Постное печенье в виде сухариков на апельсиновом соке с орехами и сухофруктами.

Ингредиенты (на 1 противень):

• апельсиновый сок - 120 мл
• сахар - 70 г
• ванильный сахар - 10 г
• разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• соль - 0,25 ч.л.
• растительное масло - 110 г
• мука - 240 г
• миндаль или другие орехи - 70 г
• изюм или другие сухофрукты - 70 г

Приготовление:

Муку просеять и смешать с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем, содой и солью.

Выжать апельсиновый сок и смешать его с растительным маслом. Добавить в смесь сухих продуктов и замесить тесто. Добавить в тесто орехи и кусочки сухофруктов. Я использовала миндаль, арахис и вяленую клюкву.

Разделить тесто пополам и сформировать два продолговатых батончика.

Уложить батончики на противень и выпекать в духовке при температуре 180С примерно 25 минут.

Затем остудить до теплого состояния и разрезать на ломтики острым ножом. Разложить ломтики на противень и подсушить в духовке при температуре 180С до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт