Ингредиенты:
Рыбное филе 800г, картофель 6 шт, яйцо 2шт, мука 2-3ст.л, соль, перец по вкусу, растительное масло для обжарки
Приготовление:
Картофель чистим
Трем на крупной терке, отжимаем жидкость
Добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Размешиваем
Добавляем 2 столовых ложки муки или картофельного крахмала, снова размешиваем.
Рыбное филе размораживаем (если у вас замороженное), обсушиваем
нарезаем на порционные куски и солим
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Огонь чуть меньше среднего. Берем немного картофельной смеси и выкладываем на одну сторону кусочка рыбы, затем кладем на сковороду. Сверху тоже кладем немного картофельной смеси и распределяем. Так поступаем со всеми кусочками.
Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Подавать рыбу в картофельной корочке с зеленью, овощным салатом и, по желанию, кисло-сладким соусом.
Приятного аппетита!
