Тоже вычитала рецепт в журнале «Школа гастронома». Попробовала. Своеобразно…

Яблоки – 500 гр.

Сахар – 3 ст/л.

Цедра 1 лимона

Инжир вяленый – 100 гр.

Масло слив. – 150 гр.

Мед светлый – 150 гр.

Хлопья геркулесовые – 250 гр.

Корица молотая – 0,5 ст/л.

Орехи грецкие – 1,5 ст/л.

Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками, кладем в кастрюльку. Засыпаем 1 ст/л сахара. Инжир нарезаем, смешиваем с лимонной цедрой и добавляем туда же. Готовим, помешивая на небольшом огне под неплотно закрытой крышкой 10 минут. Растапливаем сливочное масло, оставшийся сахар и мед. Добавляем геркулесовые хлопья и корицу, перемешиваем. Снимаем с огня, соединить с яблочно-инжирной массой.

Разогреть духовку до 190 градусов. Прямоугольную форму для выпечки смочить водой и застелить бумагой для выпечки. Переложить смесь в форму, разровнять и уплотнить ножом. Сверху посыпать пирог порубленными ножом грецкими орехами. Запекать в духовке 25 минут до золотистого цвета. Достать готовый пирог из духовки, расчертить ножом на 9 квадратов, не дорезая до дна. Дать остыть и вынимать из формы по кусочкам.