Курица с овощами

Традиционно такое блюдо готовят из говяжьей печени, но карамелизированные лук и яблоки прекрасно сочетаются и с куриной и индюшиной и свиной печенью.Так что, если Вам не принципиально, готовьте из любой, Вами любимой. В любом случае получится очень гармоничное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, из очень доступных и минимального количества продуктов, которое можно подавать и на праздничный стол. Смотрится, кстати, оно весьма нарядно, а подавать его можно с картофельным пюре, квашеной капустой или с зеленым салатом. Попробуйте! 

Я очень люблю готовить по рецептам Джейми Оливера. Рецепты его просты, быстры, не дороги а в результате получаются замечательные блюда. Куриная грудка по-киприотски, фаршированная вялеными томатами, сыром, чесноком, итальянскими травами и цедрой. Сочная ароматная начинка, поджаренная корочка — это блюдо приятно удивит ваших близких. 

Ингредиенты: 

Куриное филе — 500 г 
Панировочные сухари (крупные) — 1 ст. л. 
Кефир — 0,5 ст. л. 
Кунжут — 3 ст. л. 
Чеснок — 2 зубчика 
Молотая сладкая паприка — 2 ч. л. 
Соль — по вкусу 
Перец – по вкусу 

Приготовление: 

1. Куриное филе отбить обратной сторона ножа и нарезать длинными кусочками 2–3 см толщиной. 
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец. 
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром. 
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. 
5. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами.

ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ОБАЛДЕННОЙ КУРИЦЫ!

Я очень люблю эту курицу…..оливки придают ей такой замечательный аромат и вкус….соус просто ложкой можно есть, а лучше хлебушек в него помакать)))))…..Попробуйте и вы — уверена, вам понравится!!!

Ингредиенты:
10 куриных голеней (у меня были небольшие совсем)
3 свежих помидора (или в собственном соку)

2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
оливки (у меня как всегда — с лимоном)
зелень
масло для жарки

Приготовление:
Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в миску. Помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В посуду, где обжаривалась курица, выложить помидоры, лук и тушить 5 минут. Добавить курицу. Готовить еще 15 минут. Добавить чеснок, оливки и зелень и еще оставить на 10 минут на медленном огне….

Для греческих лепешек:
250 гр муки
175 мл тёплой воды
1/4 ч.л дрожжей
1/4 ч.л сахара
соль

Приготовление:
Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть под полотенцем 20 минут. Разделить тесто на 4 части и раскатать лепешки. Жарить на сухой сковороде.

Источник →

1 банка консервированных персиков 
1 средняя головка чеснока 
1,5 кг. куриных крыльев 
1,5 ст.л. соевого соуса 
0,5 ч.л. перца чили 
1 ст.л. мёда 
1 ч.л. приправы для курицы (любая) 
1 ч.л. сладкой паприки (сухой) 
1 ч.л. приправы из трав (у меня смесь "Прованские травы",очень душистая) 
соль по вкусу 

Смешать в блендере персики с соком до однородной массы. 
Чеснок почистить и пропустить через пресс. 

Смешать персиковое пюре,чеснок,добавить соевый соус,мёд,чили,паприку,приправу для курицы,травы и соль. 
Крылья помыть,обсушить,положить в маринад и оставить мариноваться лучше на ночь. 

Противень сбрызнуть растительным маслом,выложить крылья,полить маринадом. 
Духовку разогреть до 200 градусов,запекать крылья около 45 минут.

Очередной рецепт с китайского кулинарного портала