Сразу хочу сказать, что торт потрясающе вкусный. Тесто и без кремов потрясающее!

 

 

Ингредиенты:

 

● яйца 4шт

● сахар 1,5 стакана

● мед 2ст.л.

● коньяк 1с.л.(по желанию)

● мука 1ст+2/3ст

● какао 2ст.л.

● корица 1/2ч.л.

● разрыхлитель1,5ч.л.

● орехи 1ст

● чернослив 100гр

 

крем

 

● сгущенное молоко

● масло сливочное 150гр

 

Приготовление:

 

За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду. ( я сгущенку вариал с утра, торт делала вечером)

 

Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно- коричневого цвета.

Орехи измельчить, чернослив нарезать .

Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк , мед, взбить.

добавить орехи и черносливу. Перемешать.

 

В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе.

Получается средней консистенции масса.Печь их этой массы 3 коржа. ( я выпекла 2).

 

Сгущенное молоко взбить с маслом .

 

Пропитка

 

В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды,1 с.л. коньяка перемешать.

Каждый корж пропитать этой пропиткой,смазать кремом кроме верхнего.

 

Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта.