Ингредиенты

Приготовление

1. Кабачки вымойте, нарежьте кольцами толщиной до 5 мм. Сложите в глубокую миску, слегка присолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Яйца сварите вкрутую.
2. Выложите кабачки в сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с обеих сторон. Готовые кабачки выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
3. Когда кабачки остынут, широкие по диаметру кольца разрежьте пополам, выложите в салатник.
4. Добавьте к кабачкам помидоры и остывшие вареные яйца, нарезанные дольками. Измельченные лук, петрушку и чеснок также отправьте в салатник.
5. Полейте салат сметаной, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и сразу же подавайте.