Треска, запеченная под майонезом с овощами

Вторник, 13 Мая 2014 г. 11:50 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Треска, запеченная под майонезом с овощами

Треска, запеченная под майонезом с овощами

Давно не готовила я рыбу — все больше мясо да курицу, да быстрые салатики. И вот сегодня я решила порадовать родных рыбкой и показать вам простой рецепт запекания её в духовке с овощами.

В рецепте треска запекается под майонезом. Но я думаю, что можно использовать любую рыбку, а майонез я традиционно уже заменяю сметанным соусом Папричи — он легче, менее жирный и больше нравится мне по вкусу.

Нам понадобится:

600 г филе трески
1 кабачок
1 луковица
1 морковь
2 яйца
100 г сыра
150-200 г майонеза (или сметанного соуса)
растительное масло для обжарки овощей
зелень, соль, специи по вкусу

Филе трески моем, обсушиваем салфетками, режем на порционные кусочки, примерно 5 на 5 сантиметров.

Овощи промываем проточной водой, чистим. Морковь натираем на средней терке или режем мелкой соломкой, лук режем полукольцами, кабачок нарезаем небольшими кубиками.

Состав овощей для запекания может варьироваться: вполне можно заменить кабачок сладким болгарским перцем, патиссоном или баклажаном, добавить помидоры и свежую или квашеную капусту.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем в нем кабачок, лук и морковь до золотистого цвета около трех минут, стараясь не пережаривать — в дальнейшем они будут еще допекаться в духовке. В процессе обжаривания можно подсолить овощи по своему вкусу.

Пока овощи пассеруются, готовим заливку: смешиваем в чашке яйца и майонез или сметанный соус) и хорошенько перемешиваем. В соус также можно добавить тертый сыр и мелко порубленную ножом зелень.
Треска, запеченная под майонезом с овощами

На смазанный маслом противень выкладываем слой рыбы, слегка присаливаем. Затем сверху ровно распределяем слегка обжаренные овощи и заливаем их нашим соусом.

Если вы не добавляли в соус сыр и зелень, то самое время посыпать ими блюдо перед постановкой в духовку.

Запекаем рыбку до готовности 30-40 минут на 18-200 градусах, в зависимости от особенностей плиты.

На поверхности блюда должна получиться красивая запеченная корочка.

Выкладываем рыбку на тарелки, добавляем гарнир, соус, украшаем веточками зелени укропа или петрушки.

Получается очень вкусно, ароматно и полезно.

Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/treska-zapechennaya...yonezom-s-ovoshchami.7896.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ;

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4875985/post324381372/">РўСЂРµСЃРєР°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РїРѕРґ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё</a><br/>РўСЂРµСЃРєР°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РїРѕРґ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё

РўСЂРµСЃРєР°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РїРѕРґ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё

Р”Р°РІРЅРѕ РЅРµ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° СЏ СЂС‹Р±Сѓ вЂ” РІСЃРµ Р±РѕР»СЊС€Рµ РјСЏСЃРѕ РґР° РєСѓСЂРёС†Сѓ, РґР° Р±С‹СЃС‚СЂС‹Рµ СЃР°Р»Р°С‚РёРєРё.  Р РІРѕС‚ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ СЂРµС€РёР»Р° РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ СЂРѕРґРЅС‹С… СЂС‹Р±РєРѕР№ Рё РїРѕРєР°Р·Р°С‚СЊ РІР°Рј РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ РµС‘ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё.

Р’ СЂРµС†РµРїС‚Рµ С‚СЂРµСЃРєР° Р·Р°РїРµРєР°РµС‚СЃСЏ РїРѕРґ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј. РќРѕ СЏ РґСѓРјР°СЋ, С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ СЂС‹Р±РєСѓ, Р° РјР°Р№РѕРЅРµР· СЏ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ СѓР¶Рµ Р·Р°РјРµРЅСЏСЋ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј РџР°РїСЂРёС‡Рё вЂ” РѕРЅ Р»РµРіС‡Рµ, РјРµРЅРµРµ Р¶РёСЂРЅС‹Р№ Рё Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РјРЅРµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

600 Рі С„РёР»Рµ С‚СЂРµСЃРєРё
1 РєР°Р±Р°С‡РѕРє
1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
2 СЏР№С†Р°
100 Рі СЃС‹СЂР°
150-20... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4875985/post324381372/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Треска, запеченная под майонезом с овощами