Без заголовка

Среда, 02 Ноября 2016 г. 12:53 + в цитатник

Цитата сообщения Бьюти_лайф

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованная щука - царица гастрономического безумия!

Маринованная щука — царица гастрономического безумия !

В апогее гастрономического праздничного безумства — она: маринованая щука.

Тут надо понимать, что ДО щуки было всё: плов, тушёная утка, запечёный осётр в гранатовых зёрнах, свиной холодец с хлебным квасом, пирожки из печи, котлеты из молодых козлят, тонна салатов, были даже роллы ручной работы.
Но щука перечеркнула всё. Ничего более вкусного из речных и море продуктов не пробовала .

Ингредиенты:
Щука - 1 кг.
уксус - 2/3
лук - 1-2 шт.
оливковое или растительное масло
соль
вода -1/3
перец

Рецепт приготовления:

Щука нарезается на ломтики.
Где–то 2–4 см толщиной. Лучше 3 см.
Укладывается плотно слоями, каждый слой посыпается солью.
Оставить на 2 часа.
Потом смывается соль, заливается уксусным раствором:
2/3 уксуса, 1/3 воды — вся рыба должна быть полностью погружена в жидкость.
Оставить в растворе на 2 часа. Потом вынимаете из уксуса, перекладываете опять слоями, каждый слой поливаете оливковым маслом, посыпаете перчиком, прокладываете кольцами лука.
Стоит ещё не менее 2 часов, а лучше на всю ночь.

На утро я попробовала — и у меня вся жизнь поделилась на до и после щуки!

Потрясающе, ни с чем не сравнимо, ни на что не похоже!

Источник

Рубрики:

рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4884055/post401764639/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ С‰СѓРєР° - С†Р°СЂРёС†Р° РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ Р±РµР·СѓРјРёСЏ!

РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ С‰СѓРєР° вЂ”  С†Р°СЂРёС†Р° РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ  Р±РµР·СѓРјРёСЏ !

Р’ Р°РїРѕРіРµРµ РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ  Р±РµР·СѓРјСЃС‚РІР° вЂ” РѕРЅР°: РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅР°СЏ С‰СѓРєР°.

РўСѓС‚ РЅР°РґРѕ РїРѕРЅРёРјР°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ Р”Рћ С‰СѓРєРё Р±С‹Р»Рѕ РІСЃС‘: РїР»РѕРІ, С‚СѓС€С‘РЅР°СЏ СѓС‚РєР°, Р·Р°РїРµС‡С‘РЅС‹Р№ РѕСЃС‘С‚СЂ РІ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹С… Р·С‘СЂРЅР°С…, СЃРІРёРЅРѕР№ С…РѕР»РѕРґРµС† СЃ С…Р»РµР±РЅС‹Рј РєРІР°СЃРѕРј, РїРёСЂРѕР¶РєРё РёР· РїРµС‡Рё, РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· РјРѕР»РѕРґС‹С… РєРѕР·Р»СЏС‚, С‚РѕРЅРЅР° СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ, Р±С‹Р»Рё РґР°Р¶Рµ СЂРѕР»Р»С‹ СЂСѓС‡РЅРѕР№ СЂР°Р±РѕС‚С‹.
РќРѕ С‰СѓРєР° РїРµСЂРµС‡РµСЂРєРЅСѓР»Р° РІСЃС‘. РќРёС‡РµРіРѕ Р±РѕР»РµРµ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ РёР· СЂРµС‡РЅС‹С… Рё РјРѕСЂРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° .

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
Р©СѓРєР° - 1 РєРі.
СѓРєСЃСѓСЃ  - 2/3
Р»СѓРє  - 1-2 С€С‚.
РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РёР»Рё СЂР°СЃС‚РёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4884055/post401764639/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка