Подборка оформления салатов

Медовик, обтянут марципаном.

Давно хотела сделать на Новый год имбирное печенье и наконец сделала. Можно было бы глазурью покрыть, но не ем такие сладкие вещи.

Шоколадный бисквит, прослойка из вишни в желе

Внутри медовик. Ну очень вкусно

Здесь вместо желатина использовала агар-агар.С ним структура получается немного другая и из формы лучше достается.

Десерт сделан из яблок,клубники,сахара, сливок и желатина. Использована силиконовая форма.

Тесто для эклеров, начинка - масляный крем

Тесто брала покупное дрожжевое слоеное. Раскатала, порезала на кусочки шириной 3 см, длинной 20 см. Сверху клала дольки яблок, обваренных в сиропе(чтобы не ломались при скручивании). Посыпала сахаром и скрутила в ролл. После выпечки и остывания посыпала сахарной пудрой.

Нравится сочетание коричневого и зеленого

Делала для начальницы на д/р

Некоторые фотки не очень хорошего качества, т.к. сняты телефоном

Покрыт мастикой из маршмеллоу, подкрашенной пищевыми красителями

Делала торт спонтанно, мастики из мармеллоу было мало и вот что получилось

1.


2.

Здесь использовано вафельное украшение с нанесенным рисунком( купила в магазине) и сверху залито бесцветным желе

Выпекаю песочную основу, охлаждаю. Делаю желе (из пакетика Dr .Oetker), быстро смешиваю с фруктами , т.к. быстро застывает и выливаю на выпеченную основу. Торт готов.

Тесто делала песочное на сметане (нежнее получается). Внутри смесь из кураги с орехами и чернослив с орехами. На работе коллеги не поняли что это из теста. Думали что из груши всю мякоть вынула и чем-то нафаршировала

Уже около года не покупаю хлеб в магазине. Сначала пекла белый в хлебопечке, потом захотелось испечь черный хлеб, но без дрожжей. Нашла рецепт закваски. Первое время делала строго по рецепту, потом стала добавлять разные виды муки ( овсяную, гречневую, льняную,пшеничную цельнозерновую ). Всегда получается вкусно. Причем знакомые, которые не могут есть магазинный черный хлеб из-за изжоги, этот хлеб едят с удовольствием и без последствий.
ЭТО ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ. После того как освоила этот хлеб ,стала делать все на глаз, добавляю не менее 6 видов муки ( амарантовая, тыквенная,гречневая, льняная, овсяная, ячневая и т.п) и семечки подсолнечника и тыквенные. Каждый раз можно экспериментировать.




1.


2.

Свободное время посвящаю цветам, животным , рукоделию и правильному питанию. Нравится дарить людям вещи сделанные своими руками и домашнюю выпечку