Мясной пирог "Хризантема"

Это относительно легкий в приготовлении, оригинальный внешне и очень вкусный мясной пирог.

Ингредиенты:

- дрожжевое тесто - 500 г
- говядина - 300 г
- лук - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сыр - 150 г
- масло сливочное - 20 г (для смазывания формы)
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Для начала измельчить мясо с помощью кухонного комбайна.

Затем на комбайне порубить лук.

Смешать мясо, лук, два яйца и специи.

Отдельно натереть на крупной терке сыр.

Стол подсыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной в 3 - 4 мм.

Выдавить из теста стаканом кружки. 

На кружке равномерно распределить равномерно 1 чайную ложку фарша.

Затем кружок с фаршем притрусить щепоткой сыра.

Сложить кружок пополам.

Затем ещё раз пополам.

Кончики слегка снизу прищипнуть.

Уложить заготовки в смазанную сливочным маслом форму плотно друг к другу.

Дать пирогу время для расстойки примерно 20 - 30 минут.

Выпекать в духовке при 180°C, примерно 40 - 50 минут.

За 15 минут до окончания смазать верх яичным желтком

Пирог готов

Приятного аппетита!
 

Источник