Для приготовления  потребуется мясной фарш. Можно, конечно  взять купленный в магазине, но на мой взгляд домашний лучше! 

Итак, ингредиенты:
1,5 кг свинины (или другого мяса)
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока

Всё пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, вбить 2 сырых яйца и хорошо вымешать фарш.

А вот теперь можно приступать к приготовлению самих котлеток.
Берем один вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. 

Хорошенько разравневаем, накрываем фарш второй вафелькой.

Далее делаем кляр. Взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.

Обмакиваем все "сендвичи" в кляр и жарим на хорошо разогретом растительном масле.

Всем приятного аппетита!

Ингредиенты: Слоеное тесто 400-450 г. Картошка 4-5 шт. Сыр Скаморца 150 г. Прошутто 150 г. Репчатый лук 1 шт. Сливочное масло 40 г. Соль 3 щепотки. Черный молотый перец 2 щепотки.

Способ приготовления:

	Прошутто и сыр порезать тонкими ломтиками.
	Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками, обжарить картошку на растительном масле до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.
	Тесто тонко раскатать, 2-3 мм толщиной. Тесто кладем на смазанную маслом форму и кладем сверху тонко нарезанный репчатый лук.
	Кладем слой обжаренной картошки и слой прошутто.
	Сверху кладем слой сыра, слегка солим и перчим пирог.
	Сверху кладем слой картошки, и кладем небольшие кусочки сливочного масла. Можно посыпать сверху тертым сыром, или взбить 2-3 яйца с тертым сыром и залить пирог этой смесью.
	Заворачиваем края пирога в центр и смазываем тесто взбитым яйцом.
	Ставим пирог в разогретую до 220* духовку и запекаем в течении 20-30 минут при 200*-220*. Как только тесто пропечётся, а пирог приобретет румяную корочку, выключаем духовку. Так как тесто достаточно тонко раскатано, то нужно следить что бы пирог не пригорел.

Ароматні шматочки цукру за 5 хвилин

 

Adrenalin

 

Милі шматочки цукру з малиновим, смородиновим і м«ятним ароматами.Зрештою — смак ви обираєте самі. І затратите на усе не більше 5 хвилин! З цим справиться навіть школяр і людина дуже далека від кулінарії. Доречними такі шматочки будуть на дитячому дні народження, романтичній вечері, родинному святі і просто так — щоб потішити рідних і близьких. А ваш чай набуде особливого аромату! Цікаво? Тоді вам до мене вгості!

Список ингредиентов 

• цукор — 1 склянка (250 мл)
• рідина (вода, сироп, ягідне пюре) — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Цукор розтерти з рідиною ( я робила з малиновим соком, зі смородиновим пюре, і м»ятна цукерка, розчинена в гарячій воді).

Суміш має бути подібною на вологий пісок

Щільно напакувати формочки для льоду, добре притискаючи цукор до стінок, щоб не було порожнин

Запекти у мікрохвильовці на найбільшій потужності протягом 30-40 секунд. Я перший раз перетримала трошки — запікала 1 хвилину. Деякі кісточки цукру почали підплавлятися, утворивши цукерку. Тому не перетримайте!.. Вийняти кісточки цукру і поскладати у щільно закриту коробочку, бо вони можуть набрати вологи.

Якщо у вас нема мікрохвильовки, можна підсушити цукор у газовій печі хвилини 2-3 ( я думаю — не більше) при 180*С(теж керуйтесь своєю пічкою) — цукор має легко виходити з форми, але не поплавитись — тільки підсохнути… Або залишити у сухому приміщенні в формах на 2-3 дні.
Смачного!

Молочно-шоколадный десерт

Любителям шоколада посвящается самый нежный и вкусный десерт - шоколадное желе. Что может сравниться с неповторимым вкусом этого лакомства?

Нам потребуется:
Шоколад чёрный горький 100-150 г,
Молоко 500 г,
Сахар по вкусу
Желатин 1 ст л
Ванилин 1 г,
Мята для украшения

1 ст л желатина замочить в необходимом количестве воды (см. инструкцию на упаковке желатина).

Молоко нагреть до горячего состояния и растопить в нём шоколад, добавить сахар, ванилин и все хорошо перемешать.

Затем распустить желатин на водяной бане и добавить к шоколадной массе. Опять тщательно перемешать и разлить в формы для застывания. Формы выбирайте по своему желанию, это могут быть большие формы или порционные формочки. Лучше всего подойдут силиконовые формы. Убрать в холодильник для того, чтобы масса застыла.

Застывшее желе аккуратно перевернуть на тарелку, украсить мятой.

Ленивый капустный пирог

 автор Юлия |

Бисквитный торт (сухой) на 6 яиц.

6 яиц,1 стакан(250 граммовый) сахара,1 стакан муки.

Яйца разделить на желтки и белки. Желательно ,чтобы яйца были  охлажденными.Затем взбить белок с 2/3частью сахара .Затем взбить желтки с 1/3 стакана сахара.Смешать предварительно взбитые белки и желтки,добавить муку,просеяв её через сито.Размешать неторопливыми движениями эту смесь до однородной массы.

Духовку предварительно нагреть. Этот небольшой торт можно выпекать в форме диаметром 20 см.Форму уложить бумагой для выпечки,силиконовый можно смазать маслом или маргарином.Вылить в форму тесто.Выпекать в начале при температуре 175°До того как тесто поднимется. Затем при температуре 150°. Время выпекания приблизительно 1 час 20 мин. В то время ,когда бисквит печется,не стучать в кухне и не хлопать дверью.

При желании можно добавить в массу изюм, орехи.А чтобы он казался мраморным, смешать три столовые  ложки массы с 1 чайной ложкой какао. В начале вылить в форму половину массы, затем массу  смешанную с какао, затем остальную одноцветную массу.

 

Десерт

Ингредиенты:

450 г муки
250 г сахара
150 г сливочного масла (мягкого)
2 яйца
100 г какао
250 мл молока
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1 ч.л. ванилина
1 упаковка пудинга
0,5 л сливок

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром и маслом. Всыпать сухие ингредиенты, влить теплое молоко. Взбить тесто до однородности, вылить в смазанную форму. Выпекать около 50 минут, при 180 градусах. Вынуть бисквит из формы, остудить. Пропитать бисквит кленовым сиропом.
Сварить пудинг как указанно на упаковке. Вылить готовый в выемку бисквита, убрать в холодильник до застывания.
Сливки взбить с сахарной пудрой (по вкусу). Вынуть десерт из холодильника, перевернуть на блюдо. Украшение блюда - взбитые сливки.
Я пекла бисквит в форме с выемкой, можно печь в обычной форме, а потом разрезать слоями.
Если пудингом промазываем коржи, то нужно дать ему слегка остыть, чтоб лучше загустел.

Для приготовления понадобится:
Бисквитное тесто:
3 яйца;
100 гр. сахара;
100 гр. муки;
щепотка соли;
ванилин.

Глазурь:
100 гр. сахарной пудры;
1 ч.л лимонного сока;
1 ст.л горячей кипячёной воды;
1 ч.л. чая Матча.

Украшения:
разноцветные цукаты;
кондитерские бусинки;
разноцветная кондитерская присыпка;
кокосовая стружка.
(С украшениями можно и нужно экспериментировать !)


Сначала приготовить формы для «ёлочек». Нарисовать на бумаге для выпечки круги диаметром 20 см, вырезать. Смазать их любым жиром, обсыпать мукой, лишнюю стряхнуть. Разрезать с одной стороны до середины и свернуть в конус. Зафиксировать степлером края.

Приготовить бисквитное тесто. Яйца со щепоткой соли сбить миксером, постепенно подсыпая сахар и ваниль. Когда масса получится густая как крем, осторожно всыпать муку и размешать сверху в низ. Разлить полученное тесто в подготовленные формы, которые поместить для опоры в стеклянные стаканы или горшочки от йогурта.

Выпекать в разогретой до 180* духовке, до золотистого цвета. Примерно 15-20 мин.
Вынуть из духовки, осторожно снять бумагу, дать им остыть. Я оставляла на ночь.
Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с чаем, добавить кипяток и сок лимона, хорошо размешать. При помощи кисточки нанести на «ёлочки» глазурь и украсить порезанными цукатами и прочими украшениями. Кончик «ёлочки» обсыпать кокосовой стружкой.
Для придания еще более новогоднего вкуса, пропитать «ёлочки» апельсиновым ликером. Но, это для взрослых

Пошаговые фото рецепта

 Рождественское полено

Брауни с творогом и вишней

Автор- Lisa / Гусарова Ольга

Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!

Рецепт

(сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!

РУЛЕТ АППЕТИТНЫЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ




Очень хорош рецепт для экономии времени и презентабельности стола .

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.



А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/