Блажен, кто в наши дни вкусил свободу,
Минуя горе, слезы и невзгоду;
Был всем доволен, что послал Яздан,
Жил с чистым сердцем, пил вино - не воду.



Омар Хайям - всемирно известный классик персидско-таджикской поэзии, учёный, математик, астроном, поэт и философ. Полное имя - Гияс ад-Дин Абуль Фатх Омар ибн Ибрахим Хайям Нишапури.
Омар Хайям прожил 75 лет. Родился в 1048 году в Нишапуре. Учился в Нишапуре, а затем в крупнейших центрах науки того времени: Балхе, Самарканде и др. Около 1069 года в Самарканде Омар Хайям написал тракт "О доказательствах задач алгебры и аллукабалы". В 1074 году возглавил крупнейшую астрономическую обсерваторию в Исфахане. В 1077 году завершил работу над книгой "Комментарии к трудным постулатам книги Евклида". В 1079 году вместе с сотрудниками вводит в действие календарь. В 1097 году работает врачом в Хорсане и пишет трактат на языке фарси "о всеобщности бытия". Последние 10-15 лет жизни Омар Хайям проводит очень тяжело в уединении в Нишапури, мало общается с людьми и много читает. Как сообщают историки, в последние часы жизни Омар Хайям читал "Книгу исцеления" Ибн Сины (Авиценны). Он дошёл до раздела "О единстве и всеобщности" философского сочинения, положил на книгу зубочистку, встал, помолился и умер.

Много столетий, он был известен как знаменитый математик, астроном и физик. Но только в 19 столетии, публикации европейских переводов его поэтических строк, по-настоящему сделали его, всемирно знаменитым певцом, разочарования и скептицизма. «Тесна мне бытия печальная темница, - О, если б дверь найти, что к вечности ведет!», писал выдающийся персидский стихотворец - Омар Хайям.

Его полное имя, буквально означает - палаточных дел мастер, сын Ибрагим. Установить его дату рождения, 18 мая 1048 года помог гороскоп, записанный, лично знавшим его историком. О молодых годах Омара Хайяма, сведений почти нет. Скорее всего, он родился в Нишапуре, в крупном городе на востоке Ирана, лежавшим на пересечении караванных путей, славившейся своими библиотеками и школами «Медресе». К 17 годам, Омар достиг обширных знаний в философии, филологии, истории, медицине и теории музыки, а также тщательно проштудировал книги древнегреческих философов в арабском переводе.

Первый математический трактат, Омар Хайям написал ещё во время учёбы. Помимо прочего в нём содержалась формула, которую сотни лет спустя назовут «Биномом Ньютона». В 26 лет, Омар был приглашён к влиятельнейшему правителю Малик-шаху. Он входил в его ближайшую свиту и пользовался славой прорицателя астролога. По поручению шаха, в течении 22-х лет Хайям возглавляя обсерваторию. Он разработал, самый совершенный календарь по тем временам. Однако, самая главнейшая заслуга Хайяма перед обществом, его бессмертные «Рубаи».

Этот самобытный жанр, философской лирики, родился из старых персидских песенных метров. В короткой стихотворной форме Хайяма, спрессован глубокий смысл и мощнейшая художественная энергия. Некоторые биографы поэта считали, что аналогично античным стихам, «Рубаи» также пелись, последовательно, одно за другим. Их поэтические образы, мысли, получали развитие от куплета к куплету, часто контрастируя между собой, образуя парадоксы.

Основные Хайямовские темы, глубокий скептицизм, мрачная пессимистическая оценка мира и страстный призыв к наслаждению. Поэт стремился осмыслить, вечный круговорот быстротекущей жизни. Отстаивал права человека, его личное достоинство и все обычные житейские радости.
Некоторые исследователи, анализируют творчество Омара Хайяма с позиции суфизма, мистического течения в исламе, приверженцем которого был и сам поэт. Хайям был мягким и скромным человеком, малообщительным с людьми и любил уединение. По легенде, когда Малик-шах предложил учёному и поэту управлять Нишапуром, он ответил: «Я не хочу повелевать людьми, приказывать и запрещать, а хочу посвятить себя науке, на пользу людям».В последние годы жизни, к известности Хайяма, как математика и астронома, усилилась крамольная слава вольнодумца. Его философские воззрения, вызывали злобное негодование, ревнителей ислама. Его взаимоотношения с высшим духовенством, до такой степени ухудшились, что уже не молодому Хайяму, пришлось совершить паломничество в Мекку, откуда он возвратился уже иным человеком.
По свидетельству современников, Омар Хайям имел тяжёлый характер, был скупым в сочинении книг и преподавании. Многогранный учёный и свободомыслящий поэт, умер в родном Нишапуре в 1131 году, в возрасте 83-х лет. Признательные потомки воздвигли ему мавзолей, который считается, одним из самых красивых в арабском мире. Современник, оплакивая ушедшего в лучший мир Хайяма, писал: «Нигде во всём мире, до обитаемых границ, не было такого человека, как - Омар Хайям».





Стихи о любви и стихи про любовь

Рубаи о любви

Лучше пить и веселых красавиц ласкать,
Чем в постах и молитвах спасенья искать.
Если место в аду для влюбленных и пьяниц,
То кого же прикажете в рай допускать?

***

Когда фиалки льют благоуханье
И веет ветра вешнего дыханье,
Мудрец - кто пьет с возлюбленной вино,
Разбив о камень чашу покаянья.

* * *

Метнул рассвет на кровли сноп огня
И кинул в кубок шар владыки дня.
Пригубь вино! Звучит в лучах рассвета
Призыв любви, вселенную пьяня.

***

Увы, не много дней нам здесь побыть дано,
Прожить их без любви и без вина - грешно.
Не стоит размышлять, мир этот - стар иль молод:
Коль суждено уйти - не все ли нам равно?

***

О горе, горе сердцу, где жгучей страсти нет.
Где нет любви мучений, где грез о счастье нет.
День без любви - потерян: тусклее и серей,
Чем этот день бесплодный, и дней ненастья нет.

***

Любя тебя, сношу я все упреки
И вечной верности не зря даю зароки.
Коль вечно буду жить, готов до дня Суда
Покорно выносить гнет тяжкий и жестокий.

***

Скорей приди, исполненная чар,
Развей печаль, вдохни сердечный жар!
Налей кувшин вина, пока в кувшины
Наш прах еще не превратил гончар.

***


Много лет размышлял я над жизнью земной.
Непонятного нет для меня под луной.
Мне известно, что мне ничего не известно, -
Вот последний секрет из постигнутых мной.



* * *
Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.

* * *
Растить в душе побег унынья – преступленье,
Пока не прочтена вся книга наслажденья
Лови же радости и жадно пей вино:
Жизнь коротка, увы! Летят её мгновенья.

* * *
Запрет вина – закон , считающийся с тем,
Кем пьётся, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить – признак мудрости, а не порок совсем.

* * *
Общаясь с дураком, не оберёшься срама,
Поэтому совет ты выслушай Хайяма:
Яд, мудрецом тебе предложенный, прими,
Из рук же дурака не принимай бальзама.

* * *
Я знаю этот вид напыщенных ослов:
Пусты, как барабан, а сколько громких слов!
Они рабы имён. Составь себе лишь имя,
И ползать пред тобой любой из них готов.

* * *
Нам жизнь навязана; её водоворот
Ошеломляет нас, но миг один – и вот
Уже пора уйти, не зная цели жизни…
Приход бессмысленный, бессмысленный уход!

* * *
«Вино пить – грех?! Подумай, не спеши!
Сам против жизни явно не греши.
В ад посылать из-за вина и женщин?
Тогда в раю, наверно, ни души.

* * *
В колыбели - младенец, покойник - в гробу:
Вот и всё, что известно про нашу судьбу.
Выпей чашу до дна и не спрашивай много:
Господин не откроет секрета рабу.

* * *
Трясу надежды ветвь, но где желанный плод?
Как смертный нить судьбы в кромешной тьме найдёт?
Тесна мне бытия печальная темница, -
О, если б дверь найти, что к вечности ведёт!

* * *
Растить в душе побег унынья – преступленье,
Пока не прочтена вся книга наслажденья
Лови же радости и жадно пей вино:
Жизнь коротка, увы! Летят её мгновенья.

* * *
Запрет вина – закон , считающийся с тем,
Кем пьётся, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить – признак мудрости, а не порок совсем.

* * *
В сей мир едва ли снова попадём,
Своих друзей вторично не найдём.
Лови же миг! Ведь он не повторится,
Как ты и сам не повторишься в нём.

 

Живокост (окопник) - лекарственное растение, с давних времен известное мощными лечебными свойствами. Живокост применяют при заболеваниях костей, мышц, связок, артритах и артрозах.

Уже через 50 лет после Христа Диоскорид хвалит живокост в своем труде “Materia medica”, позже Парацельс рекомендует его как средство от ран, а Леонард Фукс подробно описывает в своем "New Kreuterbuch" в 1543 году. В XIX веке последовал спад популярности окопника, а в 30-е годы нашего столетия растение вновь привлекло к себе внимание. Однако в самых последних исследованиях некоторые показания к его применению серьезно поставлены под сомнение.

Ботаническое название растения Symphytum offcinale, его греческий корень "symphein" означает "срастаться". На протяжении своей лечебной истории окопник приобрел и латинское имя "Consolida" (от глагола "consoliodre" - "укреплять"). Живокост является средством, показанным при всех заболеваниях, связанных с костями и костной системой. По содержанию различных веществ и их действию различные виды растения отличаются незначительно.

Живокост - пышно разрастающееся, сильное и выносливое растение с волосистым стеблем и листьями, с красно-фиолетовыми, иногда также желто-белыми колоколообразными свисающими цветками и большим, сильным, многократно переплетающимся корнем.

Читать далее...

Холодное время года - это не только веселые новогодние праздники и застолья, но и череда простудных заболеваний и карантинов. Чтобы укрепить иммунитет и быстро восстановиться после простуды, попробуйте приготовить вкусненький чай от простуды. 

Чай с лимоном, мятой и пряностями не только согревает и бодрит, но и способствует активной борьбе с инфекциями и вирусами. Чай от простуды с лимоном и корицей поможет также нормализовать уровень сахара в крови, станет препятствием процесса образования тромбов, улучшит память, внимание и кровообращение.

Для приготовления целебного чая от простуды понадобится не молотая корица, в обязательно в палочках. Ее вы можете найти в специальных отделах где продаются специи. Приобретите на рынке или в супермаркете свежую мяту, но в принципе можно заменить и сушеной. Просто свежая мята выглядит в чае более привлекательно и эстетично.  Понадобятся следующие ингредиенты для приготовления чая: 1 палочка корицы, 2 ломтика лимона, 1 чайная ложечка меда, 1 веточка свежей или сухой мяты.

В большую чашку кладем палочку корицы и мяту. Заливаем все кипятком на три четверти и накрываем блюдцем для настаивания. Через минут 15 добавляем меда и ломтики лимона. Можно долить немного кипятка, чтобы чай стал горячее. Приятный, ароматный, вкусный напиток от простуды готов!

Палочку корицы не выбрасывайте - ее можно использовать до 5-6 раз. Аромат корицы полностью раскрывается при третьем использовании. Противопоказания к чаю: аллергия на мед, ранние сроки беременности.

источник http://litbook.lt/2013/02/tea-for-colds/

Автор: Irina Baranskaya

Текст автора.

Запах №1. Апельсины, корица, гвоздика и анис

Мне кажется, что это один из самых ароматных, теплых и зимних запахов. Зимой мы всегда баловались тем, что делали из апельсинов и мандаринов «ежиков» — утыкали их гвоздикой. Такой ароматный и колючий апельсин отлично работал в течение недели.

Как сделать? Нарезаете апельсин кружочками, добавляете несколько палочек корицы, 8-10 бутонов гвоздики и несколько звездочек аниса. Соотношение можно менять в зависимости от того, какой именно запах вам больше нравится.

Запах №2. Лимон, розмарин и ваниль

Запах №3. Лайм, тимьян, мята и ванильный экстракт

Запах №4. Апельсин, имбирь и миндаль

Запах №5. Хвоя, мускатный орех и лавровый лист

Эти запахи описаны здесь: 

http://lifehacker.ru/2013/02/04/kak-sdelat-naturalnye-aromatizatory-dlya-doma/

 

/strong>

 

Колдуны считается белорусским блюдом, т.к. основным ингредиентом является картофель. 

 

Я расскажу, как приготовить колдуны с грибами и капустой, потому что с мясным фаршем принцип приготовления такой же.

 

1.Для начала приготовим начинку. Возьмём белые грибы (можно подосиновики, подберёзовики) и замочим на час. Капусту пошинковать, отжать сок и обжарить в глубокой сковороде со сливочным маслом. Можно потушить в чугунке.

 

Грибы отварить в той же воде в течение 10 минут, слить воду, порезать мелкой соломкой, обжарить на сковороде с луком. В остывшие грибы добавить варёное яйцо, капусту, посолить и поперчить.

 

2.Очищенный картофель и небольшую луковицу натереть на мелкой тёрке, добавить сырое яйцо, посолить, поперчить.

 

3.На хорошо разогретую сковороду выкладываем 1 ст. ложку картофеля, затем аккуратно начинку, сверху ещё 1 ст. ложку картофеля. Обжариваем, аккуратно переворачивая.

 

4.Готовые колдуны сложить в глубокую посуду ( я использую сковороду в которой жарила, т.к. ручка у неё съёмная) и поставить на 5-7 минут в духовку.

Вкусно, сытно, недорого)

Очень-очень люблю такие супчики! Правда, если с фасолевым у меня проблем обычно не было, то гороховый никогда не получался таким, как я хочу. Пока я не нашла один хороший рецепт)

Фасолевый суп с зеленью

Ингредиенты

• 500 г красной фасоли,
• 3-4 молодых картофелины,
• 1 морковь,
• парочка луковиц,
• зубчик чеснока,
• 2-3 ст. ложки томатной пасты,
• растительное масло,
• петрушка, укроп, кинза, сахар и соль по вкусу.

Читаем дальше))

ПРИЛИВ СИЛ

Когда вам не хватает сил,энергии,чувствуется слабость и нежелание что либо делать,
кончиками пальцев обеих рук энергично постучите друг о друга.

Затем кончиками большого и указательного пальца правой руки сожмте левый большой палец и проведите ими от основания до кончика .

То же самое сделайте с большим пальцем правой руки.

Профессор Селезнёв

Розовые грезы!

И все-таки, как это чудно, что мир не просто черно-белый! Думаю, что никто против этого не возражает, даже те мужчины, которые не очень предпочитают розовый цвет, но часто скрывают свои глаза за розовыми очками!

Горит свеча, вся воском оплывая,
А мне всё грезятся во тьме твои глаза...
И сердце нежностью твой образ овевает....
И грусть берёт ,что не вернуть тех дней назад...

Читать далее...

 

 

Читать далее...

Наверное, нет такой хозяйки, у которой на кухне не было бы подсолнечного масла.
Но сегодня мы рассмотрим не кулинарные достоинства подсолнечного масла, а его целебные свойства.
В народной медицине рафинированное подсолнечное масло применяется как самостоятельно, так и в различных целебных смесях, является основой многих целебных мазей.
Оно применяется при лечении дерматозов, аллергии, женских заболеваниях, бронхите, холецистите, малярии, холангите, желчнокаменной болезни, атеросклерозе и ряде других заболеваний.
Вот лишь некоторые рецепты народного лечения подсолнечным маслом:

Читать далее

Полезные домашние советы

Как отбелить ванну	Как очистить чайник от накипи
Как почистить мех?	Как избавиться от запаха кошачьей мочи
Как склеить фарфор	Удалить следы от скотча

Профессор Селезнёв

!фото и рец.

Полюбился мне этот рец. теста и всегда удачно и быстро готовлю чебуреки.
Так же и пирожки.
НАЧИНКУ делаю или фарш мясной с рисом или капусту тушеную с луком репчатым
4 стакана муки
1,3 стакана воды.
1 ст лож. водки ( если нет, то можно и без)
1 кур. яйцо (беру только желток)
2 ст ложки раст масла.
0,5 чайн. лож. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Подсоленную воду смешать с маслом и довести до кипения.
Сразу добавить часть муки и перемешать до однородной массы.
Добавить яйцо, водку и постепенно добавляя муку , замешивать тесто.
Готовое тесто оставить на час на столе (накрыв целлофановым пакетом ).



вот и готовы.. слева с мясом , а справа пирожки с капустой..

Масло ромашки - эффективное средство. Готовится оно следующим образом. Нужно взять 50 г сухих цветков ромашки, залить 0,5 л растительного масла, довести до кипения, снять с огня и настаивать в темном месте 40 дней. Процедить. Масло готово к употреблению для лечения злокачественных язв, эрозии шейки матки.

(буду знать)

 Правильно высушенные бутоны лучших сортов должны иметь коричневый цвет, тонуть в воде (в крайнем случае – плавать вертикально, шляпкой вверх), сохранять эластичность и оставлять маслянистый след при нажиме на бумагу.

Полученный продукт предпочтительнее хранить в герметично закрывающейся упаковке в целом виде (то есть в виде засохших бутонов).

В молотом виде аромат гвоздики быстро улетучивается.

Пряность обладает специфическим ароматом, схожим с запахом полевой или садовой гвоздики, острым, жгуче-горьковатым вкусом

Самый тонкий аромат содержится в головках (шляпках) бутона, поэтому их рекомендуют использовать для приготовления сладких блюд (часто – в сочетании с корицей).

Аромат и вкус черешков – более резкий и горький, по причине чего их советуют применять в процессе приготовления основных блюд и маринадов (обыкновенно – в сочетании с черным перцем).

                                                                                             

Читать далее...

 

Если вы решили подписывать свои фотографии перед тем как размещать их в интернете, но не знаете как это сделать - то эта статья, возможно, поможет вам :)

Расскажу о трех легких способах:

·                  просто надпись в Paint

·                  прозрачная выпуклая надпись в Photoshop

·                  надпись в Picasa

Польза инжира

В плодах инжира много пектин, белков, органических кислот и витаминов В1, В2, В6, С, РР, а также фолиевой кислоты, каротина, ценных минеральных вещества (калия, кальция, магния, фосфора, железа, меди).

Отварив плоды инжира в молоке, вы получите лебечное сироп против кашля, а также отличное противоопухолевое средство.

Инжир считается диетическим продуктом, обеспечивающим профилактику болезней сердечно-сосудистой системы, малокровия. Их рекомендуют принимать при облучении. Людям, страдающим сахарным диабетом  инжир противопоказан, так как в нм содержится высокая доза сахаров. 

Настой листьев и отвар плодов инжира

Народная медицина использует настой листьев инжира при бронхиальной астме, ангине, кашле, энтероколите, цистите, почечнокаменной болезни, фурункулезе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

1 столовую ложку сухих измельченных листв залить 250 мл кипятка и настаивать в течение 1 часа. Процедить и пить по 0,5 стакана трижды в день до еды. Эффективно при кашле.

20 г сухих плодов инжира залить 1 стаканом кипящего молока и томить на маленьком огне 10 минут. Пить в горячем виде при опухолях, бронхите и бронхиальной астме. Отваренные плоды кушать.

Вкусен инжир как в свежем, так и в подвяленном виде. 

Джем из инжира

Из инжира получается вкусный джем. Инжир помыть, уложить в эмалированную емкость, добавить на 1 кг плодов 150 мл воды и варить 15 минут. Влить сироп (900 г сахара + 300 м л воды + 2 г лимонной кислоты из расчета на 1 кг плодов). Прокипятить еще 15 минут. После отстаиваия в течение 1 часа уваривть до готовности и разложить по банкам. Плотно закрыть и охладить. Хранить в прохладном месте. 

Памятка: что и чем клеить

Не верьте, когда говорят, что котлета – она и в Африке котлета. Не все так просто с этим самым популярным в России мясным блюдом.
За весь период своего нелегкого существования котлета прошла так много стадий эволюции, что классический вариант приготовления этого великолепного блюда постепенно стирается из народной памяти.
Читать далее