-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в восходящая_звезда

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.03.2012
Записей: 1272
Комментариев: 16
Написано: 1297





Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цыбуляники-вкуснее не бывает)))))

 

 

Пекла сегодня Цыбуляники.  За основу взят   вот этот рецепт  http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post256325323/. Немного  изменила рецептуру.Получилось мега вкусно.

3560462_DSCF0495 (700x525, 127Kb)

 

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век живи- век учись. Секреты для теста.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
 
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
 
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
 
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
 
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Читать далее...

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки от Etsy

http://www.etsy.com/shop/RGideas

Автор Rima and Genute's

kahverengi-ayakkabД±-gГ¶rГјnГјmlГј-bayan-patik-modeli-589x420 (589x420, 68Kb)
il_fullxfull.263418708 (700x478, 90Kb)
il_fullxfull.263418698 (700x478, 78Kb)

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я вяжу тапочки-балетки.Пошагово:)


DSCN1528 (300x400, 212Kb)вязание (41x31, 10Kb) Такие тапочки вяжутся очень быстро, за час,примерно.Можно навязать целую тележку и менять каждую неделю,что я и делаю:))..И подошва не успевает протереться, и интересно ходить в разных тапочках:)..Можно "недельки" сделать и каждый день менять;)))...Жесткую подошву не хочется пришивать, в  таких тапочках мне нравится именно мягкость:)В них тепло,уютно,и ощущаешь себя как бы босиком:)..Да и с подошвой тапки незручно в машинке стирать..

 

Итак,приступим:)..Лучше всего тапочки вязать из толстой нитки,если такой нет,то просто соедините тонкие нитки вдвое, втрое или вчетверо.

Сначала вяжем кружочек-тарелочку.Сразу оговорюсь,я вязальные термины не знаю,поэтому все буду  называть "своими именами":))))...

Инструкция:)

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напольные вазы из картона. Мастер-класс от Ткаченко Надежды

Мой низкий поклон и огромная благодарность автору этих работ - Ткаченко Надежде! Посмотрите, какую красоту можно сделать из трубы от линолеума, картона и массы папье маше! С ума сойти....

p1070896_0 (447x480, 48Kb)p1070874 (247x480, 25Kb)

p1070903 (307x480, 23Kb)p1070910 (309x480, 32Kb)

                                 

Читать далее...

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

домашний парацетамол

 

674978 (240x320, 219Kb)

 Поделюсь в вами рецептом средства, которое помогает моей семье быстро прийти в норму при простуде и высокой температуре. В моем холодильнике оно стоит всегда - на всякий случай.




button_more (144x31, 3Kb)

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ТАПКИ СПИЦАМИ. МАСТЕР-КЛАСС

Автор: ironwind  

Тапки! Сразу видно по фото, как сильно я их люблю:) А все потому что:
а) их можно связать за один вечер
б) они вяжутся на 2 спицах
в) на них уходят ниточные остатки
г) они очень удобны в носке 

Это не моя придумка, я научилась в теме на Осинке "Следочки 7 из 7". Я вяжу их по оригинальному описанию, наверное только за исключением пятки. Пятку я люблю круглую, без прямых углов. На форуме Рукодельного Рунета проходил совместник по ленивым следкам и я дублирую пошаговое описание с фотографиями + авторское описание пятки здесь: http://ravliki.blogspot.com/2011/08/lazy-tapki.html
  

 


Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАПОЧКИ СПИЦАМИ. МАСТЕР-КЛАСС от "ОСИНКИ"

Автор: Кривошеева Екатерина

Наш сегодняшний мастер-класс, без сомнения,  очень понравится всем, кто любит держать ноги в тепле, но не выносит тяжелые домашние тапки. И действительно - зачем нужны эти вечно спадающие шлепанцы, ведь тапочки вполне могут быть легкими, мягкими, пушистыми, вязаными. А вязать их совсем просто, об этом подробно рассказывает Екатерина Кривошеева, призер нашегоконкурса мастер-классов - 2010.

Кривошеева Екатерина: "Мне 32 года. Живу я в городе Мурманске. Работаю преподавателем, а в свободное от работы время люблю рукодельничать. Занимаюсь всем по чуть-чуть: бисероплетением, батиком, вышиваю крестиком, работаю с бумагой (оригами, кусудама, модульное оригами) и т.д.

Так как город наш северный, а зима очень длинная, приятно вернувшись домой ощутить тепло и мягкость домашних вязаных тапочек, мастер-класс по изготовлению которых отправляю Вам на конкурс. Вязать умею на уровне: носки и простейшие модели свитеров по журналам. Люблю держать ноги в тепле, но не люблю тапки. Вот и решила связать домашние тапочки. Они напоминают следочки, но с особенностью. Подошва провязана с х/б ниткой для плотности и долговечности. Используются 2 спицы и крючок. "

МАСТЕР-КЛАСС ЗДЕСЬ:

http://www.osinka.ru/Sewing/Dekor/Needlework/11_18/all.html


Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки-зайки спицами. Мастер-класс

http://ru-knitting.livejournal.com/3419317.html

    Мастер-класс здесь: http://mistergid.ru/children/vazanie/26557-pinetki-zaychiki.html


Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова тапочки крючком. Мастер-класс

http://woman-club.moy.su/dir/modeli_vjazanija/dlja...pochki_krjuchkom_mk/24-1-0-150

Красивые тапочки крючком.Легко вяжутся,плотная стелька.

 


Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки спицами "Один телевизионный вечер"

http://www.stranamam.ru/post/2820995/

Опубликовала Валентина2246

Текст автора: "ТАПОЧКИ ВЯЖУТСЯ ЗА ОДИН ВЕЧЕР У ТЕЛЕВИЗОРА

Набираем 36 петель и вяжем платочной вязкой 15 см. 13 и 24 петли на лицевой стороне снимаем, на изнаночной - вяжем изнаночной петлей. Провязав 15 см, переходим на норвежскую резинку и вяжем еще 9 см. Норвежская резинка: Лицо: 1 лицевая в петлю на один ряд ниже, 1 ихнаночная Изнанка: по рисунку (простая лицевая, изнаночная) Связав 9 см, вяжем ряд все петли по две вместе. На спицах останется 18 петель. Следующий ряд - изнаночными. Затем снова вяжем по две петли вместе. На спицах остается 9 петель, которые мы стягиваем ниткой. Зашиваем 8см подъема, и сшиваем задник. ВСЁ. Тапочки готовы. Украшаем цветочком"

 

Описание цветочка здесь: http://domihobby.ru/410-cvetok-s-listikami.html 

 


Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки "без прибавок и убавок" спицами. Мастер-класс

Автор: Elena.ost

Мастер-класс здесь: http://stranamasterov.ru/node/263728


Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Следки - тапочки спицами без шва

Автор: ka_eva

     

Описание с выкройкой здесь: http://ru-knitting.livejournal.com/3701106.html


Без заголовка

Суббота, 26 Января 2013 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные с сыром

 


 

Куриные отбивные с сыром

 

Фирменная курочка моей тетки, которая присутствует на всех застольях без исключения. Другого горячего она не признает, а мы и не против — очень вкусно...
 
Ингредиенты:
  • 3 куриные грудки
  • 200 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • 4 столовые ложки сметаны или майонеза
  • 4 столовые ложки муки
  • Масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 26 Января 2013 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

Ингредиенты:

Яичный белок - 1 шт.

Вода холодная - 1,5 ст.л.

Сахарный песок мелкий - 30 г.

Сахарная пудра - 15 г


1. Вначале включите духовку (рекомендуют 120 градусов, но у меня нет температурной шкалы и я включила просто на минимум) и подготовьте противень с пекарской бумагой, чтобы потом не заниматься этим впопыхах
.
2.Яичный белок выливаем в глубокую миску и интенсивно взбиваем в одном и том же направлении.

3.Как только белок поднялся, превратившись в прозрачную пену, добавляем в него холодную воду, не переставая взбивать.

4.Минуты через три пена станет пышнее и плотнее. Значит, подошёл момент добавления сахара. Сначала тонкой струйкой всыпаем сахарный песок (опять же не останавливая взбивание).

5.Сразу же за ним точно так же всыпаем сахарную пудру.

6.А теперь доводим массу до густого состояния. Очень долго взбивать не надо. Как только масса стала держаться на венчике и не капает с него, можно остановиться. Это произойдёт минут через пять после предыдущего шага (зависит от интенсивности взбивания).

7.помощью столовой ложки готовую массу выкладываем небольшими кучками на противень с пекарской бумагой. Ставим в середину духовки, которую мы разогрели до 120 градусов и держим там с закрытой дверцей 40 минут.

8.К этому моменту безе приобретут равномерный кремовый цвет. Убавляем температуру до 100 градусов, включаем вентилятор( у меня его нет, я просто чуточку приоткрыла духовку) и продолжает сушить ещё 1 час( я держала минут 20, а потом выключила духовку иещё 30 минут не вынимала противень), но теперь уже с открытой дверцей.

9.Безешки могут быть мягковатыми, но это не страшно, как только вы их достанете из духовки, они быстренько затвердеют
Так что мягкость безе в духовке не должна смущать, от неё не останется и следа.

10.Посмотрите, какие «кристаллы ветра» получается внутри. Безупречные: сухие, пористые, рассыпчатые.

 

Фото


 


Без заголовка

Суббота, 26 Января 2013 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перловая каша с грибами и луком

Рецепты солнечной кухни Перловая каша с грибами и луком
 
 
 

Всем постящимся Бог в помощь, всех с началом Великого поста! Весь пост для вас будут приходить и постные рецепты.

Как-то у нас в семье не было принято кушать перловку. Решила я восполнить этот пробел, и узнала, что название этой каши произошло из-за внешнего сходства зёрен с речным жемчугом (перлами). А ещё эта каша очень полезна людям, страдающим пищевой аллергией, для восстановления работы желудочно-кишечного тракта. Перловка богата железом, фосфором, магнием, медью, марганцем, витаминами группы В, витамином Е, содержит аминокислоту лизин, поэтому мы долго чувствуем насыщение, а так же пролонгируется выработка коллагена, такого важного элемента для сохранения молодой и здоровой кожи. Я подумала, что просто сварить кашу - это слишком прозаично, и решила приготовить полноценное вкусное блюдо.
Кстати, если исключить сливочное масло, то этот рецепт можно использовать в пост.

Перловая крупа - 250 г
Шампиньоны - 500 г
Луковица - 150 г
Овощная приправа
Растительное масло для жарки
Сливочное масло - 20-25 г

 


Пошаговый рецепт

Я использовала крупу в пакетиках. Закипятить литр воды, посолить и высыпать перловую крупу. Варить на малом огне примерно 30 минут до готовности.
Этим временем вымыть шампиньоны, нарезать пластинами, высыпать в глубокую толстостенную сковороду с растительным маслом, добавить овощную приправу или соль и перец.

Обжаривать грибы до тех пор, пока останется совсем немного воды. Теперь можно добавить нарезанную четвертькольцами луковицу.

Продолжать обжаривать, чтобы луковица подрумянилась.
С готовой перловки тщательно слить воду. Добавить кашу в сковороду с грибами, прибавить сливочное масло.

Хорошо перемешать, убавить огонь на тихий и протушить примерно 10 минут.
Перловая каша с грибами и луком готова!
Каша получилась очень вкусной, а о её пользе вы уже знаете.

Увидеть пошаговые фото, обсудить рецепт, прокомментировать, задать вопрос, оставить свой отзыв можно на сайте.


Без заголовка

Суббота, 26 Января 2013 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы в казане

| afrika

Очень простое, но невероятно вкусное блюдо!
Готовила в казане, не помню, где-то вычитала что так можно и мне понравилось намного больше, чем в обычной сковороде.
Ленивые, настолько ленивые и вкусные, что финальную фотку снимала, когда мущщино принёс мне ужин в постель;)

 

— 500 грамм говяжьего фарша
— 1/2 среднего кочана капусты
— 1 стакан риса
— 2 крупные луковицы
— 1 средняя морковь
— 4 зубка чеснока
— соль, СМЧП, тмин
— растительное масло

В первую очередь замочила стакан риса в 2-х стаканах воды.
В казане разогрела растительное масло и обжарила измельчённый лук и чеснок с тмином до прозрачности, затем добавила порезанную мелко морковь и ещё обжаривала минут 5, постоянно помешивая

Капусту нарезала небольшими квадратиками, примерно 2х2 см, добавила в казан и обжаривала ещё минут 7-10, так же постоянно помешивая

Добавила фарш, посолила, поперчила и обжаривала минут 10, не забывая перемешивать

Затем в казан добавила рис вместе с водой, ещё немного посолила, хорошо перемешала всё, накрыла крышкой, убавила огонь на самый минимум и готовила 30 минут, ну конечно готовил огонь и казан, а я наглым образом ушла валяться и читать интернетик.

В самом конце мущщино сходил, всё выключил, опять хорошо перемешал и подал мне мой ужин.
Кстати, сюда очень даже не помешает сметана, но я её практически не ем, поэтому фотка итоговая без неё.


Без заголовка

Пятница, 25 Января 2013 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейный кекс от Анатолия Колесова

 

 
 
 

Кофейный кекс от Анатолия Колесова

Кофейный кекс от Анатолия Колесова

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт 250 г
Масло сливочное 200 г
Сахар 100 г
Сахарная пудра для глазури 0,5 стакана
Яйцо в тесто 4 шт.
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Кофе растворимый в тесто 1 ст. л.
кофе растворимый для глазури 2 ч. л.

Способ приготовления

  • Растворить 1 столовую ложку кофе в 2 столовых ложках горячей воды.
  •  
  • Поместить в чашу комбайна раствор кофе, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и муку с разрыхлителем .
  • Взбить на низких скоростях до получения однородной массы, затем увеличить скорость и взбивать еще 2-3 минуты до пышности.
  •  
  • //s017.radikal.ru/i433/1202/23/e9f91c7e2168.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
  •  
  • Смазать сливочным маслом круглую форму для кекса диаметром 21 см.
  • Переложить тесто в подготовленную форму.
  •  
  • //s006.radikal.ru/i214/1202/f4/73489fb93864.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
  •  
  • Разогреть духовку до 180 °С.
  •  
  • //s004.radikal.ru/i207/1202/17/92f5b2fc3d80.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
  •  
  • Печь кекс 40 минут или до готовности (проверить зубочисткой).
  • Оставить его в форме на 15 минут, а затем переложить на решетку для полного остывания.
  •  
  • //s48.radikal.ru/i120/1202/a9/ec071daab9e4.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
  •  
  • Для глазури смешать 2 чайные ложки растворимого кофе с 3 чайными ложками горячей воды.
  • Просеять сахарную пудру в небольшую миску и вылить туда же кофе.
  •  
  • //s018.radikal.ru/i512/1202/44/255d0e8e11f3.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
  •  
  • Размешать до получения глазури и полить ей кекс.
  •  
  • //s57.radikal.ru/i158/1202/ca/d277749cde1e.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
    //s017.radikal.ru/i401/1202/2d/2ba244f4a745.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
    //s017.radikal.ru/i438/1202/e4/6743236726d4.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова
  •  
  • Совет эксперта - кондитера Анатолия Колесова:
  •  
  • Глазурь не только добавляет кексу аромат, но и придает более гладкий, глянцевый вид, а сам кекс при этом дольше остается  мягким. Глазурь может быть простой – растопленный джем, а может быть смесью сахарной пудры и жидкости. Подложите под кекс пергамент, тогда на нем останутся стекшие капли глазури.
  • Для того чтобы кекс пропитался глазурью, повсюду проколите его зубочисткой и затем смажьте еще теплый кекс глазурью.
  •  
  • //s017.radikal.ru/i436/1202/1b/7b86b09af14d.jpg
    Кофейный кекс от Анатолия Колесова

 


Без заголовка

Пятница, 25 Января 2013 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

грибной жюльен в картофеле

Сочетание грибов и картошки, что может быть лучше, просто жареная с грибочками, тушеная. Но мы сегодня немножко пооригинальничаем и сделаем грибной жюльен в картофеле.

 

Продукты:

50 - 70 г сливочного масла

400 г шампиньонов

250 мл сливок

(кому нравится с кислинкой , можно сметаны)

150 г твердого сыра

количество картофеля зависит от размеров клубней

Готовим:

Сначала советую приготовить начинку из грибов, тогда будет понятно сколько нужно картофеля

Начинка:

шампиньоны

Порезанные шампиньоны выкладываем на сковородку (пока без масла) и помешиваем пока не выпарится выделенная грибами жидкость, а затем добавим масло

обжариваем грибы с луком

Добавляем порезанный лук и обжариваем все до золотистого цвета

грибы для жюльена

В конце жарки добавляем около половины ст л муки и перемешиваем равномерно

начинка для грибного жюльена

затем вливаем сливки или  сметану. Тушим некоторое время до загустения.

Начинка готова и теперь нам легче сориентироваться в количестве картофеля

картофель

Клубни тщательно моем, кожицу желательно не удалять, а дефекты можно срезать ножом. Режем крупный картофель пополам, а у мелкого срезаем верхнюю часть.

кокотницы из картофеля для жульена

аккуратно вынимаем серединку, для устойчивости лодочек сделать плоский срез на донышке

грибной жюльен в картофеле

и заполняем начинкой положив внутрь кусочки сливочного масла и поперчив (по желанию)

грибной жюльен в картофеле

ставим в разогретую до 180 градусов  духовку на 15-20 минут (в зависимости от величины лодочек)

грибной жюльен в картофеле

Затем посыпаем натертым сыром для образования аппетитной корочки,

и в духовку еще минут на 10 пока все не зарумянится.

Вот и готов наш грибной жюльен в картошке,

а как правильно выбрать картошку ,

какая в ней польза ,

о картофельной диете

смотрите в этом не большем видео.

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

Без заголовка

Пятница, 25 Января 2013 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные косички с курицей и сыром

Слоёные косички с курицей и сыром

Ингредиенты:
готовое слоеное тесто (пресное)
твердый сыр
копченая куриная грудка
желток
 [more]
 
Нарезаем слоеное тесто полосками шириной в 2 см. Полосок должно быть парное количество. На полоску теста выкладываем маленькими кусочками грудку.
Накрываем сверху сыром
И еще одной полоской теста. Краешки защипываем
И аккуратно заворачиваем слойку спиралькой. Выкладываем на противень на пергамент.
Смазываем сверху тесто желтком и отправляем в разогретую духовку (200 градусов). Выпекаем до румяности и пышности (мин. 15)


Поиск сообщений в восходящая_звезда
Страницы: 64 ... 43 42 [41] 40 39 ..
.. 1 Календарь