Пикантная закуска из помидоров
 

Сегодня приготовим пикантную закуску из помидоров. Это вкуснейшая, ароматная закуска из помидоров, которая разметается со стола в один момент!

Ингредиенты:

•        Помидоры – 1 кг

•        Болгарский перец – 150 грамм.

•        Горький перец —  0.5 ч.л. (по вкусу)

•        Чеснок – 6 зубчиков

•        Зелень укропа и петрушки – 20 грамм

•        Уксус яблочный  6% — 50 мл

•        Растительное масло – 50 мл

•        Сахар – 50 грамм

•        Соль – 15 гр. 1 ст. л (без верха)

Итак, первым делом готовим заправку. В блендере измельчаем, чеснок, болгарский перец. Выкладываем в емкость, добавляем сюда сахар, перец, соль, яблочный уксус, мелко порубленную зелень, и растительное масло, хорошо смешиваем. Заправка наша готова.

Помидоры разрезаем на 4 части.

В полтора-литровую банку складываем слоями: сначала помидоры – заправка — помидоры, и так до заполнения банки. Остатки заправки выливаем в банку.

Закрываем  крышкой, и убираем  в холодильник на 12 часов, каждые 4 часа встряхивайте банку, так равномерно промаринуются помидоры. Если на ночь, то переверните банку вверх дном, и по истечению указного времени, переверните ее в нормальное положение, верх помидоров будет уже готов.

Спустя это время, пикантная закуска из помидор готова!

источник