Крем-сыр домашний:

Сметана (20-25% жирность) — 200 г

Кефир (3,2% жирность) — 400 г

Ряженка (чем жирнее, тем лучше) — 400 г





Смешать все ингредиенты.



На кастрюлю поставить дуршлаг, выложить его марлей и вылить смесь. Прикрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.



Через сутки сыворотка стечет и в марле останется очень нежный и вкусный творожный крем. Можно есть отдельно и замечательно прослаивать торты. Выход готовой продукции из указанных ингредиентов 300-350 г.



Можете, по желанию, добавить укроп и посолить.