Цитата сообщения Ларса рецепт быстрой капусты, если, скажем, у вас гости завтра, а заранее не заготовили? Рецепт мне коллега дала, её мама так готовит капусту.

В оригинале по этому рецепту нужно кроме капусты и морковки ещё кабачок молодой и яблоко, но я делала без них.
Капусту нашинковать, морковку натереть, чесночка мелко нашинковать, всё уложить в банку.

Заправка (на 3 л банку):
2 стакана воды
1 стакан подсолнечного масла
полстакана уксуса
полстакана сахара
1,5 столовых ложки соли
Всё это дело помешивая закипятить, залить в банку с овощами, закрыть. Оставить остывать, потом можно в холодильник убрать. Дегустировать через сутки!
Можно сделать поменьше масла, а то будет очень жирно, я даже сливала потом часть масла.
Получается что-то волшебное, чесслово! Попробуйте! Можно сделать маленькую полторалитрушку на пробу, это того стоит! 352.gif
Отлично идёт под водочку и не только! 11.gif