КАБАЧКИ с КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

КАБАЧКИ с КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Прекрасное сочетание кабачков и куриной печени.
Простое и быстрое в приготовлении блюдо!
Очень нежное на вкус!


Нам понадобится:
Кабачки
Печень куриная
Лук репчатый
Сыр твёрдый
Масло растительное
Соль, перец
Приготовление:
Кабачки очищаем от корочки, режем поперёк, размером 7-8см.,вынимаем семечки.
Получаются кабачковые "стаканчики".

Лук мелко режем, печень измельчаем на мелкие кусочки.
В небольшом количестве масла обжариваем до прозрачности лук,
затем добавляем печень, соль, специи и доводим до готовности.

Противень застилаем бумагой для выпечки и на него выставляем кабачковые "стаканчики".
Наполняем их готовым печёночным фаршем и посыпаем тёртым сыром.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем наши кабачки,
запекаем минут 20-25 до румяности кабачков и сыра.
Готовые кабачковые "стаканчики" выкладываем на тарелки, украшаем.

Приятного аппетита!

Рецепты блюд с кабачками

блюда из кабачков

Рецепты блюд с кабачками

Рецепты из баклажанов

Рецепты из баклажанов

Блюда из кабачков и патиссонов

Блюда из кабачков и патиссонов

Кабачковые кексы с беконом



Для приготовления 10-12 кексов потребуется:
1 большая луковица, 1 молодой кабачок (~300г), 1 ч. ложка соли, 2 яйца,
1 ч. ложка без верха сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2/3 стакана муки, ~70г бекона
Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле до хрустящей
румяности, в конце жарки добавить не крупно порезанный бекон.

Кабачок натереть на средней тёрке.
Чуть посолить, перемешать и оставить на 3~5 минут.

В миске размешать яйца с сахаром. Всыпать муку с разрыхлителем.
Перемешать. Кабачки тщательно отжать руками от сока.
В миску положить обжаренный лук с беконом, затем - отжатый кабачок.

Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.
Тесто разложить по формочкам.

Поставить в разогретую до t=200°C духовку на 15-20 минут до зарумянивания.

Рецепты из баклажанов

Рецепты из баклажанов 1 2 3 4 5 6 Баклажаны шпигованные // Икра из баклажанов // Болгарская кухня Чорба с баклажанами // Болгарская кухня Баклажаны в горшочке // Вегетарианская кухня Закуска баклажановая // Вегетарианская кухня Баклажаны соленые // Соление Запеканка с баклажанами // Овощные запеканки Икра баклажанная с помидорами и орехами // Вегетарианская кухня Салат с баклажанами и сыром // Салат из баклажанов Салат из баклажанов и помидоров // Салаты из помидоров Салат из баклажанов с луком и горошком // Салат из баклажанов Икра баклажанная с помидорами // Овощная икра Икра баклажанная с брынзой // Овощная икра Баклажаны фаршированные телятиной // Фаршированные баклажаны Баклажаны квашенные фаршированные // Квашение Баклажаны маринованные фаршированные (I способ) // Маринование Баклажаны маринованные фаршированные (II способ) // Маринование Салат, консервированный из баклажанов с овощами // Консервирование Салат, консервированный из баклажанов с перцем // Салаты (консервирование) Салат из баклажанов с чесноком // Корейская кухня Кимчки из фаршированных баклажанов // Корейская кухня Цыпленок с баклажанами // Итальянская кухня Шашлык в баклажанах // Шашлыки Баранина с баклажанами // Рецепты баранины Запеканка мясная с баклажанами и кабачками // Закуски из мяса и продуктов Запеканка из баклажанов с вареным мясом // Мясные запеканки Борани с баклажанами по-армянски // Блюда из курицы Утка с баклажанами // Рецепты из утки Баклажаны, запеченные с говядиной // Блюда из говядины Баклажаны со свининой по-молдавски // Рецепты из свинины Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках // Блюда из говядины Баклажаны со свиным фаршем // Рецепты из свинины Баранина с баклажанной икрой по-армянски // Рецепты баранины Яхны по-староказачьи с печеными баклажанами // Рецепты баранины Баклажаны с ореховым соусом // Закуски из овощей Баклажаны с чесноком // Закуски из овощей Горячий салат из баклажанов с вешенками // Салаты грибные Баклажаны с начинкой // Турецкая кухня Баклажаны с рубленым мясом (Имам баилди) // Турецкая кухня Пирог слоеный с баклажанами и мясом // Мясные пироги Салат из баклажанов с козьим сыром // Салаты сырные Борщ с баклажанами // Борщи Почки с кабачками (или баклажанами) // Рецепты из почек Баклажаны со сладким перцем // Рецепты из тыквы и кабачков Пицца с баклажанами // Пицца Яхния из баклажанов (баранина, тушеная с баклажанами) // Яхния Баклажаны с орехами // Грузинская кухня Салат из баклажанов с зеленым луком по-китайски // Салат из баклажанов Рулетики баклажанные с начинкой из пшена // Блюда из других овощей Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj) // Ливанская кухня 1 2 3 4 5 6 7

Кабачковый рулет с мясом

Кабачковый рулет с мясом рецепт Людмилы Ивановай
Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....


Тесто: Кабачок -2 шт (750 г уже натертого), Яйцо=3 шт, Сыр.твердый-100 гр потереть на терке, Лук зеленый-0.5 пуч, немного укропа, Мука -1 ст(у меня ушло чуть больше), Соль, Перец, немного чесночной соли
Начинка: Фарш-0.5 кг(можно любой,а я брала постную свинину), Помидор-150-170 г(без мякоти- кубиками)), Лук - 1 шт (порезать и обжарить на растительном масле), Яйцо-2 шт, Перец,соль,любимые приправы
    Кабачки натереть на крупной терке(я мспоьзовала 3/4 от самого большого кабачка,который на фото),добавить порезанную зелень,соль,перец,яйца и муку,чтобы получилось тесто чуть жиже ,чем на кабачковые оладьи. На лист постелить бумагу для выпечки,смазать маслом и выложить тесто.

Печь при 175-15 мин,не пересушить.Мне показалось,что корж немного недопекся,но я его вынула из духовки,т.к. боялась пересушить - он все-равно еще будет запекаться,но уже с фаршем....Вынуть с духовки,пусть немного остынет. Для начинки я прокрутила постную свинину,добавила в фарш ,жаренный лук,порезанный кубиками помидор,посыпала приправкой для мяса,посолила и поперчила. На рулет равномерно нанести нанести начинку

Свернуть поплотнее рулет с помощью бумаги,на которой пекся корж

и завернуть в фольгу - у меня фольга была узкая,поэтому пришлось делать внахлест

Пекла в духовке при 180 градусов около получаса.Дать немного остыть в фольге и можно резать и подавать

Очень вкусно и нежно получилось !!! Приятного аппетита !!!

Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком

рецепт с Приятного аппетита! Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком Ингредиенты: Оливковое масло — 1-2 столовых ложки 4 чайных Баклажан — 650 г Рикотта — 60 г Каперсы — 2 столовых ложки Красный лук — 1/3 стакана Средний помидор — 3 шт Свежая мята — 3 столовых ложки Красный винный уксус — 2 чайных ложки Молотый черный перец — по вкусу Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать баклажаны на ломтики размером около 2-2,5 см. хорошо смазать большой противень оливковым маслом. Выложить баклажаны на противень в один слой. Посыпать солью и молотым черным перцем. Выпекать в духовке в течение 15-20 минут. Нижняя поверхность баклажан должна быть темной и обугленной. Посыпать баклажаны дополнительной солью и перцем и вернуть в духовку, запекать еще 10-12 минут.Также можете смазать ломтики баклажан маслом и обжарить на гриле. Смешать нарезанную рикотту, каперсы, измельченный лук, помидоры, измельченную мяту, красный винный уксус и 4 чайные ложки оливкового масла в миске. Добавить приправы по вкусу. Добавить больше уксуса и молотый черный перец по вкусу. Выложить баклажаны на блюде. Ложкой выложить начинку на каждый ломтик.

"Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом Бешамель.

Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом «Бешамель» Ингредиенты 500 г баклажанов 500 г фарша (любого, по вкусу) 500 г помидоров 200 г лука 200 г сыра растительное масло соль перец зелень по вкусу соус: 250 мл молока 30 г сливочного масла 30 г муки Рецепт приготовления Очень вкусное, ароматное блюдо. Фарш, благодаря соусу, получается сочным. Баклажаны придают неповторимый аромат и вкус. Я готовила эту запеканку в небольших (объемом около 250 мл) формочках. Вместо них можно использовать форму для запекания, размером около 15х20 см. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Лук мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку. Измельчить в блендере или натереть на терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. На растительном масле обжарить баклажаны, посолить, поперчить. Добавить помидоры, тушить около 5 минут. Добавить зелень, перемешать, убрать с огня. Готовим соус. Масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Добавить молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Как только соус начнет густеть, убрать с огня. Сыр натереть на мелкой терке. В формочки для запекания выложить фарш. Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш). Выложить баклажаны. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Приятного аппетита! Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Баклажаны, запеченные с грибами