Ингредиенты

Грудка куриная филе - 500 г

Морковь - 2 шт

Лук - 1 -2 шт

Картофель - 2-3 шт

Масло растительное

Яйцо - 1 шт

Кунжут

Соль, перец молотый

Зелень

 

Способ приготовления

Шаг 1 Куриное филе острым ножом нарезаем на тонкие пластины, перчим, солим. 

 

 

Шаг 2 Лук чистим, режем мелкими кубиками, морковь - тонкими кружочками. Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. 

 

Шаг 3 Картофель чистим, режем тонкими кружочками и подсушиваем до золотистости на сухой сковороде.

 

Шаг 4 Зелень мелко режем. 

 

Шаг 5 Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на дно слой филе и смазываем взбитым яйцом. 

 

Шаг 6 Сверху выкладываем слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. Слои чередуем, каждый слой из филе хорошо смазываем взбитым яйцом.

 

 

Шаг 7 Верхний слой смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. 

 

Шаг 8 Форму для запекания ставим разогретую до 180 градусов в духовку на 30-40 мин, затем увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем ещё 10 минут.