Öèòàòà ñîîáùåíèÿ anngol
"Ëåñíîé" ñóï

Èíãðåäèåíòû
Íà 2,5 ëèòðà êóðèíîãî áóëüîíà - 100 ãð. ïåðëîâîé êðóïû, 200 ãð. ñóøåíûõ ãðèáîâ (áåëûå, îïÿòà, ìàñëÿòà), 1 ìîðêîâêà, 1/2 êîðíÿ ñåëüäåðåÿ, 1 ëóêîâèöà, ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Êðóïó çàìî÷èòü íà ÷àñ â âîäå, ãðèáû - â ìîëîêå. Ïåðëîâêó ïðîìûòü è âàðèòü ïîë÷àñà. Íåìíîãî îáæàðèòü èçìåëü÷åííûé ëóê, ìîðêîâü è ñåëüäåðåé, äîáàâèòü ïîðåçàííûå ãðèáû è ãîòîâèòü åùå 10-15 ìèíóò.  êèïÿùèé áóëüîí ïîëîæèòü êðóïó, îâîùè ñ ãðèáàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, áðîñèòü ùåïîòêó ìóñêàòíîãî îðåõà è ãîòîâèòü 20 ìèíóò. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.