 гр.муки

50 гр.мягкого сливочного масла

7 гр.сухих дрожжей

1 яйцо

ванильный сахар

20 гр.сахара

щепотка соли

150 мл теплого молока

Начинка:

20 гр.растопленного сливочного масла

30-40 гр.сахара

Глазурь:

1 ст.л. меда

30 гр.сахара

30 гр.сливочного масла

В миску всыпать щепотку сахара и дрожжи, залить теплым молоком и не размешивая, поставить на десять в теплое место до образования пены. Взбить яйцо с сахаром, добавить к молоку с дрожжами, затем просеять туда же муку и соль. Когда тесто замешано, вмесить в него мягкое сливочное масло. Тесто должно получиться очень мягким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа подходить. Подошедшее тесто обмять. Раскатать пласт размером примерно 20*40 см и толщиной приблизительно 5 мм. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в рулет.

Пошаговый рецепт:

В миску всыпать щепотку сахара и дрожжи, залить теплым молоком и не размешивая, поставить на десять в теплое место до образования пены. 1

Взбить яйцо с сахаром, добавить к молоку с дрожжами, затем просеять туда же муку и соль. 2

Когда тесто замешано, вмесить в него мягкое сливочное масло. Тесто должно получиться очень мягким. 3

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа подходить. 4

Подошедшее тесто обмять. 5

Раскатать пласт размером примерно 20*40 см и толщиной приблизительно 5 мм. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром. 6

Свернуть в рулет. 7

Затем разрезать на 8-10 частей. 8

В смазанную форму выложить булочки, прикрыть полотенцем и оставить на 1 час подходить. 9

Готовим глазури: смешать мёд, сахар и сливочное масло в небольшом сотейнике и на слабом огне доводим до кипения. Варить полминуты, помешивая. Я поставила пиалу с ингредиентами для глазури в микроволновку и там все растопила.Подошедшие булочки залить глазурью. 10

Выпекать 20-30 мин., в заранее разогретой до 180 градусов духовке.  Приятного аппетита!