Øîêîëàäíûé òîðò "Ìîêêà ñ êàðàìåëüíîé, êîôåéíîé ãëàçóðüþ" |
Èíãðåäèåíòû
äëÿ òåñòà:
ìóêà - 200 ã ( ó Èììû 180 ã)
òåìíûé øîêîëàä - 100 ã
ïîðîøîê-êàêàî- 40 ã
êîôå ðàñòâ. - 2 ÷.ë.( ðàñòâîðèòü â 100 ãð êèïÿ÷åíîé âîäû )
êèïÿòîê - 150 ìë
ñîäà äëÿ âûïå÷êè - 1/2 ÷.ë.
ïîðîøîê äëÿ âûïå÷êè - 1 ÷.ë.
ñîëü - 1/4 ÷.ë.
ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî - 60 ìë
ÿéöî - 2 øò
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 180 ã
äëÿ ãëàçóðè:
ñàõàð - 140 ã
êîôå Ýñïðåññî ( î÷åíü êðåïêèé) - 50 ìë
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.Øîêîëàä ïîëîìàòü íà êóñî÷êè, âñûïàòü â øîêîëàä êàêàî-ïîðîøîê.
2.Çàëèòü êèïÿòêîì , äîáàâèòü êîôå è î÷åíü õîðîøî ïåðåìåøàòü ïîêà øîêîëàä íå ðàñòàåò.
4.ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.
5.Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü äîáàâèòü ìàñëî.
7.Çàòåì äîáàâëÿåì øîêîëàäíóþ ñìåñü è âíîâü õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
8.Ôîðìó(ÿ èñïîëüçîâàëà êðóãëóþ ôîðìó äèàìåòðîì 28 ñì) çàñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, âûëèòü òåñòî è âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå 30 ìèíóò. Òåìïåðàòóðà âûïå÷êè 180 ãðàäóñîâ.
9.Òåì âðåìåíåì ãîòîâèì ãëàçóðü. Ñàõàð âûñûïàåì â åìêîñòü ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàåì äåðåâÿííîé ëîæêîé, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòüñÿ. Óáèðàåì ñ îãíÿ è äîáàâëÿåì ãîðÿ÷èé êîôå Ýñïðåññî, ïåðåìåøèâàåì. Ãëàçóðü ãîòîâà.
10.Òîðò ðàçðåçàåì íà ïðÿìîóãîëüíûå ÷àñòè, ïîëèâàåì ãëàçóðüþ. Êîãäà òîðò ïðîïèòàåòñÿ, âêóñ ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî áîæåñòâåííûé!
Òîðò òàêæå ìîæíî ïîäàâàòü ñ ìîðîæåíûì, äâîéíîå óäîâîëüñòâèå))
Ïðèÿòíîãî!!!!
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