Морковь по корейски. 1 КГ МОРКОВИ, 8 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА, 0.5 ВОДЫ, 1 СТАКАН РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. 6 СТ ЛОЖКИ САХАРА, 3 СТ ЛОЖКИ 9% УКСУСА, 4 СТ Л СОЛИ. МОРКОВЬ ПОТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ. ЧЕСНОК ПОД ПРЕСС И СМЕШАТЬ. УЛОЖИТЬ НА ДНО СТЕРИЛИЗОВАННОЙ БАНКИ КУСОЧЕК ОСТРОГО ПЕРЦА, ПЛОТНО ЗАПОЛНИТЕ БАНКУ МОРКОВЬЮ С ЧЕСНОКОМ И ЗАЛЕЙТЕ КИПЯТКОМ НА 10 МИНУТ. СЛИТЬ ВОДУ И ЗАЛИТЬ ГОРЯЧИМ МАРИНАДОМ И ЗАКАТАТЬ. МАРИНАД 0,5 ВОДЫ, 1СТ РАСТ МАСЛА, 6 СТ Л САХАРА, 4 СТ Л СОЛИ, 3 СТ Л УКСУСА 9%. КИПЯТИТЬ  1 МИНУТУ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1 КРУПНЫЙ ВИЛОК КАПУСТЫ НА 2 ТРЕХ ЛИТРОВЫЕ БАНКИ. КАПУСТУ НАРЕЗАТЬ КРУПНО И СЛОЖИТЬ В МИСКУ.СВЕКЛУ 2 КРУПНЫЕ ,РАЗРЕЗАТЬ НА 4 ЧАСТИ И НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ ДОЛЬКАМИ.ЗАЛИТЬ СВЕКЛУ З ЛИТРА ХОЛОДНОЙ ВОДЫ, ЧТОБЫ ОНА ДАЛА ЦВЕТ РАССОЛУ.3 ПУЧКА КИНЗЫ И СТОЛЬКО ЖЕ СЕЛЬДЕРЕЯ , ПОРЕЗАТЬ НА 3 ЧАСТИ, ЧЕСНОК 4 ГОЛОВКИ РАЗРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ КАЖДЫЙ ЗУБОК., ДВА СТРУЧКА ГОРЬКОГО ПЕРЦА НА БАНКУ.ПОРЕЗАТЬ.,ЛАВРУШКА 4 ЛИСТА, ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ 8 НА БАНКУ. УКЛАДЫВАЕМ ВСЕ СЛОЯМИ. КАПУСТУ, СВЕКЛА ИЗ ВОДЫ, ЗЕЛЕНЬ,ПЕРЕЦ,ЧЕСНОК, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ. УТРАМБОВАТЬ И НАПОЛНИТЬ ВТОРЫМ СЛОЕМ И ТАК ПОКА НИ НАПОЛНИТСЯ БАНКА ИЛИ ЕМКОСТЬ . ВОДУ ИЗ ПОД СВЕКЛЫ. В ВОДУ ИЗ ПОД СВЕКЛЫ  ДОБАВЛЯЕМ СОЛЬ.НА ТРИ ЛИТРА ВОДЫ 6 СТ ЛОЖКИ СОЛИ.( ВЫ ЗАЛЬЕТЕ 2 БАНКИ С КАПУСТОЙ). КОГДА КАПУСТА ОБМЯКНЕТ, БАНКИ МОЖНО ДОПОЛНИТЬ. ХРАНИТЬ В ПОГРЕБЕ,КАПУСТА ГОТОВА ЧЕРЕЗ ПАРУ НЕДЕЛЬ,ХРАНИТЬСЯ  ДОЛГО. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

http://ok.ru/profile/510003246749/album/577941642909/517707744413