Сырный супчик „Янтарный" (с 2,5 лет)

Возьмите:
• 1 луковицу
• 1 небольшую морковь
• 40 г сливочного масла
• 3-4 некрупные картофелины
• 1 плавленый сырок
• 1,5 л. воды
• мелко нарубленную зелень: укроп, петрушку, лук
• соль

Приготовление
1. Лук и морковь почистите, лук порежьте полукольцами, морковь — соломкой, все спассеруйте на растопленном сливочном масле.
2. Плавленый сырок натрите на крупной терке.
3. Картофель очистите, нарежьте кубиками и, подсолив, сварите до готовности.
4. Добавьте к картофелю лук, морковь, натертый сыр. Поварите до полного растворения сыра.
5.Готовый суп подавайте с зеленью и гренками.

Сметанный торт (с 2,5 лет)

Возьмите:

Для теста:

• 1 стакан сметаны
• 3 стакана муки
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки соды
• 1 /4 чайной ложки соли

Для прослойки:
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сахара
• 1/3 чайной ложки ванильного сахара

Приготовление
1. Сметану смешайте с сахаром и солью, добавьте муку и соду, замесите тесто.
2. Разделите его на 4 равные части, каждую — раскатайте скалкой.
3. Смажьте противень растительным маслом и уложите коржи. Выпекайте при
температуре 230-240°С 10-15 минут.
4. Приготовьте прослойку —охлажденную сметану взбейте с сахаром.
5. Промажьте массой остывшие коржи.
6. Четвертый корж изрубите на крошку и посыпьте ею верхний слой, обильно политый сметаной.
7. Сверху торт можно украсить и тертым шоколадом, и свежими ягодами, и фруктами из компота, и взбитыми сливками, и сгущенкой, и зефиром — каждый раз торт будет выглядеть по-новому и иметь свежий, оригинальный вкус.
8. Готовый торт поставьте в холодильник на 3-4 часа.


Фруктовый кекс (с 2,5 лет)

Возьмите:

• 100 г сушеного инжира
• 100 г кураги
• 50 г фиников
• 100 г нарубленного миндаля
• 50 г нарубленных лесных орехов
• 150 г изюма
• 100 г цукатов
• 50 г засахаренного ананаса
• 125 г маргарина
• 125 г сахарного песка
• 4 яйца
• 250 г муки
• 3 стол. ложки молока
• 3 чайной ложки пекарского порошка

Приготовление
1. Все сухофрукты мелко нарежьте и слегка обваляйте в муке.
2. Затем перемешайте сухофрукты с орехами, миндалем и цукатами.
3. Тщательно взбейте маргарин с сахарным песком.
4. Когда сахар полностью растворится, добавьте по 1 яйцу и взбейте все в пышную пену.
5. Перемешайте муку с пекарским порошком.
6. Всыпьте ее в полученную смесь маргарина, сахара и яиц и размешайте, постепенно вливая молоко.
7. Добавьте сухофрукты в тесто.
8. Покройте дно специальной формы бумагой, наполните форму тестом и выпекайте кекс в духовом шкафу при температуре 175°С в течение 75 минут.