Ингредиенты:

6 шт. картофеля (крупного), 
2 шт. лука репчатого (среднего размера), 
300 г шампиньонов, 
200 г сыра адыгейского (он не сильно расплавится), 
2 ч. л. соли, 
1 ч. л. перца черного молотого, 
100 г масла сливочного несоленого. 

Приготовление:
Картофель режем ломтиками толщиной 1 см, лук - мелко, грибы - на 4 пластины, адыгейский сыр - кубиками.

Из листов фольги соответствующего размера делаем двухслойные пакеты для запекания нашего блюда на гриле, предварительно смазав площадь, которая будет примыкать к запекающимся ингредиентам растительным маслом.

Ингредиенты выложить на фольгу, посолить, поперчить, свернуть пакеты и прочно завернуть края.

Перенести пакеты на решетку разогретого гриля, или уложить непосредственно на подготовленные угли и запекать до готовности картофеля - минут 35-40.

Вытащить пакеты из углей, разрезать фольгу и посыпать свежей зеленью.

Замечательный сытный гарнир к шашлыкам готов!

Источник