тесто на воде

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 12:44 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

самое простое и очень вкусное дрожжево тестое "Постное и бюджетное"

2 (446x293, 190Kb)

Почему-то самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот рецепт тому подтверждение.
Рецепт на столько прост до неприличия, настолько до неприличия вкусен.

- 2 стакана (1 стакан=250 мл) теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- 4 ч. ложки сухих дрожжей
~3-4 ст. ложки любого растительного масла без запаха
- мука, сколько возмет

Я налила в миску теплую воду из под крана, добавила соль и дрожжи. Перемешала. Подождала, пока дрожжи расстворились. Налила прямо из бутылки в миску на глаз (~3-4 ст ложки) растительного масла, перемешала, добавила муку (извините, не могу точно сказать сколько), насыпала 3 стакана муки в миску, перемешала, а потом, выложив тесто на доску с мукой, замешивала руками, подсыпая по-немногу муку. Тесто месила минуты 3-5. Готовое тесто мягкое, слегка липнущее.
Очень важный момент:
готовое тесто я стала бросать на поверхность, на которой месила тесто, в моем случае на большую доску. Тесто поднять и бросить, чтобы оно ударилось об стол. И так минуты 2-3. И еще на столе тесто желательно "побить" кулачком руки. Покидать-побить, покидать-побить. От этих манипуляций тесто становится пластилиновым, при этом мягкое и нежное. С ним работать одно удовольствие, они эластичное и не рвется. А так же не впитывает много масла при жарки.

Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в микровольновку, закрыв дверь. Там тесто поднимется очень быстро, буквально за 20 минут(подходить ставлю в микроволновку на 5 минут на мощность 160 W, затем оставляю еще минут на 15-20 (пока готовлю начинку).

Начинка любая.

Подошедшее тесто достать, разделать на одинаковые шарики, сформировать небольшие пирожки и приплюснуть ладошкой, так как пирожки очень сильно поднимаются, буквально раздуваются и вырастают при жарке.
Пока последный пирожок будет слеплен, первые пирожки уже подойдут.
Жарить, как обычно, в разогретом масле. Готовые пирожки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы бумажные полотенца впитали излишки масла.

nnn13.livejournal.com

Рубрики:

выпечка

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4870889/post266035521/">С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РІРѕРґРµ</a><br/>СЃР°РјРѕРµ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕ С‚РµСЃС‚РѕРµ "РџРѕСЃС‚РЅРѕРµ Рё Р±СЋРґР¶РµС‚РЅРѕРµ"

РџРѕС‡РµРјСѓ-С‚Рѕ СЃР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РёР· СЃР°РјС‹С… РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РѕРјСѓ РїРѕРґС‚РІРµСЂР¶РґРµРЅРёРµ. 
Р РµС†РµРїС‚ РЅР° СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРѕСЃС‚ РґРѕ РЅРµРїСЂРёР»РёС‡РёСЏ, РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РґРѕ РЅРµРїСЂРёР»РёС‡РёСЏ РІРєСѓСЃРµРЅ.

- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° (1 СЃС‚Р°РєР°РЅ=250 РјР») С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹
- 1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё
- 4 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
~3-4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё Р»СЋР±РѕРіРѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Р±РµР· Р·Р°РїР°С…Р° 
- РјСѓРєР°, СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІРѕР·РјРµС‚

РЇ РЅР°Р»РёР»Р° РІ РјРёСЃРєСѓ С‚РµРїР»СѓСЋ РІРѕРґСѓ РёР· РїРѕРґ РєСЂР°РЅР°, РґРѕР±Р°РІРёР»Р° СЃРѕР»СЊ Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё. РџРµСЂРµРјРµС€Р°Р»Р°. РџРѕРґРѕР¶РґР°Р»Р°, РїРѕРєР° РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЂР°СЃСЃС‚РІРѕСЂРёР»РёСЃСЊ. РќР°Р»РёР»Р° РїСЂСЏРјРѕ РёР· Р±СѓС‚С‹Р»РєРё РІ РјРёСЃРєСѓ РЅР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4870889/post266035521/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

тесто на воде