Гороскоп на сентябрь 2014

Читать далее...

Боярышник обыкновенный (глод)

- свойства, лечение, применение

Другие названия - боярышник колючий, боярышник кровяно-красный, барыня-дерево, боярка, глод, дерево девственности и др.
Это высокий кустарник, иногда деревце до 4-6 м с большими колючками около 5 см. Цветет в мае-июне, цветки белые, собраны в густые соцветия. Плоды красные, реже оранжевые, шаровидные, до одного см в диаметре, созревают в августе - сентябре.
Особенно боярышник распространен в Северной Америке, там его множество видов, более 1250. Встречается он везде: в садах, парках, возле домов, в лесах и т.п., благодаря птицам, которые кушают плоды и разносят семечки в самые разные места.
С лечебной целью используют кору, созревшие плоды и цветы, в них присутствует много биологически активных веществ. Цветки собирают в сухую погоду в мае-июне, плоды - в августе-сентябре, кору - в период сокодвижения. Плоды сушат в тени или в сушилках при температуре не более 50°С. Хорошо высушенное сырье имеет приятный запах. Хранят в коробках, банках, ящиках, холщовых и бумажных мешках. Срок хранения: цветов - 1 год, коры, плодов - 2 года.
Боярышник не токсичен и его можно применять длительно, правда дозировку все же надо соблюдать. Боярышник действует как сосудорасширяющее, спазмолитическое средство, усиливает кровоснабжение сердца и головного мозга, обладает слабым мочегонным действием, снижает содержание холестерина в крови, понижает проницаемость стенок сосудов и капилляров.
Настой цветов и плодов улучшает сон, общее состояние организма и работу сердца. Растение применяется при пороках сердца, снимает спазмы сосудов, используется в восстановительном периоде после тяжелой болезни.

Смотрим дальше!>>

Оладьи из кабачков с творогом

Ингредиенты:

●150 гр. творога
●1 ч. ложка соли
●2 яйца
●500 гр. кабачков (очищенных)
●0.5 стакана муки
●3-4 перышка зеленого лука (мелко порезать)
●2 ст. ложки нарубленной зелени укропа

Приготовление:

Кабачки натереть на крупную терку (сок не отжимать), в миске смешать творог, яйца и соль, добавить кабачки, зелень укропа и лук, перемешивая порциями добавлять муку, тесто должно получится как густая сметана.

На сковороде разогреть растительное масло, оладьи выкладывать столовой ложкой, обжаривать до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

 

источник

16 лучших рецептов "Аджики" - выбирай на вкус!))))


Ого! Сколько рецептов!)))) Вот уж запасёмся на зиму! Заготовки из разных овощей и приправ - классическая и любительская, остренькая и не очень. В сообщении есть рецепты, как приготовить "аджику" без томатов, с грецкими орехами, пряностями. Выбирай на любой вкус и цвет!


Читать далее...

Таблица для проверки наблюдательности

В СССР существовала таблица для проверки наблюдательности. Ее название «Занимательная таблица».
Найдите на этой таблице последовательно цифры от 1 до 90 включительно

Далее>>>

ПИГМЕНТНЫЕ ПЯТНА НА КОЖЕ ??? ЛЕЧИМ...

Кожа это, между прочим,особый орган нашего тела,хотя мы к этому и не привыкли. Кожные покровы кроме всего прочего обеспечивают около 10 % нашего кислородного питания,так что ей мы еще и дышим...
Но чаще...Происходит нечто иное.
У Вас на пол мусор падает...??? Полагаю бывает. И что мы...??? Веником и в ведро.
Так и здесь. Кожа обеспечивает компенсаторные функции организма. Это когда обмен идет,а сразу выбросить невозможно поэтому "временно складируется на коже".
Так что...ну да по кожным покровам можно много что сказать о "положении дел нашего организма".
Теперь прямо по теме.
"Пигментные пятна" - это не то,что бы врожденные,хотя и бывает. Мы сейчас о таких маленьких и не очень,похожих на веснушки,но обычно гораздо темнее - коричневые и...рассыпаны по всему телу.
Руки,зона декольте- да где угодно.
Не што б даже некрасиво - не полезно это.
В чем проблема...??? "Сикотические проблемы печени". Печеночное это... А "сикоз" в переводе на обычный не гомеопатический - это онкотенденции. Именно поэтому при них и на солнце загорать не советуют.
Провоцируют солнечные лучи процесс развития,всего,онкологию тоже могут сдернут.
Часто говорят ,что это "возрастное",что не так.
Печень это. Вялая,да работает плохо. кровь очищает,а токсины куда? Вот и...складирует.
Но не волнуйтесь это безопасно,к тому же ,разумеется активно лечим(в плане успешно...)
Здесь как обычно - воздействие на весь организм с восстановлением печени,но и пятна они тоже,пройдут,вплоть до "кожа очистится полностью". Ну не сразу,конечно. Органика- а это оно - это от квартала (3 месяца...) но улучшение общего самочувствия(печень нормально заработает...) ну и динамика кожи(меняться будет к лучшему) заметно будет сразу.Читать далее...

НАСТОЙКА КАШТАНА. ВАРИКОЗ

Эскузан - это капли предназначенные для тех, у кого проблемы с венами: варекозное расширение, отеки на ногах, судороги икроножных мышц, боль и ощущение тяжести в ногах, гемморой.

Капли Эскузан надо пить с небольшим количеством воды. Я добавляю его в чай. Вкус чая напоминает по запаху и вкусу что-то дубовое. В чай добавляю 12-15 капель, 2 раза в день.

Капли эскузан с осторожностью следует принимать беременным и водителям - там есть алкоголь - 30%.

Капель хватает на долго. У тюбика удобная капельница - не все жидкие лекарства такую имеют. При помощи нее лекарство правильно дозируется и экономно расходуеться. Стоит рублей 120.

Я покупаю в сети аптек Имплозия. Это общероссийская сеть.

Отпускается из аптек без рецепта.

Некоторые пытаются из каштана сами сделать настойку - здесь надо быть осторожным.

Известны случаи тяжёлых отравлений детей и домашних животных, съевших плоды конского

каштана! Порошок из плодов в стоячей воде вызывал отравление рыбы, чем пользовались

рыболовы-браконьеры.

Используется при варикозном расширении вен, тромбофлебите, посттромбатических состояниях, профилактике тромбозов, укрепляет стенки капилляров и вен, предупреждает образование и способствует рассасыванию тромбов в кровеносных сосудах, эндартериите, геморрое, язвах голени, посттравматических поражениях вен, ревматизме, спазмах сосудов. Цветы каштана излечивают от лучевой болезни. 

Настойкой из кожуры каштана лечат простатит и аденому, а также геморрой, гипертонию и тромбофлебит, повышают потенцию. Каштан конский восстанавливает белковую структуру - лечит кровь, восстанавливает биополе организма, полностью излечивает фиброзно-кистозную мастопатию (уплотнения рассасываются), помогает при опухолях головного мозга, женских и сердечных заболеваниях. 

Способы применения:

1. Водный настой цветов каштана: 1 ст. л. сухих цветов (или 2 ст. л. свежих) поместить в 200 г воды, довести до кипения и настоять 6-8 часов. Принимать глотками в течение дня. 

2. Спиртовая настойка цветов каштана: 1:10 на водке (или 50% - спирте), настоять 20 дней, ежедневно встряхивая. Пить по 40 капель 3 раза в день на 50 мл воды до еды.

3. Спиртовая настойка цветов каштана (для наружного применения): 20 г на 0,5 л водки или 50%-спирта, настоять 2 недели. Натирать больные суставы, уменьшает боли.

4. Настойка из плодов каштана (внутрь): 50г измельченных плодов залить 0,5 л водки. Настоять 5-7 дней. Принимать 3-4 раза в день по 5-10 капель. Настойка лечит гипертонию, геморрой, варикоз, уменьшает содержание протромбина крови.

5. Настойка из плодов каштана (наружно): зрелые зерна пропустить через мясорубку (вместе с кожурой), насыпать в бутылку, чтобы получилась 1/3 объема и залить водкой. Настоять 7 дней. 

Применять при радикулите, отложении солей, воспалении мышц, суставов, варикозе, тромбофлебите. Делать натирания настойкой 2 раза в день - утром и вечером.

Курс лечения 6-8 недель, но не более двенадцати. Перерыв - месяц. 
Передозировка каштаном может вызвать судороги - на руках сводит пальцы. 
Лечение должно проводиться под контролем свертываемости крови. Каштан противопоказан при пониженной вязкости крови, гипотонии. 

 

Правильное питание по Болотову


Основой нашего здоровья является правильное питание.

Знания по правильному питанию закладываются с раннего детства. Мы видим, как готовят наши родители, из каких продуктов состоит наша повседневная еда. Но в те далекие годы мы не задумываемся о том, что надо учиться правильно питаться, тогда можно будет долгие годы жить без болезни и лекарств. Лишь с годами нас посещают такие мысли и мы стараемся найти ответ: Как правильно надо питаться, чтобы жить долго и счастливо, быть здоровым.

Народный академик Борис Васильевич Болотов — известный украинский ученый, разработал и успешно применяет на практике программу здорового питания.

Ученый считает, что «Кушать надо только вкусное и с аппетитом, так как наши вкусовые рецепторы являются непревзойденными советчиками по правильному питанию, хотя специалисты кое-что умеют и знают. Иногда надо слушать и их советы»
Программа здорового питания Болотова поможет укрепить здоровье и вернуть молодость.

Принципы правильного питания по Болотову
Читать далее...

Очищение сосудов народными средствами

http://vsenarodnaya-medicina.ru/ochishhenie-sosudo...yimi-sredstvami/#ixzz38JE0rOfm

Очищение сосудов народными средствами

• Необычайно эффективно справляются с плохим холестерином чеснок и лимон, а вместе они представляют собой просто чудодейственное лечебное средство. Для приготовления лекарства Вам потребуются 4 очищенных головки чеснока и 4 лимона с кожурой, которые следует вместе измельчить в мясорубке. Полученную массу поместите в трехлитровую банку, залейте доверху теплой водой и оставьте настаиваться в течение трех дней в помещении при комнатной температуре. Однако не забывайте систематически и регулярно помешивать. По истечении трех дней эту смесь надо процедить через плотную марлю, сложенную в несколько слоев. Снадобье хранить в холодильнике. Пить его следует по 100 г 3 раза в день. Для достижения желаемого результата полный курс должен составлять 40 дней, в течение которых надо выпить четыре трехлитровых банки смеси. И не забывайте, что очищение сосудов народными средствами прежде всего требует весьма большого терпения и настойчивости. • Отлично поможет в борьбе с холестериновыми бляшками семена льна в дуэте с настоем календулы. Итак, 0,5 стакана семян льна тщательно промойте и залейте их небольшим количеством воды таким образом, чтобы вода только покрывала семена. Через полчаса воду слить и залить семена 300 миллилитрами крутого кипятка. Настаивать льняные семена примерно 2 часа. В это время подготовьте настой календулы, для чего Вам потребуется 1 стакан сухих цветков. Залейте их 400 миллилитрами крутого кипятка и оставьте настаиваться на 1,5 – 2 часа. По истечение примерно двух часов процедите настои и смешайте их вместе. Полученную смесь оставьте на ночь. Принимать ее надо ежедневно по 3 столовые ложки с утра натощак — перед завтраком, а также непосредственно перед сном. Настой необходимо постоянно хранить в холодильнике. Полный курс лечения составляет 21 день. • Очень эффективно происходит очищение сосудов народными средствами с использованием сосновой настойки, которую несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Свежесобранные зеленые сосновые иглы, а если есть, то и маленькие молодые шишечки, поместите в стеклянную банку и залейте их водкой, заполнив емкость до краев. Банку нужно очень плотно закрыть пластиковой крышкой и поставить в темное теплое место. Через 10 дней полученный настой процедите. Принимать средство надо 3 раза в день натощак перед едой по 10 – 20 капель. Не забывайте предварительно перед употреблением разводить настойку небольшим количеством теплой воды. Принимать лекарство в течении месяца, после чего сделать месячный перерыв. Лечение после перерыва повторить. • В народной медицине весьма популярен бальзам «Молодость», при приготовлении которого опять-таки потребуются лимон и чеснок, которые, как известно весьма эффективны и широко применяются при очищении сосудов народными средствами. 0,5 килограмма очищенного чеснока вместе с двумя неочищенными от кожуры лимонами измельчите на мясорубке. К полученной смеси добавьте 0,5 кг меда. Вот, собственно и все – чудодейственный бальзам готов к употреблению. Смесь надо принимать 3 раза в день по чайной ложке на протяжении всего времени пока не закончится лекарство. После месячного перерыва курс повторить. • От холестериновых бляшек легко можно избавиться и в домашних условиях, используя, например, цитрусовые и мед! Весьма простое и в то же время чрезвычайно эффективное народное средство для очищения сосудов. Кроме того, оно поможет укрепить иммунитет. В неалюминиевой емкости залейте горячей водой, но не кипятком, 1 лимон и 1 апельсин. По прошествии 1 – 2 часа вытащите лимон и апельсин из воды, удалите плодоножку и косточки и пропустите цитрусовые через мясорубку, не удаляя кожуру с плодов. В полученную смесь добавьте мед — 2 столовые ложки и тщательно перемешайте до получения однородной массы, после чего выложите ее в чистую посуду, например, стеклянную банку. На протяжении суток смесь необходимо выдержать при комнатной температуре, после чего уже убрать в холодильник. Это вкусное снадобье следует принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день не менее чем за 30 минут до еды. Лечебный курс займет всего лишь один месяц. Необходимо отметить, что очищение сосудов народными средствами, кроме всего прочего, еще и поможет укрепить Ваш иммунитет, тем самым Вы проводите профилактику, которая поможет избежать весьма серьезных болезней.

Серия сообщений "венозная недостаточность":
Часть 1 - Лечим варикоз
Часть 2 - Аппликации на ноги
...
Часть 21 - Инфаркт и вода
Часть 22 - Как понизить холестерин.
Часть 23 - Очищение сосудов народными средствами
Часть 24 - Варикозное расширение вен
Часть 25 - Густая кровь. Рецепты

ЛЕЧЕБНОЕ МАСЛО ИЗ КРАПИВЫ

 

Лечебное масло из крапивы хорошо хранится, в нем лучше всего сохраняются целебные свойства этого растения.

Кроме того, масляные формы очень удобны для того, чтобы ими пользоваться. Такое масло хорошо добавлять потом в кремы, мази и шампуни, на его основе хорошо готовить оздоровительные маски для лица и волос.

Собственно говоря, в чистом виде это масло уже является отличным лечебным средством против морщин, перхоти и выпадения волос. Крапивное масло тормозит рост седины, предотвращает ранее поседение и в отдельных случаях может вернуть естественный цвет уже поседевшим волосам через оздоровление волосяных луковиц.

Если втирать в кожу головы крапивное масло за полчаса до мытья волос, то волосы будут пышными, мягкими и эластичными, улучшится их рост.

Если смазывать лицо крапивным маслом, то вам не понадобится крем от морщин, крапива очень хорошо разглаживает мелкие морщинки.

На основе крапивного масла можно приготовить ранозаживляющую мазь или мазь от болей в суставах.

Итак давайте приготовим для себя лечебное масло из крапивы.

Как обычно я покажу по шагам, как я это делаю.

Собираем крапиву с мая по июль в экологически чистых местах, т.е. за городом и вдали от транспортных магистралей.

Можно срезать растущее растение прямо с цветами и стеблем на такую длину, где еще есть хорошие сочные листья. Растение с пораженными или засохшими листьями нам не подойдет.

Я люблю срезать крапиву на следующее утро после сильного дождя, потому что листья сочные и свежие, а само растение чистое и не нуждается в мытье.

Срезать крапиву советуется в перчатках, однако, если вы страдаете болями в суставах рук, то «укусы» крапивы будут оказывать на вас лечебное действие, хотя конечно суставы можно лечить и менее спартанскими методами.

После срезки надо дать крапиве пару часов подвянуть, тогда кислота на ее волосках испарится, она перестанет жалить, и можно будет обрабатывать ее, почти не опасаясь ее «укусов».

Затем надо обрезать листья со стеблей. Молодые головки растения можно срезать вместе со стебельком.

На этом снимке вы видите уже подготовленные листья крапивы:

Затем перемалываем эти листья на мясорубке:

Перемолотые листья складываем в чистую стеклянную банку. Уминать их не надо, пусть они лежат очень рыхло, для лучшего контакта масла с частицами растения.

Такое количество крапивы, как вы видели у меня, заняло примерно 2/3 полуторалитрой банки.

Теперь заливаем крапиву очищенным рафинированным маслом. В идеале масло должно быть оливковым, но, поскольку у нас тут не прованс, то вполне можно заменить его любым рафинированным маслом. У меня подсолнечное рафинированное масло. Наиболее близко по химическому составу к оливковому маслу так называемое Кубанское салатное масло.

Масло надо наливать под самую крышку банки, чтобы как можно меньше осталось воздуха для его окисления. На это количество у меня ушло чуть больше литра масла.

На этом снимке я показываю вам банку с крапивой и маслом на свет специально, чтобы вы обратили внимание на то, что частицы крапивы насыщенно темные, а масло прозрачное:

Когда же лечебное масло из крапивы будет готово, картина будет иная: частицы крапивы будут прозрачными, а масло — темным. Это и будет говорить о готовности масла, так как эфирные масла крапивы и другие ее целебные вещества экстрагируют в масло, и оно приобретет целебные свойства крапивы.

Теперь масло надо убрать в темное и желательно прохладное место, по крайней мере — не жаркое, и ни в коем случае не в холодильник, примерно на две недели, пока частицы крапивы ни станут прозрачными. Чтобы улучшить процесс экстракции, банку с маслом время от времени можно немного встряхивать.

Когда масло будет готово, надо будет процедить его через марлю в чистую стеклянную посуду и убрать на хранение в темное и прохладное место, хотя и при комнатной температуре оно не испортится.

Мое масло только что отправилось на экстракцию. Когда оно будет готово, я добавлю недостающие фотографии в сообщение.

А теперь все быстренько за крапивой! И не забудьте надеть перчатки.))

http://zdorovye.moya-kopilochka.ru/%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%...

Супер еда для костей!

Для того чтобы кости оставались здоровыми и прочными, им нужен кальций, магний, белок, витамины группы B, витамины D и K. Оказывается, существуют продукты, богатые этими веществами, и они чрезвычайно полезны для костей.

 Молочные продукты содержат большое количество кальция, витамина D и других веществ, которые укрепляют кости.

Лучше всего выбирать молочные продукты с низким содержанием жира. А йогурты с живыми бактериями не только полезны для костей, но и для пищеварения.

 Сельдь, сардины и лосось содержат большое количество омега-3 жирных кислот и витамина D. Этот витамин способствует обновлению клеток, которые участвуют в построении костей (остеобластов).

Покупайте сельдь и сардины свежие, в собственном соку, в воде или в оливковом масле.

 Миндаль также богат омега-3 жирными кислотами и белком. В 23 орешках содержится 6 г белка и огромное количество минеральных веществ: кальция, калия, магния, марганца, цинка, меди.

Если вы не любите миндаль, его можно заменить грецкими орехами, которые тоже содержат множество веществ, полезных для костей.

 Овощи с зелеными листьями – шпинат, брокколи, салат, мангольд (листья свеклы) – содержат большое количество кальция и витамина K.

Витамин K способствует накоплению в костях кальция и фосфора, что делает кости прочными. Чем темнее листья, тем больше важных веществ в них содержится.

 Бобовые – бобы, фасоль, горох, соя – являются источником витаминов группы B. Согласно одному исследованию, если в организме человека уровень витамина B6 и фолиевой кислоты (витамин В9) низкий, то его кости становятся хрупкими.

Данные другого исследования говорят о важной роли витамина B12, который стимулирует выработку коллагена, укрепляющего кости.

 Сыр тофу изготавливается из соевого молока и в процессе брожения обогащается кальцием, магнием и витамином K, что делает этот продукт очень полезным для костей.

Тофу можно добавлять в салат, омлет или другие блюда на основе яиц. 

 Фрукты и сухофрукты

В бананах, абрикосах, изюме и инжире содержится большое количество калия. Тем не менее, в этой группе есть свой лидер: например, в одном банане содержится 400 мг калия, а в одном абрикосе – 1380 мг.

Калий препятствует вымыванию минеральных веществ из костей, что способствует их укреплению.

 Пшеничные ростки, кедровые орехи и семена льна

Пшеничные ростки и отруби являются источником фосфора, который делает наши кости крепкими.

 Фосфор также содержится в кедровых орехах, семечках подсолнечника и семенах льна.

Кроме фосфора, в одной столовой ложке семян льна содержится 1 500 мг омега-3 жирных кислот, а также магний, марганец и медь.

STACIE CROOKS. СУХОЙ САД

Сухой сад - сад, в данном случае, не каменистый или засохший, в японском стиле. Это сад, который не требует полива.

Для создания такого сада подойдет любой участок с бедной почвой. Здесь многие растения сухолюбы, а различные многолетники и травы имеют длинный корень, уходящий в поисках влаги глубоко в почву. Особым достоинством этих растений являются красивые декоративные листья.

Сад Stacie Crooks, для тех, кто думает, что считает сухой это скучно и не пышно, настоящее откровение. А для садовников, считающими однолетники слишком дорогими, предпочитая растения, требующие постоянных поливов, сад ie Crooks служит вдохновением, доказывая: сухие сады бывают также пышными и красивыми...

Язвительно-мудрые цитаты Михаила Жванецкого

Жванецкий — один из тех авторов, которым удается придать мысли лаконичную, саркастичную и абсолютно завершенную форму. А главное, в его зарисовках каждый узнает себя — хотя, возможно, нам этого и не очень хотелось бы. Сегодня мы выбрали самые яркие высказывания и афоризмы любимого сатирика…


О жизни

В историю трудно войти, но легко вляпаться.

Удача улыбается смелым… А потом долго ржет над ними!

Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве.

Высшая степень смущения — два взгляда, встретившиеся в замочной скважине.

Оптимист верит, что мы живём в лучшем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.
Читать далее...

Рубленные рыбные котлеты с цветной капустой

Читать далее...

Чем занимается собака, пока хозяина нет дома

Собачке запрещено лежать на кровати, но когда хозяина нет дома...

Пёс против кобры

Очень смелый пес не испугался и решил сразится с опасной коброй, у него могли быть не маленькие проблемы!

Собака собирается на дачу

Собака собирается на дачу плюс озвучка хозяина и получилось забавное видео!

10 правил размножения лилии чешуйками луковиц

10 правил размножения лилии чешуйками луковиц

1.Выкопанную луковицу промываем, нажатием пальцев отделяем у основания чешуйки. Для размножения берем от 1/3 до ½ части луковицы, так как внешние чешуйки более продуктивные. Оставшуюся же центральную часть луковицы можно высадить в грунт.
2.Для размножения выбираем здоровые крупные чешуйки и без пятен.
3.Затем чешуйки тщательно промываем в воде и выдерживаем в темно-розовом растворе марганцовки или растворе любого фунгицида в течение 20-30 минут.
4.Для того чтобы повысить коэффициент размножения можно дополнительно еще выдержать чешуйки в растворе циркона, эпина или янтарной кислоты в течение 12-16 часов.
5.Далее чешуйки слегка подсушиваем и помещаем в небольшие полиэтиленовые пакеты, пересыпав их субстратом (перлит, мох-сфагнум) или песком. Можно даже и просто положить чешуйки в пакеты ничем не пересыпая.
6.Плотно завязываем пакеты с чешуйками и кладем их на хранение в темное место на 6-7 недель. Температура при этом должна быть 22-23оС.
7.После этого еще 4 недели при хранении необходимо поддерживать температуру 17-18оС.
8.Чешуйки с появившимися у основания маленькими луковичками теперь готовы к посадке. Если сразу нет возможности высадить, то до посадки храним их при температуре 4оС.
9.Те чешуйки, которые мы снимали осенью, будут готовы к посадке в ящики в теплице или же в другом светлом помещении в феврале-марте. А затем рассаду высаживаем в мае-июне в грунт.
10.Если же мы занимались размножением весной, то луковички вместе с чешуйками можно сразу высаживать в открытый грунт.

Салат с кальмарами

Салат слоями -

Картофель отварной-4шт-на крупной терке, майонез.

Огурцы малосольные-3шт –на крупной терке, майонез.

Морковка вареная- 2шт- на крупной терке, майонез.

Кальмары отварные-250гр- соломкой, майонез.

Яйцо-4шт.- на крупной терке, майонез.

Икра красная- 2ст. ложки. Для украшения.
Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34974


Volody24 gl

Пахлава – традиционные греческие сладости с турецкими корнями

Ингредиенты:

Тесто:
4 ст.муки
3 яйца
300 г масла
300 г сметаны
щепотка соли
по 1 пакетику разрыхлителя и ванильного сахара

Начинка:

454 г. очищенного миндаля ил же очищенного грецких орехов или сочетание того и другого мелко нарезанного
2,5 ст.сахара
1 столовая ложка молотой корицы

Дополнительно понадобятся :

4 белка
2 желтка на смазку
1 столовая ложка свежего лимонного сока
полоска лимонной цедры
75 г. меда

Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить к муке размягченное масло и руками смешать до состояния крошки. В этой массе сделать лунку и ввести в неё яйца и сметану. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку. Смешать орехи вместе с сахаром и корицей. Поместите 8 листов теста на дно сковороды. Смазать каждый лист растопленным сливочным маслом. Затем каждый лист посыпать щедрым количеством ореховой смеси и накрыть листами теста маслом вверх. Повторите этот процесс пока не останется чуть чуть ореховой смеси. Положите оставшиеся тесто на верх и смажьте сливочным маслом.

Разрежьте Пахлаву на мелкие ромбовидных куски острым ножом. Поставьте кастрюлю с водой на нижнюю полке в печь и поставьте Пахлаву над водой и пеките в течение 2 часов до золотистого цвета. Убедитесь, что кастрюля все время будет с водой. Несмотря на то, Пахлава является выпечкой, можно приготовить сироп, которым потом она будет поливаться. Добавить оставшийся сахар, цедру лимона и лимонный сок в кастрюлю с водой. Довести до кипения и затем кипятить состав на медленном огне в течение 15 минут. Добавьте мед и варите еще 5 минут. Снимите цедру лимона и дайте остыть. Когда Пахлава приготовится, дайте ей остыть и залейте сиропом сверху.

Это блюдо, которое можно сделать заранее и заморозить затем его оттаивают и подают на стол, предварительно залить сиропом. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1045539


Volody24 gl