Обалденный яблочный пирог)))

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 10:42 + в цитатник

Цитата сообщения Июньская_акварель

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нашла на одном из сайтов такой рецептик:

(текст скопировала)

Яблоко Орех пирог с Maple кремом

Ваши гости будут поражены этой великолепной яблочный пирог Роз, с Toasty Walnut коры и начинку шелковистый Сладкий кленовый кремом. И это без глютена!

Автор: Элли, выпечки Момент

Тип блюда: Десерты

Порций: 10

Ингредиенты

Для Walnut коры:

2 ½ чашки орех штук (не тратьте деньги на половинки)
4 столовые ложки несоленого масла, растопленного
2 столовые ложки сахарного песка
1 яичный белок
¼ чайной ложки кошерной соли

Для заварного крема:

¼ чашки кукурузного крахмала
¼ чайной ложки кошерной соли
1 стакан жирных сливок
½ стакана молока (я использовал 1%)
½ стакана чистого кленового сиропа
Экстракт 2 чайные ложки ванильного
4 яйца

Кроме того:

2 яблока (я использовал Macoun), расквартированных, порошковой, и тонко нарезанный (не иметь в лимонную воду до начала использования)
сок лимона
¼ чашки абрикосового джема, утепленный (опционально)

Инструкции

Сделать коры:

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту
В кухонном комбайне или вертолете, пульс грецкие орехи, пока не будут мелко нарезать, и куски размером примерно сухарях.
Поместите измельченные орехи в большой миске и добавить остальные ингредиенты, бросая вместе с вилкой.
Нажмите смесь равномерно по дну и поднимите стороны 9-дюймовым едкую кастрюлю с съемным дном.
Выпекать в течение 15 минут.

Сделать заварной крем:

В средней кастрюле, взбейте кукурузный крахмал и соль вместе.
Медленно влейте сливки, молоко, кленовый сироп, и ванили, взбивая, чтобы не было комков.
Поставьте кастрюлю на среднем огне и довести до голой кипятить. Выключите высокую температуру на низком уровне.
Crack яйца в маленькой миске, и ковш о полчашки горячей крем смеси в течение яйца, взбивая, чтобы объединиться. Повторите с более горячими сливками, пока яйца подогреваются.
Вылейте яичную смесь в кастрюлю с оставшейся крем смеси, взбивая энергично.
Продолжайте варить, помешивая, пока смесь не жарко и утолщенной (он должен покрывать всю спину ложки).
Вылейте смесь через мелкоячеистой сито, в термически безопасными судна и нажмите цепляются обертка над поверхностью так, чтобы кожа не будет формироваться. Охладите до охлаждения.

Соберите Пирог:

Распространение клена заварной крем в оболочке орех торт.
не Warm яблочные ломтики в микроволновой печи, пока податливым.
Раскатать кусочек яблока в тугую спираль и устанавливайте его вертикально в заварным кремом. Продолжить организовать кусочки яблока в концентрической модели, вокруг первого, строит модель розы.
Теплый абрикосовый джем и он тонкий с лимонным соком. Кисть эту глазурь за яблоками, для блеска и предотвратить браунинг (опционально).

1.

2.

3.