Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñàõàðèíà
Çàïå÷åííûå îâîùè â ìàðèíàäå: áîìáè÷åñêè âêóñíî

Çàïå÷åííûå îâîùè — èäåàëüíîå áëþäî äëÿ ïèêíèêà èëè íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ïîëó÷àþòñÿ îíè ïðîñòî áîæåñòâåííî âêóñíûìè. È âñåãäà ñúåäàþòñÿ ïîëíîñòüþ, ñêîëüêî áû âû èõ íå ïðèãîòîâèëè. Îâîùè â äóõîâêå ñàìè ïî ñåáå âêóñíûå, íî ñ íàøèì ìàðèíàäîì îíè ïîëó÷àþòñÿ ïîòðÿñàþùèìè.
Íåîáõîäèìûå áëþäî
1 áîëãàðñêèé ïåðåö
1 êàáà÷îê
1 áàêëàæàí
1 ëóêîâèöà
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà óêñóñà 9%
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà
4 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Íà÷èíàåì ïðèãîòîâëåíèå
×åñíîê î÷èùàåì è âûäàâëèâàåì â ìèñêó ÷åðåç ïðåññ. Òóäà æå äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, óêñóñ è ñîåâûé ñîóñ. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Âñå ïîäãîòîâëåííûå îâîùè òùàòåëüíî ïðîìûâàåì è î÷èùàåì. À çàòåì íàðåçàåì êðóïíûìè êóñî÷êàìè è ïåðåêëàäûâàåì â ìèñêó. Çàëèâàåì èõ ìàðèíàäîì è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì ðóêàìè, ñòàðàÿñü íåìíîãî âäàâëèâàòü ìàðèíàä â îâîùè. Ìèñêó íàêðûâàåì êðûøêîé èëè çàòÿãèâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâëÿåì îâîùè ìàðèíîâàòüñÿ íà 1 ÷àñ.
Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé è âûêëàäûâàåì íà íåãî ìàðèíîâàííûå îâîùè.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è ñòàâèì âûïåêàòüñÿ çàãîòîâêó íà 20-30 ìèíóò. Ãîòîâûå îâîùè äîñòàåì èç äóõîâêè, ïåðåêëàäûâàåì íà áëþäî è ïîäàåì ê ñòîëó.