Тарт с черной смородиной из творожно-орехового теста
Пирог можно делать с совершенно любой ягодой, и каждый раз он будет удивлять вас новыми красками своего вкуса. Я делала с черной смородиной, так как ее урожай так же не иссякаем, как и кабачки. Так вот, гости, даже те, которые не любят эту ягоду ели и нахваливали, половине даже показалось, что пирог с вишней.
И н г р е д и е н т ы:
100 г творога
1 ст. муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. миндаля
1 ст. л. сахарной пудры
щепотка соли
Для начинки:
1 стакан черной смородины (если хотите больше ягод - пожалуйста)
1/2 ст. молока
1/2 ст. жирных сливок (от 30%)
1 яйцо
1 желток
1/4 ст. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
П р и г о т о в л е н и е:
Миндаль (или фундук) смолоть в кофемолке в муку (в блендере или мясорубке).
Масло сливочное нарезать кубиками.
Выложить в миску муку, творог, масло и орехи. Растереть пальцами в крошку.
Из получившейся массы сделать горку, а в ней углубление. В него вбить яйцо, добавить сахарную пудру и щепотку соли.
Быстро замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки - в чистую миску влить молоко и сливки, положить ванильный сахар, яйцо и желток. Взбить венчиком до однородности.
Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму, сформировав высокие бортики.
Поверх теста выложить ягоды и залить - молочно-сливочной заливкой.
Выпекать при 180 градусах, пока начинка не загустеет. Примерно 40 минут.
Дать остыть и накрывать на стол.
http://niksya.livejournal.com/49747.html
СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК:
http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
