Сливовый джем

Пятница, 27 Марта 2015 г. 18:00 + в цитатник

Сливовый джем

Время приготовления: 2 часа 10 минут

Объем: 0,5 л

На весь объем: 1766 ккал

Ингредиенты:

400 г черной сливы

400 г сахара

1 ч. л. молотого имбиря

350 мл воды

Способ приготовления:

1. Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам и удалить косточки.

2. Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличить огонь до среднего и варить до мягкости.

3. Добавить сахар и молотый имбирь.

4. Варить 30 минут, постоянно снимая пенку.

5. Снять с огня, дать немного остыть. Затем протереть сливы через сито.

6. Полученную массу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, усеньшить огонь до среднего и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет, 30-35 минут.

Дать немного остыть и разложить по стерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.