ЛИСИЧКИ-ПОЛЕЗНЫЕ ГРИБЫ

Лисички – полезные грибы. А все потому, что в них содержится много витаминов, таких как А, B, PP, большое количество аминокислот и различных микроэлементов (цинка, меди). Они улучшают общее состояние слизистой оболочки, и в особенности глаз, прекрасно увлажняют, и повышают их устойчивость к инфекционным заболеваниям. Употребление грибов лисичек способствует улучшению зрения, помогает в лечении при «куриной слепоте», и является прекрасной профилактикой разных глазных болезней.

Главная ценность лисички заключается в том, что она, как правило, не бывает червивой. Эти грибы не трогают черви и всяческие насекомые. Эту защиту телу грибу обеспечили вещество хитинманнозу (жучки-червячки, и все виды гельминтов их не переносят). К тому же это вещество имеет свойство разрушать оболочку яиц червей и ленточных глистов, останавливая их развитие

Хиноманноза - вещество термочувствительное, тепловую обработку не переносит - разрушается уже после нагревания до 60 градусов. При холодной засолке натриевая соль её разрушает, вот и получается, что пользы никакой и не видно, хоть тонну съешь.

Тем же кто считает, что собранные ими лисички абсолютно экологически чисты, могут попробовать сделать спиртовую настойку и сохранить полезные свойства грибов и вещество хитинманнозу. Для приготовления настойки возьмите 2 столовые ложки мелко изрубленных свежих грибов (если сухих – 3 чайных ложки с верхом).

Затем залейте их 150 граммами медицинского спирта или водки и оставьте настаиваться на протяжении 2-ух недель в холодильнике. Принимайте настойку на ночь по чайной ложке. Эффект вас порадует – ни от аскарид, ни от остриц и даже власоглавов и так же их яиц не останется и следа. Приготовленной вами порции будет достаточно на месячный курс. .

Вторым активным веществом в составе лисичек является эргостерол, который оказывает эффективное воздействие на печень. Его применяют для очищения печени. Последние исследования грибов показали, что содержащаяся в лисичках траметонолиновая кислота, воздействует на вирус гепатита.

На основе лисичек российскими учеными разработан препарат «Фунго-Ши Лисички», который успешно применяется, как антигельминтный препарат.

ЛЕСНАЯ   ЗЕМЛЯНИКА

В листьях земляники содержатся дубильные вещества, эфирное масло, сахар, витамин С, соли.

При подагре, почечных камнях и других нарушениях солевого обмена в организме применяют настои из корней и листьев земляники в качестве витаминного и мочегонного средства.

* Установлено, что настой листьев несколько понижает артериальное давление, замедляет ритм и усиливает сокращение сердечной мышцы, расширяет сосуды. Для приготовления настоя берут по 50 г травы и заливают 0,5 л крутого кипятка, настаивают в течение 4 часов. Пьют приготовленный настой по 150 г 3 раза в день перед едой.

Листья земляники лесной универсальное средство при лечении многих заболеваний. Это замечательное средство для поднятия иммунитета. Полезен лист земляники при простудных заболеваниях, при мочекаменной болезни

для выведения солей из организма, при подагре, артритах, заболеваниях печени и селезенки, атеросклерозе. Так же при атонических запорах, мочекаменной и желчекаменной болезнях. Используется листья земляники и для полосканий при стоматитах и ангине.

Листья земляники обладают обезболивающим, ранозаживляющим действием, а также улучшают обмен веществ, способствуют выведению солей из организма, являются источником витаминов, микро- и макроэлементов.

Лесная земляника — ценное растение. Эта лесная ягода — копилка витаминов. Плоды содержат полезные для организма человека вещества: витамин С, каротин, кислоты (яблочная, лимонная, салициловая), дубильные вещества, эфирные масла и микроэлементы: медь, марганец, хром. Особенно много железа, которое находится в семенах. Листья богаты витамином С, дубильными веществами.

Ягоды земляники лесной едят в свежем виде, а также используют для приготовления соков, отваров, компотов, варенья, сиропов, настоев.

Лекарственным сырьем являются ягоды и листья в свежем и высушенном виде. Землянику издавна применяют в народной медицине чуть ли не от всех болезней.

Пастор Кнейп, врач, живший и работавший в начале XX века, писал, что люди, которые едят много земляники, никогда не болеют. Эти слова часто говорят и о других фруктах и ягодах, но не случайно Кнейп, создавший систему комплексного лечения различных тяжелых недугов, назвал именно землянику.

В древних трактатах тибетской медицины землянику называют «царицей» растительного мира, потому что она отличается богатейшим химическим составом. Считается, что в этой ягоде содержится много еще не изученных веществ, которые, возможно, и делают ее столь целительной.

При туберкулезе рекомендуется в течение нескольких недель есть ягоды земляники по несколько стаканов в день.

При геморрое с проявлением болей в крестец следует пить чай из листьев земляники, при камнях в почках - есть много ягод. С целью оздоровления организма и очищения крови принимают по 2 стакана в день чая из следующей смеси: молодые листья земляники (2 ложки), столько же травы настурции, цветов терновника (4 ложки), смешанных вместе (1 столовую ложку смеси на 2 стакана воды).

Рекомендуется, есть сырые ягоды земляники в большом количестве при ревматизме, подагре, заболеваниях печени, желтухе, запорах, хронических расстройствах желудка.

Варим  варенье

на 1 кг ягод-1 кг сахара.

Варить в несколько приёмов.загрузили, вскипятили, сняли с огня… остудили.потом-опять-вскипятили, сняли с огня, остудили,… потом опять-вскипятили-, сняли с огня, остудили.по банкам разложили, закрыл.

А почему бы не перетереть на блендере с сахарком и не заморозить? Куда вкуснее и полезней .

Черника является целебной ягодой

Черника является целебной ягодой и содержит в себе до 7% дубильных веществ, до 6% — сахаров, яблочную и лимонную кислоты, каротин, микроэлементы, витамин C.

Включение в рацион питания голубики и черники помогает защитить организм от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, так как эти ягоды препятствуют отложению жира в области живота, снижают уровень холестерина и сахара в крови.

Темные фрукты, овощи я ягоды содержат самое большое количество антиоксидантов, основная роль которых – предотвращение опухолей и нарушений в тканях живых организмов на клеточном уровне. Черника считается одним из лучших средств для профилактики заболеваний мочеполовой системы. Она богата антоцианинами и фенолами, свойства которых еще не изучены полностью, но доказано, что с их помощью организм противостоит процессам старения и образованию опухолей.

В рационе европейцев черника – самый богатый источник антиоксидантов. Кроме этого, она способствует сохранению остроты зрения и памяти, укрепляет сосуды, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает инфекционные заболевания и помогает поддерживать вес в норме.

Самыми полезными антиоксидантами черники являются антоцианины. Подобные вещества содержатся также в редисе, красной капусте, яблоках, ежевике и темном винограде, но черника больше остальных растений богата антоцианинами, что видно даже по ее насыщенному цвету. Еще не до конца изучено влияние черники на сгущаемость крови и закупорку сосудов, но достоверно известно, что регулярное потребление этих ягод снижает вероятность развития болезней сердца. Черника и ее родственница голубика помогают сохранить зрение и улучшают способность видеть в темноте за счет укрепления сосудов на задней поверхности глаз.

Напомним, что пару лет назад американские ученые заявляли о том, что антоцианы могут защитить человека даже от рака. Эксперимент, проведенный на крысах и мышах, показал, что антоцианы значительно замедляют рост колоний раковых клеток. Опыты также показали, что в некоторых случаях не только замедляется рост злокачественных опухолей, но и погибает до 20% раковых клеток. К примеру, пигмент антоциана, содержащийся в черной моркови и редисе, замедлил рост раковых клеток на 50-80%. А красящие вещества, полученные из аронии, разрушили пятую часть раковых клеток, не затронув при этом здоровых.