Шаурма

Пятница, 10 Августа 2012 г. 10:49 + в цитатник

Цитата сообщения TomaMos

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как заворачивать шаурму

Шаурма - это классическое восточное блюдо из лаваша, начиненного мясом баранины, говядины или мясом птицы с разнообразным добавлением специй и свежих овощей. Умение сочетать и заворачивать продукты в лаваш - главное условие приготовления данного блюда. Приготовим шаурму из мяса курицы в домашних условиях.

Инструкция

Вам понадобится:

300-400 г мяса курицы
400 грамм сметаны или майонеза средней жирности
по 100 грамм огурцов, помидоров, корейской морковки, свежей зелени
100 мл кефира
6 зубьев чеснока (половину на мясо, половину на соус)
1 лимон
Специи: черный и красный перец, оливковое масло
Два лаваша

Мясо курицы мелко нарежьте и маринуйте специями: смесь перца, чуть-чуть кардамона, можно немного добавить горчицы, сушеного укропа, имбиря. Добавьте давленого чеснока и немного оливкового масла, посолите и отложите в прохладное место на 20-30 минут.

Овощи: мелко порежьте огурцы, помидоры, свежую зелень, перемешайте, добавьте корейской моркови.

Соус: возьмите майонез и жирный кефир. Непрерывно помешивая кефир, добавьте майонез, давленый чеснок и сок одного лимона. Тщательно перемешайте.

Промаринованное мясо переложите на сковороду, разровняйте, залейте сметаной и потушите на медленном огне минут 15. После тщательно перемешайте и включите огонь на полную, не забывайте непрерывно помешивать, чтобы мясо не подгорело. После того как мясо хорошо прожарится, выключите огонь.
Смешивайте мясо с овощами, полейте соусом и заверните в лаваш, шаурма готова!

Обратите внимание:

Лаваш старайтесь использовать свежий, т.к. на следующий день свернуть лаваш не получится – он будет ломаться и в результате всё выползет. Если все же лаваш подсох смочите его слегка водой. Так же для хранения данного продукта используют морозилку, лаваш не боится холода.

Полезные советы:

Чтобы хорошо промариновать мясо, используйте для маринада свинины белое вино или яблочный уксус, приправляя специями и черным перцем-горошком. Для говядины - лимонный уксус и красное вино, с луком. Курицу маринуйте в майонезе.
Чтобы подчеркнуть яркий вкус мяса используйте оригинальные соусы, их можно как приобрести в магазинах, так и приготовить самим!

Дополнительные источники:

женский журнал "Прелесть"

http://www.kakprosto.ru/kak-9151-kak-zavorachivat-shaurmu

Рубрики:

Кулинария/Закуски
Кулинария/мясо
Кулинария/нациолнальные блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4854708/post231214927/">РЁР°СѓСЂРјР°</a><br/>РљР°Рє Р·Р°РІРѕСЂР°С‡РёРІР°С‚СЊ С€Р°СѓСЂРјСѓ

&nbsp;

РЁР°СѓСЂРјР° - СЌС‚Рѕ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРµ РІРѕСЃС‚РѕС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёР· Р»Р°РІР°С€Р°, РЅР°С‡РёРЅРµРЅРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃРѕРј Р±Р°СЂР°РЅРёРЅС‹, РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РёР»Рё РјСЏСЃРѕРј РїС‚РёС†С‹ СЃ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹Рј РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј СЃРїРµС†РёР№ Рё СЃРІРµР¶РёС… РѕРІРѕС‰РµР№. РЈРјРµРЅРёРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°С‚СЊ Рё Р·Р°РІРѕСЂР°С‡РёРІР°С‚СЊ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РІ Р»Р°РІР°С€ - РіР»Р°РІРЅРѕРµ СѓСЃР»РѕРІРёРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РґР°РЅРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР°. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј С€Р°СѓСЂРјСѓ РёР· РјСЏСЃР° РєСѓСЂРёС†С‹ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС….

РРЅСЃС‚СЂСѓРєС†РёСЏ
	
		
			
				Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
			
				300-400 Рі РјСЏСЃР° РєСѓСЂРёС†С‹
				400 РіСЂР°РјРј СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РёР»Рё РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° СЃСЂРµРґРЅРµР№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё
				РїРѕ 100 РіСЂР°РјРј РѕРіСѓСЂС†РѕРІ, РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ, РєРѕСЂРµР№СЃРєРѕР№ РјРѕСЂРєРѕРІРєРё, СЃРІРµР¶РµР№ Р·РµР»РµРЅРё
				... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4854708/post231214927/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика