Картофель (500-700 г.) потереть на тёрке, отжать сок, добавить яйцо, 3 ст. ложки муки, посолить и смешать до однородной массы.

 Испечь из картофельной массы блинчики-драники.

Начинка
Лук мелко порезать,

грибы мелко порезать,

я взяла грибы из банки, можно свежие.
Лук слегка обжарить,

добавить грибы,

посолить и ещё немного обжарить.

 На каждый блинчик положить немного начинки, свернуть в трубочку

и положить в форму

посыпать сыром

и запечь при 250° С 15- 20 минут.

ВАРИАНТ : можно залить уже нафаршированные блинчики сметанным соусом и потом посыпать сыром, так получится сочнее.
Начинку можно сделать любую, как подскажет фантазия

Приятного аппетита!

Источник